Я купила мультиварку

[monroe]

Тут все о вечном, я буду писать о насущном.
О мультиварках.
Купила philips HD3060 - на 2 литра для завтраков.

Спойлер

Хотя, в рецептах и супы тоже есть.

В этой теме приглашаю всех поделиться опытом пользования мультиварками, принимаются советы, критика и прочее.

[Мелодия души]

Вот бы какой-нить человек, который ел плов из казана, приготовил "плов" в мультиварке и сравнил, и сказал нам, чем же они отличаются. Я плов из казана никогда не ела, поэтому и сравнить не могу.

[Ашикирахо]

плов - очень хорошая вещь

[Бриджит]

Вот бы какой-нить человек, который ел плов из казана, приготовил "плов" в мультиварке и сравнил, и сказал нам, чем же они отличаются. Я плов из казана никогда не ела, поэтому и сравнить не могу.

отличается всем. небо и земля

[Ли за]

Вот бы какой-нить человек, который ел плов из казана, приготовил "плов" в мультиварке и сравнил, и сказал нам, чем же они отличаются. Я плов из казана никогда не ела, поэтому и сравнить не могу.

Если ты в тефлоновую посудины мультиварки сначала положишь 150 - 200 грамм бараньего жира (или столько же кукурузного масла, если жир для тебя не приемлем)... доведешь его до кипения в режиме "жарка", побросаешь туда сначала лук минут на 10... затем морковь... и всё будешь постоянно помешивать... а затем туда же мясо кубиками минут на 20... А потом рису полкило... и зальешь воду, как говорит Монро "на два пальца", а сверху соль и специи, и переведешь МВ в режим "пароварка", то минут через 20 плов будет готов... и он очень сильно будет напоминать плов из казана.

Другой рецепт готовки плова можешь спросить у Бриджит.

[Марфа_М]

Человеку, который вырос на щи из квашенной капусты, и которому нравится вкус доширака, не понять этих тонкостей.

[Сью]

Вот бы какой-нить человек, который ел плов из казана, приготовил "плов" в мультиварке и сравнил, и сказал нам, чем же они отличаются. Я плов из казана никогда не ела, поэтому и сравнить не могу.

Я делала летом в мультиварке...

Примерно так:

Если ты в тефлоновую посудины мультиварки сначала положишь 150 - 200 грамм бараньего жира (или столько же кукурузного масла, если жир для тебя не приемлем)... доведешь его до кипения в режиме "жарка", побросаешь туда сначала лук минут на 10... затем морковь... и всё будешь постоянно помешивать... а затем туда же мясо кубиками минут на 20... А потом рису полкило... и зальешь воду, как говорит Монро "на два пальца", а сверху соль и специи, и переведешь МВ в режим "пароварка", то минут через 20 плов будет готов... и он очень сильно будет напоминать плов из казана.

Только тушила с водой с пол-часа при открытой крышке, потом рис минут на 20-30, и тоже при открытой крышке почти до готовности и только потом закрывала крышку ненадолго.
Почти такой же...
Трудно угадать точное количество воды - если вдруг перельёшь, будет уже слегка отличаться.
И масла растительного (подсолнечного) не надо много лить, оно портит плов, делает рис жирным и нерассыпчатым. Бараний жир даже не такой на самом деле жирный, как масло, как ни странно.

[Марфа_М]

Ты уверена, что на холсте был нарисован именно казан? Мне казалось, что Алексей Николаевич был не настолько глуп, чтобы итальянцам приписывать пользование казанами. По моим воспоминанием там на картине был котелок. Или казан?

Ли за, ну я не соревнуюсь с мужским интеллектом.... И партию в шахматы вы у меня выиграете, у меня даже сын почти выигрывает.

[Мелодия души]

Ну да, я так как Ли за написал и делала. Я же не закидываю все сразу. Только не на жире или кукурузном масле. На подсолнечном. Наверное, это тоже дает другой вкус.

[Ли за]

Человеку, который вырос на щи из квашенной капусты, и которому нравится вкус доширака, не понять этих тонкостей.

Ща ем жарено-тушеную шницелюгу с квашеной капустой... и огромным кусманом черного хлеба...
Но плов в казане мне всё одно ндравится

[Ли за]

И масла растительного (подсолнечного) не надо много лить, оно портит плов, делает рис жирным и нерассыпчатым.

Рис в плове не должен быть рассыпчатым - иначе это не плов, а каша.

Бараний жир даже не такой на самом деле жирный, как масло, как ни странно.

Евпаторианские глупости постите, миледи.

[Марфа_М]

Человеку, который вырос на щи из квашенной капусты, и которому нравится вкус доширака, не понять этих тонкостей.

Ща ем жарено-тушеную шницелюгу с квашеной капустой... и огромным кусманом черного хлеба...
Но плов в казане мне всё одно ндравится

Я часто ем квашеную капусту иногда просто так, саму по себе. Вкусно. И там вроде много витаминов группы В.

[Ли за]

Ты уверена, что на холсте был нарисован именно казан? Мне казалось, что Алексей Николаевич был не настолько глуп, чтобы итальянцам приписывать пользование казанами. По моим воспоминанием там на картине был котелок. Или казан?

Ли за, ну я не соревнуюсь с мужским интеллектом.... И партию в шахматы вы у меня выиграете, у меня даже сын почти выигрывает.

Могу за определенную не очень большую сумму дать тебе и твоему сыну сеанс одновременной игры в шахматы, домино, преферанс, в шашечные щелкунчики и игры "в очко" на пальцах.

[Ли за]

Человеку, который вырос на щи из квашенной капусты, и которому нравится вкус доширака, не понять этих тонкостей.

Ща ем жарено-тушеную шницелюгу с квашеной капустой... и огромным кусманом черного хлеба...
Но плов в казане мне всё одно ндравится

Я часто ем квашеную капусту иногда просто так, саму по себе. Вкусно. И там вроде много витаминов группы В.

А также "Ё", "Ж" и "К", "Л", "М", "Н".

[Марфа_М]

Могу за определенную не очень большую сумму дать тебе и твоему сыну сеанс одновременной игры в шахматы, домино, преферанс, в шашечные щелкунчики и игры "в очко" на пальцах.

Боюсь, пока я не вышла на пенсию, не смогу изыскать достаточное количество времени для того, чтобы оттачивать шахматы, домино, щелкунчики и т.п. Тем более что лишь в один преферанс можно играть часами.
Ценю ваше предложение, но пока отказываюсь.

[Бриджит]

Рис в плове не должен быть рассыпчатым - иначе это не плов, а каша.

если он не рассыпчатый, а клейкий, то как раз каша и есть.

[Ли за]

Рис в плове должен быть сухим... как бы на вкус чуть не доваренным (но никак не рассыпчатым). Потому плов едят всегда меньше того, чтобы испытать чувство насыщения... поскольку рис в ЖКТ добирает необходимую влагу (как бы разваривается) и чувство насыщения наступает где-то через полчаса.

[Ли за]

Боюсь, пока я не вышла на пенсию, не смогу изыскать достаточное количество времени для того, чтобы оттачивать шахматы, домино, щелкунчики и т.п.

Дело не во времени, а в деньгах - чтобы они у тебя были... поскольку буду давать сеанс одновременной игры - по переписке.

[Сью]

Рис в плове должен быть сухим... как бы на вкус чуть не доваренным (но никак не рассыпчатым).

Я имела в виду - рассыпчатым в смысле не плавающим в воде, а рассыпающимся на отдельные рисинки. Но в мультиварке не всегда получится, там если лишняя вода и лишний пар - рис может и полностью развариться, и даже в кашу превратиться.

[Марфа_М]

Ли за, и какие у вас расценки?

[Ли за]

Тебе вполне будет по карману... Для старой знакомой еще и скидочку нарисуем... процентов 30% будет достаточно?