Я купила мультиварку

[monroe]

Тут все о вечном, я буду писать о насущном.
О мультиварках.
Купила philips HD3060 - на 2 литра для завтраков.

Спойлер

Хотя, в рецептах и супы тоже есть.

В этой теме приглашаю всех поделиться опытом пользования мультиварками, принимаются советы, критика и прочее.

[Gulya]

monroe, значит надо варить говядину без соли?

[monroe]

monroe, значит надо варить говядину без соли?

Да, просто в воде.
Соль, горчица - это всё намазывается на говядину, когда она уже сварилась, пока от неё валит пар.

[Эка]

monroe, значит надо варить говядину без соли?

Да, просто в воде.
Соль, горчица - это всё намазывается на говядину, когда она уже сварилась, пока от неё валит пар.

monroe,
а если все тоже самое проделать со свининой?

[monroe]

monroe, значит надо варить говядину без соли?

Да, просто в воде.
Соль, горчица - это всё намазывается на говядину, когда она уже сварилась, пока от неё валит пар.

monroe,
а если все тоже самое проделать со свининой?

Со свининой лучше делать другой вид холодного мяса: рулетики.
Это связано со структурой самого мяса.
Свинина с жирком, для рулетиков берутся отбитые куски такой площади, чтобы рулет был в диаметре около 3-4-5 см.
Внутрь кладут зелень - банальный укроп, он в рулетах смотрится круче. Или кусочек чернослива без косточки. Классику "Рулет с сыром и ветчиной" я не люблю, и так слишком жирно.
Ну то есть в отбитое посоленное мясо заворачиваем начинку, самый лучший вариант - упаковать в кулинарную фольгу и в духовку.
И на ночь в холодильник.
Весьма и весьма но гликемический индекс свинины ого-го...

Добавлено спустя 16 часов 3 минуты:
Варю в мультиварке гречку.

[Бриджит]

Не люблю я ее - говядину, а она не кончается, больше не возьму

а что любишь?

(говядина для меня основное мясо)

[Gulya]

а что любишь?

Птицу - любую

[Бриджит]

Gulya, есть блюда, где идет только говядина или баранина
те же манты например.

Ты корейскую кухне не айда? Я так и не отвыкла от нее, хоть 20 лет как уехала.

[Эка]

Со свининой лучше делать другой вид холодного мяса: рулетики.
Это связано со структурой самого мяса.
Свинина с жирком, для рулетиков берутся отбитые куски такой площади, чтобы рулет был в диаметре около 3-4-5 см.
Внутрь кладут зелень - банальный укроп, он в рулетах смотрится круче. Или кусочек чернослива без косточки. Классику "Рулет с сыром и ветчиной" я не люблю, и так слишком жирно.
Ну то есть в отбитое посоленное мясо заворачиваем начинку, самый лучший вариант - упаковать в кулинарную фольгу и в духовку.
И на ночь в холодильник.
Весьма и весьма но гликемический индекс свинины ого-го...

[.

Монро, ты так аппетитно описала, обязательно попробую сделать, плевать на гликемический индекс......
надо подумать, чтобы туда еще можно было бы положить к укропу.....
может быть болгарский перец сладкий?
и чтото для остроты......
а рулет с сыром и ветчиной, согласна...даже вульгарно

[monroe]

Монро, ты так аппетитно описала, обязательно попробую сделать, плевать на гликемический индекс......
надо подумать, чтобы туда еще можно было бы положить к укропу.....
может быть болгарский перец сладкий?
и чтото для остроты......
а рулет с сыром и ветчиной, согласна...даже вульгарно

Как показывает практика, в мясных рулетах их вкус лучше всего раскрывает укроп.
Всё остальное перегружает.
Для остроты для рулетов без чернослива можно взять горчицу (принцип тот же, что с говядиной, мазать горячим, для этого придётся развернуть фольгу) или кайеннский перец. Вот перец я бы чуть посыпала внутрь рулета перед готовкой и, если честно, им бы и ограничилась.

[Gulya]

Бриджит, я люблю корейскую морковку, в магазинах всегда глютамат кладут, сама невкусно делаю, я дружу с кореянкой землячкой, она угощает иногда настоящей корейской марковкой .
К мантам равнодушна, но очень люблю мамин ханум (те же манты, только с картошкой), в Ташкент приезжаю, мама всегда готовит, а я в подмастерье

Добавлено спустя 4 минуты 1 секунду:
Щас только забацала борщ наконец, не прошло и полгода, я еще тот повар

[Lanka]

Вчера в очередной раз испекла в мультиварке банановый кекс. Вкусненько получилось:)

[Бриджит]

Gulya, морковка это обыденно
я кукси люблю и пигоди

[Lanka]

Gulya, морковка это обыденно
я кукси люблю и пигоди

Шо це таке?
Насмотревшись корейских сериалов, я поняла, что у корейцев главное блюдо - кимчи

[Gulya]

я кукси люблю и пигоди

Я корейской кухне японскую предпочту, она сладкая, у корейцев больше острая. А вот например кавказская кухня для меня вообще не существует .

Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:
Когда ездили в Ташкент через Казахстан, там в кафешке кукси брали холодное, ниче так, казахи тоже в теме, оказывается .

[Ашикирахо]

ух ты ж! гуля!

[Gulya]

Ашикирахо, я угостилась бы твоей уткой

[Samersen]

Ашикирахо, побежал и приготовил

[Gulya]

Samersen,

[Бриджит]

Шо це таке?

вкусняшки

Насмотревшись корейских сериалов, я поняла, что у корейцев главное блюдо - кимчи

у них это основное блюдо от ожирения. Ну не знаю с чем сравнить. Может с нашей гречкой

[Эка]

Как показывает практика, в мясных рулетах их вкус лучше всего раскрывает укроп.
Всё остальное перегружает.
Для остроты для рулетов без чернослива можно взять горчицу (принцип тот же, что с говядиной, мазать горячим, для этого придётся развернуть фольгу) или кайеннский перец. Вот перец я бы чуть посыпала внутрь рулета перед готовкой и, если честно, им бы и ограничилась.

приготовила рулет из свинины с бананом.....
но не в мультиварке, а в микроволновке.....
гдето я давно про такое слышала, но не пробовала....
взяла тонкий кусок свинины, посолила, поперчила, отбила....обернула им банан и в микроволновку на 6 минут.....

очень даже ничего получилось
но суховато
надо другую часть свинины, более жирную
и можно не в микроволновку, а в фольгу и в духовку
зелень можно будет еще добавить

в следующий раз поэксперементирую, сама идея мне понравилась......

можно потом будет гостям подавать

Добавлено спустя 22 минуты 10 секунд:
да, травки надо будет положить обязательно