Вегетарианствовать можно по разному. Некоторые мои знакомые не употребляя мяса умудряются есть всякую хрень. Например, эти покупные корейкие салаты - они сплошь с глутаматом и бензоатом натрия. Регулярно употребляя болезнь Паркинсона можно себе обеспечить. Лапша "фунчоза" - из генномодифицированной сои и ещё неизвестно чего. Так как на рынке овощи и фрукты дороги, они покупают всё в супермаркете - но мама дорогая! Там же пластмассовое "оно"
Огурцы начинают "плыть" через 2 дня в холодильнике белым налётом, помидоры чернеют. Накачивая себя этой гадостью здоровее точно не будут.
Я против вегетарианства, я за здоровое питание. Мясо - только от знакомых фермеров либо своё, овощи по тому же принципу, фрукты по сезону, много местных овощей - моркови, редьки, капусты. Итальянская паста из твёрдых сортов, дикий рис, отруби, деревенское молоко и масло, сливки. Яйца - опять же только деревенские.
Тут кто то индейку упоминал - умоляю вас, не покупайте её в супермаркетах, только на рынке у фермеров.