кулинарная задачка

Список разделов Прочее Беседка

Описание: Обсуждаем все, что угодно, не относящееся к тематике сайта. Просто живое общение.

#1 Ашикирахо » Чт, 13 июля 2017, 12:01

думаю, каждый не раз мечтал о том, чтобы к месту и с достоинством съесть мозговую косточку коровы.
Но есть проблема - если мозг готовить на сильном огне - то он плавится и вытекает. А если на слабом - получается не вкусным.
Как подготовить или приготовить кости таким образом, чтобы мозг был вкусным, но и не расплавленным? или наоборт расплавленным - но не вытекал?
Ашикирахо
Автор темы
Сообщения: 7325
Темы: 590
С нами: 2 года 9 месяцев


Re: кулинарная задачка

#3 CYOKK » Чт, 13 июля 2017, 12:07

Ашикирахо,
Не мусоль долго бульон на огне. Нужен пригляд за процессом варки.
Сколько дома готовили холодцов - всегда мозг в косточках вкусный и не расплавленный! Иногда, правда, с трудом выбивался.
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 4849
Темы: 26
С нами: 11 лет 7 месяцев

Re: кулинарная задачка

#4 Ашикирахо » Чт, 13 июля 2017, 12:08

какой нафиг бульон. если косточки варить- получается вообще гадость! Вареный мозг - мерзость! тема о том как их ПЕЧЬ вышеупомянутым образом.
Ашикирахо
Автор темы
Сообщения: 7325
Темы: 590
С нами: 2 года 9 месяцев

Re: кулинарная задачка

#5 CYOKK » Чт, 13 июля 2017, 12:12

Ашикирахо, если печь - то минут на 12 в раскаленную духовку.
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 4849
Темы: 26
С нами: 11 лет 7 месяцев

Re: кулинарная задачка

#6 Ашикирахо » Чт, 13 июля 2017, 12:14

ага. а до скольки раскаленную?
Ашикирахо
Автор темы
Сообщения: 7325
Темы: 590
С нами: 2 года 9 месяцев

Re: кулинарная задачка

#7 CYOKK » Чт, 13 июля 2017, 12:17

Примерно 200. Но тут надо иметь чуйку.
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 4849
Темы: 26
С нами: 11 лет 7 месяцев

Re: кулинарная задачка

#8 Ашикирахо » Чт, 13 июля 2017, 12:18

чуйку - говорить грубо и низменно. а кроме этого - спасибо, попробую этот вариант.

Добавлено спустя 1 день 1 час:
спасибо, хорошо получилось. бедные коровки будут тебе очень благодарны, теперь блюдо как нужно приготовлено.
Ашикирахо
Автор темы
Сообщения: 7325
Темы: 590
С нами: 2 года 9 месяцев

Re: кулинарная задачка

#9 CYOKK » Пт, 14 июля 2017, 13:54

Ашикирахо, как это? :huh:
Ашикирахо писал(а):бедные коровки будут тебе очень благодарны,


За что коровкам меня благодарить??? :huh:
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 4849
Темы: 26
С нами: 11 лет 7 месяцев

Re: кулинарная задачка

#10 Ашикирахо » Пт, 14 июля 2017, 14:01

ты что тему не читала? плохо у меня получилось блюдо. теперь же -самое то.
Ашикирахо
Автор темы
Сообщения: 7325
Темы: 590
С нами: 2 года 9 месяцев

Re: кулинарная задачка

#11 CYOKK » Пт, 14 июля 2017, 14:03

Ашикирахо, так блюдо из их косточек кто вкушал? :-D
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 4849
Темы: 26
С нами: 11 лет 7 месяцев

Re: кулинарная задачка

#12 Ашикирахо » Пт, 14 июля 2017, 14:05

не ну я то само собой благодарен. это я для красивого оборота сказал.
Ашикирахо
Автор темы
Сообщения: 7325
Темы: 590
С нами: 2 года 9 месяцев

Re: кулинарная задачка

#13 Natish » Пт, 14 июля 2017, 14:05

Ашикирахо писал(а):каждый не раз мечтал о том, чтобы к месту и с достоинством съесть мозговую косточку коровы.
фу...я ливер-то с трудом воспринимаю, а тут еще костный мозг мусолить :no:
и бог с ладони держа сфер
Natish F
Аватара
Откуда: твое зеркало)))
Сообщения: 30298
Темы: 54
С нами: 8 лет 9 месяцев
О себе: мира всем!

Re: кулинарная задачка

#14 CYOKK » Пт, 14 июля 2017, 14:07

Ашикирахо, если для красивого, то принимается! :yes:
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 4849
Темы: 26
С нами: 11 лет 7 месяцев


Вернуться в Беседка

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 8 гостей