мраморная говядина в соусе терияки

[Ашикирахо]

шаг 1 - берем мраморную говядину. это откормленные особым образом бычки. жир в говядине получается прожилками, отсюда и название. поливаем сверху соусом и ждем несколько часов


эта часть называется т - боун. или как то так.
Причина такова - бычок в вертикальном сечении имеет кость, выглядящую как буква т.


Значит - о вкусе:

Я уже давал обзор стейка из мраморной говядины. есть с чем сравнивать. Поэтому скажу так: соус терияки не вполне подходит для этого блюда. Он вроде бы и не забивает вкус, и не особо заметен, но... теряется сам вот этот неповторимый вкус бычка, чем и славна мраморная говядина. Он перестает быть похожим на дичь, на этакий кусок быка жареный. В общем - не рекомендую маринад вообще. Только соль и перец- все!

[Человеков]

Жена рульку запекает в специях сейчас.

[Ашикирахо]

да я помню тоже делал по немецкому рецепту в пиве и с капустой.

[Человеков]

да я помню тоже делал по немецкому рецепту в пиве и с капустой.

во как- круто

[Samersen]

Ашикирахо,

[ambient]

Повседневное меню нормального москвича, живущего за счёт ограбления замкадья.

[Ринари]

Чисто мужское блюдо)

Добавлено спустя 2 минуты 15 секунд:
Агась) терияки хрень полная для подобного) шмать мяса должен не потерять вкус и срочность))) кст, иногда шпигуют, если мясо слишком сухое)) приятного аппетита