О вине и не только...

[Мадера]

Ассоциативный ряд благородного вина.
В разряд тем по искусству. Искусству жить. И любить.

От соавтора темы igudymа:
Глоссарий дегустатора
http://www.vinofil.ru/glossary/

ОБЩЕПРИНЯТЫЕ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ТЕРМИНЫ
http://www.vine.ws/index.html?id=1691

[СТ]

подорожало?

да, я того. Опечатки делаю периодиццки

[Мадера]

клятый подсказчик на т/ф?!

[ambient]

Вино конечно я бы поставил, но не умею

Добавлено спустя 3 минуты 50 секунд:
Если только из магазина )

[monroe]

Вино продолжало((

...и продолжало, и продолжало
блядство какое-то

[Мадера]

и не говорите!
но, как приятнаааа ....

[СТ]

завтра буду запасаться - есть места проверенные)

[ambient]

Раньше спокойно покупал в магазине Гинес. Но тогда и доход был луччше. А сейчас еще и ценник ломанули

Добавлено спустя 8 минут:
Кто то может удивится у нас в городе есть завод Балтика, а четверку не делают. А в Москву приезжаешь пожалуйста есть четверка. Но правда сейчас куча пивных магазинов, там что хочешь. Но четверка это ностальгия

[Brittany]

Вопрос Мадере и всем знатокам:
Какой коньяк (бренди)) мягче - 3 звёздочки или пять?
Читаю в тырнете и запуталась:
Пятизвездочный коньяк отличается более тонким вкусом, мягкостью, довольно продолжительным и гармоничным послевкусием.

3 звезды — спирты выдерживались в бочках не менее 3-х лет. Молодой бренди имеет бледно-янтарный цвет, лёгкий цветочный аромат и мягкий вкус.

Чем старше коньяк тем он мягче или крепче?
Чем коньяк старше, тем более плотный, крепкий и порой грубый у него букет. Даже в 3-летнем или 5-летнем коньяке может быть интересный, интригующий, мягкий характер с легкими нотками фруктов, пряностей и т.д.

[Мадера]

Brittany, я не очень по спирту. )
Всё, что я знаю о коньяке (бренди), так это только то, что наработано эмпирическим путём. )
По моему непрофессиональному мнению 5-летний коньяк мягче и вкуснее 4-летнего. Хотя, случаются исключения. К примеру наша шустовская 3-летняя "Десна" (в проснародье - "Стоматологический") не уступает любому из украинских пяти-летних.
Другое дело, что всё это бредни, эээ.... ,в смысле - бренди. Я своим собакам это покупаю для дезинфекции от "ресторана "Придорожный".
Для людей в холода и морозы, а также при падении давления и стрессах, я рекомендую из нашенских "Шабо ВСОП" от 8-ми лет, а лучше - от 10-ти.
Чудесный был Херсонский 10-летний "Аскания"! Мягкий, звучный, тёплый, ласковый... такой... рассказывающий! К такойму коньяку нужен датский дог! И камин! И, желательно, зАмок, где-нибудь в Трансильвании.

[Мадера]

Чёрт из знает, дорогая! Я в "ихней" технологии не очень шпрехаю. Технологи утверждают , что со временем спирт испаряется (и это понятно), и нужно градус добавлять. Добавлять следует, есессно, коньячным спиртом. И вот тут то и возникают разночтения! )
Каким спиртом? Ректификат, винный, пшеничный. Сахар, солод. Выдержка в каких бочках? Их есть масса сортов. Всё это сложно и... мне не интересно.
Пока у меня есть Рислинг и Сухолиманське - остальное я могу пережить!

[Brittany]

Всё, что я знаю о коньяке (бренди), так это только то, что наработано эмпирическим путём. )

Это мне и нужно: эмпирический путь.

По моему непрофессиональному мнению 5-летний коньяк мягче и вкуснее 4-летнего. Хотя, случаются исключения.

Я помню, что напоролась на такое исключение.
Подруга попросила купить коньяк в фирменном армянском магазине Арарат.
Чтоб был мягким.
Армянский продавец оживился и спел дифирамбы 6-ти звёздному.

Когда мы стали дегустировать, я почувствовала, как мне в мягкое нёбо вонзился киньжял.
Коньяк оказался с мужским характером.

[Мадера]

Коньяк оказался с мужским характером.

Ничего не могу сказать о 6-летнем - у нас таких просто нет. Есть 5-летние, 8-летние и 10-летние. Дальше идут элитные - у меня на них вечно денег не хватает.)
И ещё один момент: всё зависит от фирмы! Если фирма со старым именем, то высока вероятность, что бренди от 5-ти лет будет хорош.
С другой стороны, 5-летний "Хеннесси" два раза в моей жизни меня разочаровал. А это же сам "Хеннесси"!
В общем и целом - пробуйте! И делайте выводы!
Это всё, что я Вам могу сказать!

[Brittany]

5-летний "Хеннесси" два раза в моей жизни меня разочаровал.

Аналогично.

[ambient]

Клуб эстетов. Но как эстет я скажу что это правильный подход

Добавлено спустя 19 минут 45 секунд:
Раз с другом шли по улице, он меня заманил в какой то бар. Ну понимаете у него такой характер хочет жить красиво

[Helenka]

эмпирический путь

вероятно нужно переходить на виски, как Ст, что то с коньяками не то. может любимый коньяк Бриттани Жозефина и хорош, но цена а то, что намного дешевле, не питное как буд то

[Brittany]

вероятно нужно переходить на виски, как Ст, что то с коньяками не то. может любимый коньяк Бриттани Жозефина и хорош, но цена а то, что намного дешевле, не питное как буд то

Не, виски не могу пить совсем. Не нравится ни запах, ни вкус, ни послевкусие.
Да. Жозефина!

[ambient]

У меня подруга брала в магвзине сразу две бутылки виски )

Добавлено спустя 2 минуты 18 секунд:
Ну это так, прагматичный подход, она его разбавляла колой. Человек совершенно уравновешенный при этом

[Мадера]

Не очень понятно, как можно винную эстетику приспосабливать к водочной традиции. Да ещё синтетической водке, не хлебной.

Да, это проблема. Ну, разве, личным примером совращать агитировать.)

Вы сидите в +31 и хотите агитировать пить вино тех, у кого -4 за бортом? Ну Мадера! ну как так-то?

Конечно, в +31 пьют охлаждённое, а зимой - подогретое. Если в доме холодно, то и водка не поможет - через полчаса сосуды сузятся и ещё хуже будет. И головная боль обеспечена.
А с красным вином (и с мясом) разогрев плавный, но продолжительный и без последствий. К тому же вино можно подогреть.)
Ну, уж если совсем дикий холод на улице - можно стопочку коньячка опрокинуть под жирный супчик. А затем уже разогреваться красным и на мясе.
Опять же, на ночь горячего глинтвейнчику, и утром - як огурчык! ))
И иммунитет, и тонус, и блеск в глазах!

[Мадера]

вероятно нужно переходить на виски, как Ст, что то с коньяками не то. может любимый коньяк Бриттани Жозефина и хорош, но цена а то, что намного дешевле, не питное как буд то

Так с виски та же история! Хороший - хорошо стоит, а дешёвый - смысл покупать? Только похмелье заработать.

[iriss]

Мне вот этот понравился и бутылка стильная


Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:
На юбилее недавно пили Ной, тоже ничего