Тарелка из видов вкусного мяса

Список разделов Прочее Беседка

Описание: Обсуждаем все, что угодно, не относящееся к тематике сайта. Просто живое общение.

#1 Ашикирахо » Вс, 12 мая 2019, 8:59

Печем утку, саму утку съедаем, кроме грудки. грудку охлаждаем и режем тонкими ломтиками, посыпаем солью и перцем. ее я фотографировать не стал, так как уж много раз было.
Варим язык коровы с морковью и луком два часа. В конце добавить перец и лавровый лист. Охлаждаем язык, и нарезаем тонкими полосами с солью.
Изображение
и третий ингридиент - сервелат, тоже тонкими кольцами но без соли. Разложить все на тарелку и подавать. Беречь от гостей, чтобы не съели все сразу.
Ашикирахо
Автор темы
Модератор
Сообщения: 16169
Темы: 1275
С нами: 4 года 5 месяцев


Re: Микс из видов буженины

#3 Око » Вс, 12 мая 2019, 10:20

Ашикирахо, буженина, вообще-то, это запеченная свинина. лучше всего нежирный ошеек.
кусок мяса нужно нашпиговать чесночком, натереть травами,солью и запекать в фольге в духовке не менее 2-х часов.
мы свинину не едим, поэтому я часто запекаю говядину (телятину). аналогично делается, но мясо для мягкости я предварительно мариную в горчице.

Ашикирахо писал(а):Беречь от гостей, чтобы не съели все сразу
можно пригласить мусульман к свинине. или, если решишься на вариант с говядиной - буддистов.

в любом случае, к такому блюду - вегетарианцы будут лучшими гостями :wink:
Все есть яд и все есть лекарство, и только мера делает одно другим
Око
Модератор + Деликатность года
Аватара
Сообщения: 7443
Темы: 99
С нами: 5 лет 3 месяца
О себе: -->888

Re: Микс из видов буженины

#4 Ашикирахо » Вс, 12 мая 2019, 10:30

нет это не так. почитай внимательно энциклопедию об этом
https://ru.wikipedia.org/wiki/Буженина
Ашикирахо
Автор темы
Модератор
Сообщения: 16169
Темы: 1275
С нами: 4 года 5 месяцев

Re: Микс из видов буженины

#5 Око » Вс, 12 мая 2019, 10:34

Ашикирахо писал(а):нет это не так. почитай внимательно энциклопедию об этом
https://ru.wikipedia.org/wiki/Буженина
ну и где там про утку и язык?
буженина - это свинина или говядина (реже — баранина, медвежатина) :ugu:

Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:
да. в вине хорошо мариновать.

Добавлено спустя 1 минуту 41 секунду:
свиной окорок отваривается в пиве, вместе с кореньями, морковью, луком, луковой шелухой и сеном, а затем натирается чесноком и специями, охлаждается и подается к столу.
интересный вкус, будет, наверное... :roll:
Все есть яд и все есть лекарство, и только мера делает одно другим
Око
Модератор + Деликатность года
Аватара
Сообщения: 7443
Темы: 99
С нами: 5 лет 3 месяца
О себе: -->888

Re: Микс из видов буженины

#6 Ашикирахо » Вс, 12 мая 2019, 10:38

язык коровы не является говядиной? сюрприз-сюрприз :smile:
Ашикирахо
Автор темы
Модератор
Сообщения: 16169
Темы: 1275
С нами: 4 года 5 месяцев

Re: Микс из видов буженины

#7 Око » Вс, 12 мая 2019, 10:40

язык - это язык, а буженина - это другие куски. Мечтателя нет, он бы своим авторитетом сейчас вразумил бы тебя :ugu:
Все есть яд и все есть лекарство, и только мера делает одно другим
Око
Модератор + Деликатность года
Аватара
Сообщения: 7443
Темы: 99
С нами: 5 лет 3 месяца
О себе: -->888

  • 1

Re: Микс из видов буженины

#8 Ашикирахо » Вс, 12 мая 2019, 10:41

а ну в этом смысле да, не сообразил. буженина то это бедренная часть. ладно, будем считать тогда - мясная тарелка.
Ашикирахо
Автор темы
Модератор
Сообщения: 16169
Темы: 1275
С нами: 4 года 5 месяцев

Re: Микс из видов буженины

#9 Око » Вс, 12 мая 2019, 10:42

с днем рождения тебя! :rose:
видишь, там и кусочки языка есть, и буженина, и сервелатик

Изображение
Все есть яд и все есть лекарство, и только мера делает одно другим
Око
Модератор + Деликатность года
Аватара
Сообщения: 7443
Темы: 99
С нами: 5 лет 3 месяца
О себе: -->888

Re: Тарелка из видов вкусного мяса

#10 Ашикирахо » Вс, 12 мая 2019, 10:42

вот вот! я как раз это и делаю. вот там слева язык.
Ашикирахо
Автор темы
Модератор
Сообщения: 16169
Темы: 1275
С нами: 4 года 5 месяцев

  • 1

Re: Тарелка из видов вкусного мяса

#11 Скарлетт » Вс, 12 мая 2019, 10:43

Ашикирахо в честь дня рождения угощает нас слюноистечением. :)
Скарлетт F
Аватара
Откуда: из тайного леса
Сообщения: 2393
Темы: 12
С нами: 4 месяца 24 дня

Re: Тарелка из видов вкусного мяса

#12 Ашикирахо » Вс, 12 мая 2019, 10:44

ты вообще ангел, тебе положено стойко испытывать телесныя искушения.
Ашикирахо
Автор темы
Модератор
Сообщения: 16169
Темы: 1275
С нами: 4 года 5 месяцев

Re: Тарелка из видов вкусного мяса

#13 Скарлетт » Вс, 12 мая 2019, 10:45

Я испытываю стойко. :)
Скарлетт F
Аватара
Откуда: из тайного леса
Сообщения: 2393
Темы: 12
С нами: 4 месяца 24 дня

  • 1

Re: Тарелка из видов вкусного мяса

#14 Ашикирахо » Вс, 12 мая 2019, 10:46

тьфу, выдерживать в смысле.
Ашикирахо
Автор темы
Модератор
Сообщения: 16169
Темы: 1275
С нами: 4 года 5 месяцев


Вернуться в Беседка

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 4 скрытых и 7 гостей