Новогоднее настроение

[Марфа_М]

Сюда я предлагаю размещать все, что как-то связано с ощущением приближающегося Нового года.
Музыку/картинки, слова.
Не обязательно приторно-сладко, может быть по разному.

[monroe]

я в страшном сне не представляю, чтобы в шубе была селёдка в масле

[iriss В сети]

ТОлько тогда придется селедку класть на майонез,

Зачем? Достаточно, имхо, промайонезить только следующий слой!
Какой он, кстати будет? )

Помню, одно время была компания тётушек, у которых прям было соревнование по "шубе" у кого вкуснее. Они по очереди ходили друг к дружке в гости, ели "шубу", обсуждали нюансы.
Особенно долгие дебаты были по грецкому ореху и "шубе" без сельди.

Я знаю только такие дегустации одна компания проводила вина красного, накупили разного, прятали бутылки в салфетки или совсем прятал и оценивали по вкусу. ПОбедила тогда Фанагория Авторская, импортные тоже были вина.

[Равновесие]

ну секунду. подшуба же иногда даже поливается горчичным соусом для этих целей. все правильно. чтобы не было сухая не валялась там с картошкой.
а чтобы было благородно!

[iriss В сети]

monroe,
Да, и ромбиками свёклу.

по мне так на вкус кубиками грубовато.

Добавлено спустя 2 минуты 20 секунд:

ТОлько тогда придется селедку класть на майонез,

Зачем? Достаточно, имхо, промайонезить только следующий слой!
Какой он, кстати будет? )

А мне показалось, от перестановки слагаемых итоговый вкус не меняется. Майонеза ведь не кладётся больше.

Лазерсон как-то показывал, что он и на селёдку майонез кладёт! Мне такое да, перебор.

После селёдки с луком (без майонеза, и лук я прям утапливаю в селёдку, чтобы это один слой был) - морковка.
Майонез.
Потом яйца! Сверху они мне не очень нравятся - сохнут быстро. А без яиц нельзя, с ними вкуснее.
Ну и свёкла.

Ну вот а мы без яиц всегда делаем, для нас яйца лишнее. И сельдь да, перемешивается с луком, красный лучше или ошпаренный белый, чтобы горечь вышла.

Добавлено спустя 47 секунд:

я в страшном сне не представляю, чтобы в шубе была селёдка в масле

НЕкоторые умудряются класть потому что другую сложно найти.

Добавлено спустя 40 секунд:

ну секунду. подшуба же иногда даже поливается горчичным соусом для этих целей. все правильно. чтобы не было сухая не валялась там с картошкой.
а чтобы было благородно!

Кстати хорошая идея, при чем из дижонской горчицы, с крупинками!

[CYOKK]

я в страшном сне не представляю, чтобы в шубе была селёдка в масле

Да, сбрызгивали подсолнечным маслом для придания сочности нижним слоям. Не заливать же селёдку сразу мандонезом.

[iriss В сети]

я в страшном сне не представляю, чтобы в шубе была селёдка в масле

Да, сбрызгивали подсолнечным маслом для придания сочности нижним слоям. Не заливать же селёдку сразу мандонезом.

А какие слои до? Ну может только картошка. Для этого как раз горчичный соус выход. Не, майонезом селедку не надо мазать.
А есть еще ленивая селедка под шубой, когда всё перемешивается.
Есть еще рулет из селедки под шубой, получается типа роллов толстых.
Есть еще как торт-полено, там какой то сметанный соус делается с желатином и заливается слой селедки, сейчас найду фотку.

Спойлер

[CYOKK]

по мне так на вкус кубиками грубовато

Дело вкуса.


,,Детское питание" тоже имеет ряд преимуществ. Основное - скорость.

[CYOKK]

какие слои до?

Снизу картошка тонким слоем, сверху тоже овощи

[iriss В сети]

Добавила там фоток в сообщение выше, чтобы никого не тошнило, убрала под спойлер))) фотки красивые, просто думаю уже все переели.

Добавлено спустя 39 секунд:

какие слои до?

Снизу картошка тонким слоем, сверху тоже овощи

А селедка когда?

[Samersen]

iriss, царские обеды какие-то.
Ароха говорит что ей есть нечего.

[iriss В сети]

iriss, царские обеды какие-то.
Ароха говорит что ей есть нечего.

Обычная селедка под шубой только оформлена по разному. Желатин стоит дешево и полезен кстати)

Добавлено спустя 32 секунды:

iriss, царские обеды какие-то.
Ароха говорит что ей есть нечего.

А ты переживатель за всех голодающих)

[CYOKK]

А селедка когда

Я же написала: картошка тонким слоем, следом первый слой селёдки.

[Samersen]

iriss, за Ароху нет.
За Веру только.

[iriss В сети]

А селедка когда

Я же написала: картошка тонким слоем, следом первый слой селёдки.

Хорошо, а писали что слои до селедки, вот и призадумалась, но судя по моим фото, можно селедку класть в серединный слой.

[Ester]

Зачем в шубе картошка? Исходный рецепт: свёкла, морковь, селёдка и майонез. Картошка там стилистически даже не подходит.
Опять же, гораздо приятнее, когда горячая отварная картошечка отдельно.

[Alice]

Зачем в шубе картошка? Исходный рецепт: свёкла, морковь, селёдка и майонез. Картошка там стилистически даже не подходит.
Опять же, гораздо приятнее, когда горячая отварная картошечка отдельно.

Сельдь под шубой, исторический рецепт:
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D1%8C_%D0%BF%D0%BE%D0%B4_%D1%88%D1%83%D0%B1%D0%BE%D0%B9

В базовый рецепт салата входят нарезанная кусочками сельдь предпочтительно пряного посола, мелко нарезанный репчатый лук, натёртые на крупной тёрке картофель, морковь, свёкла.

[Равновесие]

у меня есть сомнения
что в те времена терка вообще существовала.

[iriss В сети]

Зачем в шубе картошка? Исходный рецепт: свёкла, морковь, селёдка и майонез. Картошка там стилистически даже не подходит.
Опять же, гораздо приятнее, когда горячая отварная картошечка отдельно.

Сельдь под шубой, исторический рецепт:
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D1%8C_%D0%BF%D0%BE%D0%B4_%D1%88%D1%83%D0%B1%D0%BE%D0%B9

В базовый рецепт салата входят нарезанная кусочками сельдь предпочтительно пряного посола, мелко нарезанный репчатый лук, натёртые на крупной тёрке картофель, морковь, свёкла.

Вот моя мама делает всё правильно)

[Alice]

"Стилистически не подходит"
И вот всё так, как с селёдкой под шубой, пальцем в небо.

[iriss В сети]

у меня есть сомнения
что в те времена терка вообще существовала.

Да а основания конец 60 х, конечно была тёрка.