О вине и не только...

[Мадера]

Ассоциативный ряд благородного вина.
В разряд тем по искусству. Искусству жить. И любить.

От соавтора темы igudymа:
Глоссарий дегустатора
http://www.vinofil.ru/glossary/

ОБЩЕПРИНЯТЫЕ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ТЕРМИНЫ
http://www.vine.ws/index.html?id=1691

[Natish]

но нынче пиво не то..уж не знаю, есть ли в нем те самые свойства, которые полезны

[tatpit]

Квас надо пить

[Lilu]

...

[Мадера]

но нынче пиво не то..уж не знаю, есть ли в нем те самые свойства, которые полезны

у нас неплохие частные пивоварни. Там готовят живое пиво старым дедовским способом.
Знакомый пивовар купил новый танк (ёмкость для готового пива) и что-то пошло не так - пиво из него получилось кисловатым. Так он так переживал, что дневал и "ночевал" в магазине и оправдывался перед каждым покупателем, об*яснял, что пиво нормальное и не испорченное, а только лишь "бочка не настоялась". Ну, ничего, его простили, об*ёмы продаж не упали, тем более, что никто не отравился и всем стало ясно, что пиво-то живое, настоящее, раз вкус бывает разным.

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:

Квас надо пить

Квас - то же пиво, только безалкогольное. Вит.В конечно полезен, но живот от дрожжей растёт, ла ещё и сахар.

[monroe]

Мадера, хочу поднять в теме тскать под-тему о без алкогольном вине.
Передовики энторнэта нахваливают, ропщут потихоньку за цену и тем не менее - пьют!
У нас в маркете уже полетели "первые ласточки".
Кто-нибудь пробовал?

[СТ]

сегодня были на пикнике. У нас рядом с домом парк, и там пикничат за каждым кустом.
Муж привез из Италии подарки в виде вина. Регион - Марке, вина подарили прямо на производстве. Красное и белое. Я только дегустировала - ибо была, как обычно, извозчиком.
Сильно рекомендую, если кому-то попадется -Poderi dei colli и Crivellino. Это название производителей. Красное - виноград сорта rosso piceno (россо пичено). Под шашлык идет феерически.

[Поняша]

Мадера, хочу поднять в теме тскать под-тему о без алкогольном вине.
Передовики энторнэта нахваливают, ропщут потихоньку за цену и тем не менее - пьют!
У нас в маркете уже полетели "первые ласточки".
Кто-нибудь пробовал?

А что с ценами на безалко вино? Це ж виноградный сок и цена на сие должна быть соответствующая

[Ляська]

Квас - то же пиво, только безалкогольное. Вит.В конечно полезен, но живот от дрожжей растёт, да ещё и сахар.

Я тут в нашу жару как-то выпила покупного квасу (в пластик.бутылках). Так меня как повело...

[СТ]

Ляська, мы покупаем квас настоящий в Саввино-Сторожевском монастыре. Так вот там предупреждение - водителям нельзя. Карочи, сшибает как медовуха. 1,5-2,5 градуса, а ноги ватные, улыбка широкая...

[gosha]

на любом квасе ( в бутылках ) есть надпись - алкоголь не более 1%
да квас штЫрит ... особенно чувашский
любой .
и в трубочку если дыхнёшь - тоже покажет - если только что выпил его .

[Кент]

Мадера, ...огромное значение имеет и вода!!!...слышал в Одессе с водой проблемы, как же тогда пиво варить?...

[gosha]

я вот чё не понимаю
захотелось поесть - ешь .
зачем делать драмму из вкуса ( это люблю -это не люблю )
захотелось выпить - пей
основной критерий ( что б чердак не сносило и голова на утро не болела )
остальное всё от лукавого и от жира

Добавлено спустя 5 минут 44 секунды:
Слеза комсомолки
"Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твердую память или, наоборот, теряет разом и то и другое. А в случае со "слезой комсомолки" просто смешно: выпьешь ее сто грамм, этой "слезы" – память твердая, а здравого ума как не бывало. Выпьешь еще сто грамм – и сам себе удивляешься: откуда взялось столько здравого ума? И куда девалась вся твердая память?.."
Ингредиенты:
Лаванда – 15 г.
Вербена —15 г.
"Лесная вода" — 30 г.
Лак для ногтей – 2 г.
Зубной эликсир – 150 г.
Лимонад – 150 г.

[Мадера]

Мадера, хочу поднять в теме тскать под-тему о без алкогольном вине.

Дорогая моя, Вам можно всё! С Вашим вкусом тему испортить не получится!
Только я тут Вам, увы, компанию составить не смогу. Безалкогольное вино выше моего понимания. Не то, чтобы мне непременно нужен был алкоголь, но я человек пожилой и весьма консервативного воспитания, для меня кофе без кофеина, вино без алкоголя, котлеты без мяса, еtс. стойко ассоциируются с резиновой женщиной.
Но, я с удовольствием почитаю рэзультаты Ваших опытов!
А ежели и картинки выставите, то, может, и прикуплю по случаю - буду пугать родичей, если плохо себя будут вести.

[Brittany]

кофе без кофеина, вино без алкоголя, котлеты без мяса, еtс.

Вы забыли упомянуть шоколад без шоколада..
То, о чём писали фантасты в середине ХХ века - вот оно. Пришло к нам. Их будущее стало нашим настоящим.
Мадера, насчёт безалкогольного вина - не знаю, зачем оно..
А вот пищевые суррогаты будут вытеснять живую еду....

[Мадера]

огромное значение имеет и вода!!!...слышал в Одессе с водой проблемы, как же тогда пиво варить?...

Да, друже, увы, увы, вода - это изначально первая одесская проблема. Мы по-началу, ещё в 90-е, когда у нас только появились первые хорошие бытовые фильтры, пытались что-то мастрячить дома на кухне, но потом отказались от этой безнадёги. Дешевле и качественней покупать на воду на розлив из-под промышленных фильтров с озонизацией, серебризацией и прочими облучениями ультрафиолетом.
Что касается нашего черноморского пива, то это, овкос, не "Стелла Артуа", но на мой вкус весьма приличное. Особенно ячменное.
Эх, если б можно было переслать Вам посылкой.

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:
Ох, не пугайте мене, Brittany, а то я совсем перестану есть!
А, может, даже и пить!


Добавлено спустя 1 минуту 48 секунд:
Ах, gosha, увлекающаяся Вы натура.

[Brittany]

Ох, не пугайте мене, Brittany,

Мадера, со временем...еда и напитки хорошего качества будут доступны
немногим.

[Мадера]

Надеюсь, я до этого времени не доживу.

[Lanka]

но нынче пиво не то..уж не знаю, есть ли в нем те самые свойства, которые полезны

у нас неплохие частные пивоварни. Там готовят живое пиво старым дедовским способом.

Как же хочется настоящего пива. Когда-то тульский пив.завод производил офигенное пиво, пока его Балтика под себя не подмяла.

Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд:

Слеза комсомолки
"Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твердую память или, наоборот, теряет разом и то и другое. А в случае со "слезой комсомолки" просто смешно: выпьешь ее сто грамм, этой "слезы" – память твердая, а здравого ума как не бывало. Выпьешь еще сто

Москва-Петушки?

[monroe]

Надеюсь, я до этого времени не доживу.

вы просто проживёте в параллель с этим "плачем ярославны".
плач отдельно, мы отдельно.
безалкогольное вино нужно, например, чтобы пойти в гости к человеку, который не пьёт.
и не надо давать советы "лучше купить чай".
если ни у кого нет опыта в безалкогольном вине, придётся самой...

[Мадера]

придётся самой...

ох, не жалеете Вы себя!

безалкогольное вино нужно, например, чтобы пойти в гости к человеку, который не пьёт.
и не надо давать советы "лучше купить чай".

Я в таких случаях использую глэчик с гранатовым соком или покупной гранатовый сок в бутылке с красивой этикеткой. Но, я могу выдержать такое кол-во кислоты, я и клюквенный сок могу спокойно пить. А кому-то лучше, наверно, компот варить...

Добавлено спустя 6 минут 23 секунды:

Когда-то тульский пив.завод производил офигенное пиво, пока его Балтика под себя не подмяла.

аха, у нас - "Черниговское". Предельно простое пиво, его ещё "чернигерське" кличут, но реклама бешенная была, ну, и определённые "усилия" по продвижению сей марки сделали своё чёрное дело.