Научите делать сало!

[monroe]

С приходом нормальных зимних холодов, отвалились мысли о разной фигне и потянуло на жизненные продукты
К тому же, как выяснилось, многие светские девушки едят сало.

Поделитесь своими проверенными и рабочими рецептами, как сделать вкусное сало.

Если честно, есть даже идея подарка на НГ

[Вера]

Когда жидкость выйдет, стряхнуть лишнюю соль и в морозильник.

Ну, хотите - обмойте, если принципиально?

Ну я поняла, что там хранилось в соли, в бочке, в погребе.
Тогда все очень правильно в вашем рецепте.

[monroe]

Летом так вообще. Перемолоть томаты, перец, чеснок, зелень и обмазать.

Сало в аджике?

[Вера]

Летом так вообще. Перемолоть томаты, перец, чеснок, зелень и обмазать.

Сало в аджике?

Да. На мой вкус очень ничего.
Делают же нарезку с уксусом и луком.

[zoe]

Вообще ни разу не видела, чтобы солёное сало совали в воду.

в смысле?
на рынке у нас полно соленого сало, оно без крупинок соли, т.е промытое уже
я раньше покупала, дороговато выходило, а потом угостили на работе и решила сама солить, но у товарища был другой рецепт:
Гена солит сухим способом 1,5 суток, потом вымачивает в соленой воде день и готово, чеснок потом нашпиговывает
как на той картинке получается с красным перцем
у меня самой голова кругом была от разных вариантов, пока свой не нашла

[tatpit]

А когда чеснок вставляют?

Вот...Катю не за что выгонять с форума. Уж комплимент ли это?