Список разделов › Прочее › Беседка
нового урожая лукМечта-тель писал(а):Селёдку нового урожая на ужин?
Джин писал(а):Тем более что пью молоко
у кого врачи = небожители, тот и не представляет их в какой-то субкультуре. Особенно, которая ассоциируется с чем-то на грани дозволенного/криминала.Скарлетт писал(а):С чего бы это, в ее представлении, ортопеду нельзя ездить на мотоцикле?
Ну, вот у меня врачи небожителиСТ писал(а):у кого врачи = небожители, тот и не представляет их в какой-то субкультуре. Особенно, которая ассоциируется с чем-то на грани дозволенного/криминала.Скарлетт писал(а):С чего бы это, в ее представлении, ортопеду нельзя ездить на мотоцикле?
А, поняла.СТ писал(а): не представляет их в какой-то субкультуре. Особенно, которая ассоциируется с чем-то на грани дозволенного/криминала.
Поддерживаю!Brittany писал(а):Скарлетт, криминал - это электросамокаты!![]()
Вон Благовещенск прислал благую весть, но СПб её не услышал.
Насекомых собирают в период, предшествующий откладке яиц и экстрагируют из них кармин. При помощи жёсткой щётки или лезвия насекомых снимают с растений, после чего их подвергают сушке. Ввиду трудоёмкости сбора кошенили и изготовления из неё кармина, себестоимость получаемого красителя дороже по сравнению с синтетическими красителями.
Из сушёной и толчёной биомассы насекомых далее получают порошок, который обрабатывают раствором аммиака или карбоната натрия, после чего отделяют осадок фильтрованием[7]. К очищенному раствору карминовой кислоты добавляют водный раствор алюмокалиевых квасцов, после чего карминовая кислота вступает в реакцию с ионами алюминия и образует осадок. Осадок кармина представляет собой комплексную соль карминовой кислоты и алюминия. Для регулирования скорости осаждения красителя используют дихлорид олова, лимонную кислоту, тетраборат натрия и желатин. Для придания кармину пурпурных оттенков к раствору алюмокалиевых квасцов добавляют гашёную или негашёную известь, а также соли других металлов, например, цинка. В результате протекания реакции образуется осадок дигидрата комплексной соли состава Ca[Al(C22H13O3)2(H2O)OH] ⋅ 2H2O — кармин с кодом C.I.75470.
В настоящее время кармин добывают преимущественно в Перу, страна удерживает 95 % мирового рынка. В 2017 году Перу экспортировала 647 тонн кармина[8].
Допустимое суточное потребление (ДСП) для кармина было установлено в 1983 году Объединённым экспертным комитетом ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) в количестве 5 мг/кг массы тела[12].
В 2015 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) на основании исследований острой, краткосрочной, субхронической, канцерогенной, репродуктивной и развивающейся токсичности сделали вывод, что использование кармина в качестве пищевой добавки безопасно и не требует пересмотра нормы ДСП[13].
Сейчас этот раздел просматривают: 32 гостя