Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Мадера** » Вс, 26 августа 2012, 10:53

Ассоциативный ряд благородного вина.
В разряд тем по искусству.

Искусству жить. И любить.

От соавтора темы igudymа: :smile:

Глоссарий дегустатора
http://www.vinofil.ru/glossary/

ОБЩЕПРИНЯТЫЕ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ТЕРМИНЫ
http://www.vine.ws/index.html?id=1691

#421 **Мадера** » Вт, 1 января 2013, 10:59

Марк, дорогой!
Я не пью ни мадеру, ни портвейн! :smile:

Предпочитаю сухие тихие вина.
И херес только сухой! С фисташками! Любимое лакомство! :smile:

Было такое "Товарищество Христофорова" в Крыму. Оченьна у них приемный херес выдержанный был когда-то! :smile:

Я вот всё предлагаю Игудиму сравнить массандровский херес и наш шабський :smile:

Но, что-то он не проникся, видимо. :grin:

А Ваш креплёный опыт каков? Поделитесь!

#422 **Обитель** » Вт, 1 января 2013, 12:33

Марку и Мадере можно организовать встречу одесситов алкашей :tongue:

#423 **Мадера** » Вт, 1 января 2013, 12:41

Марк, Вы шо, одессит?! :huh:

#424 **Мадера** » Вт, 1 января 2013, 12:43

Милая Оби! :wub:

Присоединитесь? :grin:

Мне Вас так не хватало всё это трудное время! :wub:

#425 **Milady** » Вт, 1 января 2013, 12:59

Мадера писал(а):Марк, Вы шо, одессит?!

Да, он из Одессы

#426 **igudym** » Ср, 2 января 2013, 15:47

Всех с наступившими и наступающими праздниками! :roll:

#427 **igudym** » Ср, 2 января 2013, 15:56

Мадера писал(а):Интересно igudym!
Надо будет ещё раз попробовать, уже в свете Вами сказанного!

Мадера, давно мы с Вами не устраивали заседаний нашего клуба. :hi:

Сколько уже, как говорят, вина выпито с того времени... :roll:

За прошедшее время пришлось употребить кое-что из Бордо.
Вот такое было. 2007го года. В купаже больше Каберне Совиньона.

Еще одно было было из Медока, неплохое. Названия не помню уже. Но определенно поизящнее, чем Дасвен-Бель-Эр, что выше... :roll:

#428 **igudym** » Ср, 2 января 2013, 16:10

Мадера писал(а):Марк, дорогой!
Я не пью ни мадеру, ни портвейн! Предпочитаю сухие тихие вина.

Отец захотел портвейна к Новому Году. Нашел ему марочную массандровскую "Ливадию" в подарочной упаковке. :smile:

Какая она сейчас даже не знаю. Давно не пробовал. Правда, меня сейчас редко тянет к крепленым винам.

Мадера писал(а):И херес только сухой! С фисташками! Любимое лакомство!
Было такое "Товарищество Христофорова" в Крыму. Оченьна у них приемный херес выдержанный был когда-то!
Я вот всё предлагаю Игудиму сравнить массандровский херес и наш шабський Но, что-то он не проникся, видимо.
А Ваш креплёный опыт каков? Поделитесь!

Все никак не созрею к хересу... :pardon:

У меня график по винопитию расписан на месяц-два вперед.

Бывает, надыбаю что-то интересно, приходится Ваш херес сдвигать на другой срок... :cry:

Обещаю, к весне Ваше задание выполнить!

#429 **Мадера** » Чт, 3 января 2013, 12:18

igudym писал(а):Мадера, давно мы с Вами не устраивали заседаний нашего клуба. Сколько уже, как говорят, вина выпито с того времени...

Да, уж...

А мне, собсно, и похвастаться нечем.

Такой вот классический пост у меня случился - "ни маковой росинки" :smile:

И на НГ не очень-то проказничали. Бокал шампанского "Новый свет" брют. И надо посмотреть, шо у нас там на фотике запечатлелось... :-D

А раз не помню - значит ничего интересного.

igudym писал(а):Еще одно было было из Медока, неплохое. Названия не помню уже. Но определенно поизящнее, чем Дасвен-Бель-Эр, что выше...

Вот. Определённо мне не нравится Бордо. Бургундское всё-ж веселее. :smile:

#430 **Мадера** » Чт, 3 января 2013, 12:40

igudym писал(а):Обещаю, к весне Ваше задание выполнить!

Вы уж постарайтесь, дорогой igudym!
До весны! По моим наблюдениям Херес хорош (как и остальные креплёные) в холодную зимнюю пору. Имхо, в это время он полностью раскрывает все свои романтические нюансы и скрытый потенциал! :-D

#431 **igudym** » Сб, 5 января 2013, 14:16

Мадера писал(а):
igudym писал(а):Обещаю, к весне Ваше задание выполнить!

Вы уж постарайтесь, дорогой igudym!
До весны! По моим наблюдениям Херес хорош (как и остальные креплёные) в холодную зимнюю пору. Имхо, в это время он полностью раскрывает все свои романтические нюансы и скрытый потенциал!

У меня бутылка вот такого уже есть на хранении с датой разлива 17.01.12:

Подскажите, какой к нему еще нужен для сравнения? :smile:

Мадера писал(а): Вы шо, одессит?!

Одесситов мало - Ильф и Петров, Жванецкий, Карцев,Катаев. Я - скромный пользователь даров предков. :grin:

Мадера писал(а):Марк, дорогой!
Я не пью ни мадеру, ни портвейн! Предпочитаю сухие тихие вина.
И херес только сухой! С фисташками! Любимое лакомство!

Дорогой.

Меня так давно ни одна женщина не называла. :hi-hi:

Когда то я любил выпить мадеры и хереса, но не из-за их вкусовых качеств, а за градус ядреный.
Сейчас в местных магазинах давно нет этих марок. Все какая то отрава больше под видом вина. Этой зимой предпочитаю коньяк "Шабо". :wink:

#434 **Мадера** » Вс, 6 января 2013, 19:46

igudym, дорогой! Вы меня провоцируете?! :smile:

Разумеется, для Вас мне бы хотелось рекомендовать что-нибудь эдакое! :grin:

Но, увы! Опыта в креплёных винах мне явно не хватает.

Помню только в ранней юности (ещё при Совдепии) дядюшка привёз мне в подарок из солнечной Болгарии сухой херес, на этикетке которого был изображён ангелочек на бочке :smile:

- больше ничего сказать не могу, НО! На все 16 моих тогдашних годков, вино было мной оценено! И как превосходное! Что, согласитесь, уже о многом говорит! :wink:

Интересно было бы сейчас его перепопробовать... :unsure:

Сегодня же, я могу порекомендовать только аутентичное Гишпанськэ "Кордова" - то, что мне приходилось пробовать, но, подозреваю, что это не лучшее, что есть у них, в Испании. Ваш же сухой массандровский, только с тремя медалями (уж не знаю, какого года издания, извините), массандровский классический сладкий (поскольку Вы разбираетесь в сладких) с большой кучей медалей на этикетке, и наш простой "крестьянский" шабський сухой херес (очень тонкий и нежный :tongue:

). Это всё, что я могу Вам предложить с чистой совестью. :wub:

С нетерпением жду Вашего "итого"! :wub:

#435 **Мадера** » Вс, 6 января 2013, 19:49

Марк Омаров писал(а):Одесситов мало - Ильф и Петров, Жванецкий, Карцев,Катаев. Я - скромный пользователь даров предков.

Хорошо сказано! :smile:

#436 **Мадера** » Вс, 6 января 2013, 19:52

Марк Омаров писал(а): Когда то я любил выпить мадеры и хереса, но не из-за их вкусовых качеств, а за градус ядреный.
Сейчас в местных магазинах давно нет этих марок. Все какая то отрава больше под видом вина. Этой зимой предпочитаю коньяк "Шабо".

Оно и верно!
Излишний сахар - вред для печени! А шабський - неплохой выбор! Как никак, ассамбляж из грузинских, французських и западенських коньяков.
У меня есть один знакомый, т.н. "шоколадный заяц" (поскольку появился он во времена незатейливой песенки постсоветского негритоса), который снабжает моих тётушек хорошим шоколадом ручной работы, а батюшку "кондитерским" коньяком неплохого кач-ва по сходной цене: 100 грн. за литр.
Где он достаёт коньячный спирт такого кач-ва - один Всевышний знает (ну, может быть, ещё УБЭП)! Но мы экспериментировали на представителе греческого МИДа в Одессе и, тот авторитетно заявил, что мы подсунули ему "настоящую" Метаксу! :-D

Согласитесь, дорогой Марк, в нашем городе до сих пор ещё можно жить! И неплохо жить! :wink:

#437 **Мадера** » Вс, 6 января 2013, 20:14

Вот.
Хотелось поразить достопочтенного igudymа в самое сердце :-D

Гуглю я себе иллюстрации к хересу и, вот тебе на тебе - Жванецкий! :-D

Вы тока посмотрите: http://www.rodriggo.narod.ru/massandra/labels/labels.htm
в самом низу он.

#438 **igudym** » Пн, 7 января 2013, 1:00

Мадера писал(а):igudym, дорогой! Вы меня провоцируете?!
Разумеется, для Вас мне бы хотелось рекомендовать что-нибудь эдакое! Но, увы! Опыта в креплёных винах мне явно не хватает.
Помню только в ранней юности (ещё при Совдепии) дядюшка привёз мне в подарок из солнечной Болгарии сухой херес, на этикетке которого был изображён ангелочек на бочке - больше ничего сказать не могу, НО! На все 16 моих тогдашних годков, вино было мной оценено! И как превосходное! Что, согласитесь, уже о многом говорит!
Интересно было бы сейчас его перепопробовать...
Сегодня же, я могу порекомендовать только аутентичное Гишпанськэ "Кордова" - то, что мне приходилось пробовать, но, подозреваю, что это не лучшее, что есть у них, в Испании. Ваш же сухой массандровский, только с тремя медалями (уж не знаю, какого года издания, извините), массандровский классический сладкий (поскольку Вы разбираетесь в сладких) с большой кучей медалей на этикетке, и наш простой "крестьянский" шабський сухой херес (очень тонкий и нежный ). Это всё, что я могу Вам предложить с чистой совестью.

С нетерпением жду Вашего "итого"!

"Итого" сказать не могу, потому что нет пары. Пока. :smile:

Я ж спрашивал Вас, как выглядит бутылка хереса от Шабо.
В магазинах, где я спрашивал, только пожимали плечами. Мол, не знаем такое. А там, где беру напитки закордонные, видимо хотели сразу сказать "дядя, имейте совесть!", но как постоянному клиенту лишь мило улыбнулись и ответили, что этим ассортиментом не торгуют... :cool:

#439 **igudym** » Пн, 7 января 2013, 1:02

Вот нашел херес на официальном сайте "Шабо":
http://shabo.ua/ua/products/still-wine/shabo-classic/sherry-dry-white

Шабо Класик -- Херес сухе біле

Сорт винограду
Виготовлене з європейських білих сортів винограду, вирощених на виноградниках Шабо.

Характеристика
За допомогою старовинної технології біологічного старіння Херес набуває солом’яного кольору, тонкого аромату, делікатного букету і солонуватого післясмаку смаженого лісового горішка. Витримка – не менше 9 місяців у французьких дубових бочках.

Вміст алкоголю
15%

t0C споживання
+80С до +120С

t0C зберігання
+80С до +200С

Рекомендації до вживання
Вино подається як аперитив, а також може супроводжувати супи, різноманітні морепродукти, птицю, шинку, м’які сири. Рекомендовано також до десертів з горіхами та сухофруктами.

#440 **igudym** » Пн, 7 января 2013, 1:04

Мадера писал(а):Вот.
Хотелось поразить достопочтенного igudymа в самое сердце Гуглю я себе иллюстрации к хересу и, вот тебе на тебе - Жванецкий! Вы тока посмотрите: http://www.rodriggo.narod.ru/massandra/labels/labels.htm
в самом низу он.

Вижу. И даже созерцаю. :yes:

Диагностика кармы. Теория и практика.

О вине и не только...

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)