Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Мадера** » Вс, 26 августа 2012, 10:53

Ассоциативный ряд благородного вина.
В разряд тем по искусству.

Искусству жить. И любить.

От соавтора темы igudymа: :smile:

Глоссарий дегустатора
http://www.vinofil.ru/glossary/

ОБЩЕПРИНЯТЫЕ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ТЕРМИНЫ
http://www.vine.ws/index.html?id=1691

#461 **Мадера** » Чт, 7 ноября 2013, 16:09

igudym, Вы говорили что-то о Шабли?!
Какое именно? Может покажете?
А я поищу в наших таврийских закромах - устроим дегустацию пока не холодно. :wink:

Славно, славно, есть ещё оказывается сообщники по хересу креплёному и сухому молдавскому.
Хотя Негру де пуркарь рулит.

#463 СТ » Чт, 7 ноября 2013, 20:03

Вот то, что мы закупаем ящиками. И пьется отлично. НЕ крепленое и натуральное, но точно просто хорошее столовое вино. Без изысков.
Рекомендую!
http://starboar.ru/catalog/index.php?SECTION_ID=70&ELEMENT_ID=301

#464 **Мадера** » Чт, 7 ноября 2013, 22:02

СТ, верю Вам на слово! :smile:

Сладкие-полусладкие я не люблю, мнения по этому поводу не имею.
Впрочем, надо признаться, всю прошлую неделю мы усиленно поднимали гемоглобин ближайшему родственнику разными кагорами. :-D

И знаете ли, нашенский комратский кагор "очень и очень" мне показался! (это я, в основном, для украинцев сообщаю) :grin:

За неимением массандровского "Южнобережного" (опять куда-то запропастился!:() он мне показался неожиданно вкусным! :huh:

Я вообще, уважаю комратские столовые - простые, но добротные! А вот прославленный молдавский "Аист" оказался "тяжёлым" на спирт.
Ну, вобщем, порезвились... :smile:

#465 **Мадера** » Чт, 7 ноября 2013, 22:07

Прохор Отмотаев писал(а):Славно, славно, есть ещё оказывается сообщники по хересу креплёному и сухому молдавскому.
Хотя Негру де пуркарь рулит.

Ооооо! Как приятно видеть свежего сообщника, да ещё, судя по всему, понимающего толк в вине! :grin:

А какой фирмы, позвольте полюбопытствовать, Вы имели в виду Пуркарское?

#466 СТ » Чт, 7 ноября 2013, 22:07

Мадера, оно в том и дело - натуральное, то есть несладкое. Так что верьте! :smile:

а Массандру.... да. Регулярно употреблям-с со студенчества. Моя подруга университетская как раз из Ялты. И ее мама долго-долго работала технологом на этой самой Массандре. Рай, да? :-D

#467 **Мадера** » Чт, 7 ноября 2013, 22:36

В смысле дегустации? Да! Масса эмоций! Особенно, когда с предысторией, да с завлекалочками - так приятно, так приятно! :roll:

Но сухих вин там нет. А я предпочитаю именно сухие.Единственно - "Алушта", вот только не помню или Мерло, или Каберне то было. Но, нашенские степные поинтересней будут, имхо.
А креплёные - да! Ооооо - да! :-D

Мадера писал(а):
Прохор Отмотаев писал(а):Славно, славно, есть ещё оказывается сообщники по хересу креплёному и сухому молдавскому.
Хотя Негру де пуркарь рулит.

Ооооо! Как приятно видеть свежего сообщника, да ещё, судя по всему, понимающего толк в вине!
А какой фирмы, позвольте полюбопытствовать, Вы имели в виду Пуркарское?

Некоторым образом пробовал молдавские вина ещё проживая очень давно в г. Кишинёве, при этом начало дегустации приходится на старшие классы средней школы (один сообщник ронял мел у доски будучи под кайфом, что предосудительно).
Фирмы тогда были советские, то есть отличные! В Москве всегда предпочитал молдавские сухие вина когда продавались.
Насколько знаю лучший производитель - Криково.
К слову сказать акценты изменились в десятом классе в Москве - резкий переход на водку московскую.
Тогда её ещё можно было дегустировать в размере 200 грамм (одним стаканом) перед уроком физкультуры на лыжах, потом всё опошлили.

СТ писал(а):Мадера, оно в том и дело - натуральное, то есть несладкое. Так что верьте!
а Массандру.... да. Регулярно употреблям-с со студенчества. Моя подруга университетская как раз из Ялты. И ее мама долго-долго работала технологом на этой самой Массандре. Рай, да?

Считается самым лучшим "Мускат белый Красного камня".

#470 **Мадера** » Чт, 7 ноября 2013, 23:24

СТ писал(а): оно в том и дело - натуральное, то есть несладкое.

Что значит "натуральное, т.е. несладкое"?! :unsure:

А Кагор тогда, что "ненатуральный"? Или Вы что-то другое имеете в виду?
И на этикетке написано: "полусладкое"! :unsure:

#471 **igudym** » Чт, 7 ноября 2013, 23:48

Мадера писал(а):igudym, Вы говорили что-то о Шабли?!
Какое именно? Может покажете?
А я поищу в наших таврийских закромах - устроим дегустацию пока не холодно.

Мадера, Вы меня хотите по живому зарезать? :evil:

Зачем задаёте такие вопросы?! :cry:

Хотите, чтобы я забросил свою антиликтуальную тему и перебрался сюды? :roll:

Какое шабли, спрашиваете? Ну как какое! Наше родное, бургундское, шаблишное. :roll:

Domaine Hamelin Chablis 2009
Домен Тьери Амелен Шабли 2009 - кажется так будет на хранцузкой мове.

Фото с сайта производителя:
http://domaine-hamelin.fr/en/nos-vins-chablis-domaine-hamelin/chablis/

Вина еще не пробовал. Поэтому сильно нахваливать его не буду. Но обычно шабли не разочаровывают, независимо от производителя. :approve:

#472 **igudym** » Чт, 7 ноября 2013, 23:54

СТ писал(а):Мадера, оно в том и дело - натуральное, то есть несладкое. Так что верьте!

Натуральные вина бывают и сладкими. Зависит от технологии.

СТ писал(а):а Массандру.... да. Регулярно употреблям-с со студенчества. Моя подруга университетская как раз из Ялты. И ее мама долго-долго работала технологом на этой самой Массандре. Рай, да?

Что такое Массандра?

#473 **igudym** » Чт, 7 ноября 2013, 23:56

Мадера писал(а):В смысле дегустации? Да! Масса эмоций! Особенно, когда с предысторией, да с завлекалочками - так приятно, так приятно!
Но сухих вин там нет. А я предпочитаю именно сухие.Единственно - "Алушта", вот только не помню или Мерло, или Каберне то было. Но, нашенские степные поинтересней будут, имхо.
А креплёные - да! Ооооо - да!

Попрошу "Алушту" красную руками не трогать и в суе не упоминать! :evil:

Давно уже её не пробовал. Целую вечность наверное. :roll:

С годик где-то... :cry:

#474 **Мадера** » Пт, 8 ноября 2013, 0:01

Прохор Отмотаев :-D

да Вы проказник, похоже, были! А сейчас как в Москве, по водоньке наверняка?
На вкус и цвет, как известно... Я, вот, Криковские не люблю.

Грубоватые они для меня.
Пуркарские - даааа... :roll:

При Совдепии с Негру мог сравниться только "Оксамит Украины"!
Помните? :smile:

Теперь вот этой фирмы поставляют:

были ещё варианты, но менее успешные :smile:

У нас Гулиевы стараются. Кое-что у них очччень приличного качества!

#475 **igudym** » Пт, 8 ноября 2013, 0:02

Прохор Отмотаев писал(а):
СТ писал(а):Мадера, оно в том и дело - натуральное, то есть несладкое. Так что верьте!
а Массандру.... да. Регулярно употреблям-с со студенчества. Моя подруга университетская как раз из Ялты. И ее мама долго-долго работала технологом на этой самой Массандре. Рай, да?
Считается самым лучшим "Мускат белый Красного камня".

Да нет, он просто самый дорогой. :smile:

А лучший, не лучший... Особенность в том, что он изготавливался (или изготавливается?) из винограда, собранного на одном участке в Краснокаменском, кажется. Заграницей это норма. В бывшем СССР было редкостью.
Например, по тому шабли, что на фото выше можно даже найти участки вокруг самого поселка Шабли, что на севере Бургундии, где именно для него выращивался виноград Шардоне. :smile:

#476 **igudym** » Пт, 8 ноября 2013, 0:03

Мадера писал(а): При Совдепии с Негру мог сравниться только "Оксамит Украины"!
Помните?

#477 **igudym** » Пт, 8 ноября 2013, 0:06

Мадера писал(а):У нас Гулиевы стараются. Кое-что у них очччень приличного качества!

Кажется, я что-то из Гулиевых снова покупал в последнее время. Из серии "Резерв". Надо будет сделать "инвентаризацию"... :roll:

#478 **Мадера** » Пт, 8 ноября 2013, 0:12

igudym писал(а):Попрошу "Алушту" красную руками не трогать и в суе не упоминать!

Ну, ладно, ладно... ишь, расшумелси! :-D

Договоримся! :yes:

igudym писал(а):Давно уже её не пробовал. Целую вечность наверное. С годик где-то...

#479 **Мадера** » Пт, 8 ноября 2013, 0:14

igudym писал(а):
Мадера писал(а): При Совдепии с Негру мог сравниться только "Оксамит Украины"!
Помните?

#480 **igudym** » Пт, 8 ноября 2013, 0:15

Мадера писал(а): Договоримся!

Диагностика кармы. Теория и практика.

О вине и не только...

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)