Паштет из утки, генеральная попытка

[Ашикирахо]

Обкатка технологий закончена! В этот раз, я возьму большую утку!
Скоро в этой теме.

[яяяя]

Gulya, ты так детей своих учишь чтоб без первого? Это очень неверное воспитание

... напутствовал Гулию многодетный Samersen!!!

[Ашикирахо]

[Ярогор]

Зачесалось...
И ШО?

[Dejаneiroff]

просто горячий борщ на свиных ребрах - лучшая закуска

[Samersen]

Ашикирахо, настоящие москвичи не едят всухомятку и не запивают все это колой, а пользуют для еды натуральный пролукт

[Ярогор]

настоящие москвичи

[Autumn Lover]

Ашикирахо, попробуй сделать азу (только не из утки). Очень вкусно.

Азу – это традиционное блюдо татарской кухни, которое готовят из говядины, баранины или конины. Небольшие кусочки мяса тушат в томатном соусе с добавлением репчатого лука и соленых огурчиков. В наших реалиях проще всего приготовить азу из говядины. Готовится это блюдо совсем не сложно, однако оно требует достаточно длительного тушения. В результате получается очень мягкая и нежная говядина, которая просто тает во рту. Соус в процессе приготовления приобретает пикантный и очень насыщенный вкус и нежную бархатную консистенцию, превращая мясо и любой гарнир к нему в нечто совершенно особенное и неповторимое. Попробуйте приготовить азу из говядины по этому простому рецепту, и вы получите удивительно вкусное и полезное второе блюдо для всей семьи!

"мягкая и нежная говядина, которая просто тает во рту" - такое ощущение, что этот текст ты писал.

[Ашикирахо]

завтра же попробую. создам тему.

[Autumn Lover]

Ашикирахо, да, будет интересно почитать, как получилось!

[monroe]

Я вчера в ночИ видимо как раз азу и готовила был размороженный кусок говядины, который надо было спасать.
Время, остававшееся до поезда, сна не предполагало, поэтому кусок был порезан некрупно, потушен поджарен слегка и потом добавлен лук 2 большие луковицы.
Азу провоняло собой все.
Помидоры были употреблены отдельно в качестве маринованного продукта, коий моя племяшка выклянчила у своей свекрови под эгидой "тете под водочку".
Лечебное средство от коленей так и не произошло в моей жизни, зато вот такой вот рецепт азу.

[Autumn Lover]

monroe, мы раньше частенько готовили азу. Сейчас что-то вспомнилось и захотелось снова попробовать.
А что такое с коленями? Почему лечебное средство?

[soroca]

Ашикирахо, да, будет интересно почитать, как получилось!

было бы интересно попробовать

[monroe]

monroe, мы раньше частенько готовили азу. Сейчас что-то вспомнилось и захотелось снова попробовать.
А что такое с коленями? Почему лечебное средство?

Да это местная хохма, как мужики приноровились проблемы с опорно- дв. аппаратом лечить беленькой.
Я водку стараюсь не пить, у меня с нее неебическое похмелье. Но однажды, провожая соседку на самолет до Эуропы, мы с ней распили 250 под огурцы " Дядя Ваня". Соседка боялась летать, но отменить вояж в Рим не было никакой возможности, поэтому просто " лечили колени".

[Autumn Lover]

soroca, вкусное блюдо. Я, правда, не знаю, понравится ли оно всем. Но мне вот нравится вот этот вкус соленых огурцов вместе с мясом и соусом. Очень хорошо идет к рису или картофельному пюре.
http://ne-dieta.ru/recipe/azu-iz-govyadiny/
Можно, кстати, готовить и без томата. Тогда получится мясо с подливой, огурцами и специями. С томатом более насыщенный и острый вкус.

[Autumn Lover]

Соседка боялась летать, но отменить вояж в Рим не было никакой возможности, поэтому просто " лечили колени".

Не только колени, но и боязнь самолетов.

[soroca]

Но мне вот нравится вот этот вкус соленых огурцов вместе с мясом и соусом.

то есть гуляш - это без огурцов, а азу - с огурцами?

[Ашикирахо]

вот сорока сразу просекла. мне тоже это показалось подозрительно похожим на гуляш

[Dejаneiroff]

говядина с подливой, в казанке....вчера жена приготовила. гуляш я так понимаю....
огурец к нему свежий был употреблен....ну и кашка

[Autumn Lover]

то есть гуляш - это без огурцов, а азу - с огурцами?

Да, его и называют татарский гуляш. Вся фишка в огурцах. Ну, там еще можно томат и всякие специи, зелень добавить.

[soroca]

то есть гуляш - это без огурцов, а азу - с огурцами?

Да, его и называют татарский гуляш. Вся фишка в огурцах. Ну, там еще можно томат и всякие специи, зелень добавить.

ладно) в следующий раз приготовлю с огурцами)