О вине и не только...

[Мадера]

Ассоциативный ряд благородного вина.
В разряд тем по искусству. Искусству жить. И любить.

От соавтора темы igudymа:
Глоссарий дегустатора
http://www.vinofil.ru/glossary/

ОБЩЕПРИНЯТЫЕ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ТЕРМИНЫ
http://www.vine.ws/index.html?id=1691

[Brittany]

Brittany, я фирму имела ввиду, производителя. а так то -все не перепробуешь

Я не знаток, на фирму, производителя не смотрю...

[monroe]

Какое я купила Primitivo просто ах

Добавлено спустя 11 минут 4 секунды:

Что такое Примитиво?
Примитиво — это красный сорт винограда, который также известен как Зинфандель. Это третий по популярности виноград в Апулии на юге Италии. Примитиво — это плотные, джемовые вина с высоким содержанием алкоголя, жевкими танинами и сладким послевкусием.

жёвкие танины Мадера, вы знали такое выражение?

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:
И насчёт Зинфанделя я бы поспорила, пусть это тот же самый сорт, но на другой земле он даёт другой вкус. Примитиво италийское жирное и сладкое, а калифорнийский Зинфандель просто жирный.

[Обитель]

Мужики становятся интересными, когда чуть-чуть выпьешь.
Но когда ты выпила чуть-чуть, гораздо интереснее выпить еще.

[monroe]

Мужики становятся интересными, когда чуть-чуть выпьешь.
Но когда ты выпила чуть-чуть, гораздо интереснее выпить еще.

[monroe]

Мне не с кем обсудить красные вина.
Уже бесят эти со своим куперозом и запретом на хлеб. Не то что бы я прям ем его и ртом и тем самым местом...но эти пьют одно пино гриджо и страшно этим гордятся.
я вот что-то кладу на купероз и больше поддерживаю товарища Микояна с его идеей, что "после красного вина что-то в организме таки остаётся". Надеюсь полезного.

[Helenka]

Алушта столовая, этикетка жёлтая массандровская.
Но если в ней нет лёгкой чилийской горчинки...

а какое чилийское хорошее?
не разбираюсь в винах, а на Пасху бутылочку хочу купить

а массандра как поняла такое? -

Спойлер

вообщем решила не заморачиваться изучением - чилийское или испанское, все равно не разбираюсь особо)
прикупила Кагор Массандровский и их же Портвейн, завтра продегустирую)

[Мадера]

Helenka, молодец! Это правильно! Начинать надо с породистого! Тогда на остальное придётся за... махнуть рукой!

Добавлено спустя 59 минут 36 секунд:

Надеюсь полезного

Конечно полезного! Красное вино, это ацетилсалициловая к-та, т.е. очень эффективное ср-во от гриппа и простуды. В нём много флавоноидов. Много сухих красящих в-тв и в-тв поднимающих гемоглобин.
Зимой сухое красное вино - лучшее лекарство от депрессии и синдрома усталости.

Но, я люблю белое...

[monroe]

А не сварить ли мне гречки?

[Helenka]

elenka, молодец! Это правильно! Начинать надо с породистого! Тогда на остальное придётся за... махнуть рукой!

вообще на сайте Массандры увидела интересные экземпляры. я бы многие попробовала. но как оказалось, это нужно постараться еще где то купить. почему то не в каждом магазине можно вообще Массандру встретить, не говоря уже об ассортименте.
Еще был когда то кагор у Фанагории Бальзамный, на травах, очень специфический и интересный. но то ли перестали выпускать, то ли нужно искать только в специализированных магазинах, пока не поняла. и это при обилии иностранных вин.

[Brittany]

прикупила Кагор Массандровский и их же Портвейн, завтра продегустирую)

Для меня кагор слишком сладкий,а портвейн тяжёлый.. . Портвейн мне нравится португальский
"Старые друзья"


и "Дон Хосе"

[Helenka]

Brittany, ну часто и много и не нужно. это так - на особые случаи, особые праздники
а таких, как ты разметила, и не видела даже. обращу внимание в следующий раз. спасибо)

[Brittany]

Helenka, я спиртное пью редко и помалу. Необязательно в праздники...))
А импульсивно!

[Helenka]

Brittany, "импульсивно" я могу выпить только что то покрепче))
а на праздники - можно и благородными напитками полакомиться)

[Brittany]

Ну вот не люблю я крымские вина...

[СТ]

Brittany, я тебя понимаю

[Helenka]

Brittany, я и до чилийских с португальскими как нибудь дойду. будет из чего сделать вывод и сравнить)

[СТ]

Я тут побывала на Кавказе, и по старой памяти завернула в магазин Прасковейских вин. Прасковея - село в Ставропольском крае (заложено при Екатерине второй), а при нем винзавод построен около 1900 года. То есть ему больше 120 лет.
Кризисов у него было несколько - революция (забросили на 3 года), Великая Отечественная (немца взорвали при отходе) и простихоспадя Горбачев (виноградники вырубал). Я застала последствия последнего кризиса, в 90-е, когда хозяйство восстанавливалось.
В то время было хорошо купить: марочный резервные вина (крепленые, десертные) - аж 56 года, 62... По очень низкой для такого класса вина цене. Помню, самое дорогое стоило 1800 рублей. Обычное - 150 (что дешево было для вина). И это были вообще разные оперы.Марочные покупала для каких-то очень торжественных случаев в подарок в Норвегию, Швецию. Так сказать, была эмиссаром российского винодельчества. Себе, как дура, уже ничего в запас не оставила.
Зато я всегда покупала столовое белое (тетрапак 3 л) - очень и очень приличное ркацители или купаж. Ставила в холодильник и из кранчика таки наливала себе летом немного очень холодного вина.
Потом хозяйство у Прасковеи росло, для вин своего винограда стало не хватать, закупали винматериал. Параллельно высаживая вырубленное ранее виноградники. Ну вот появились разливные иностранные сорта (в основном Франция).
А еще стали выпускать местный виски/бренди и кальвадос.
А потом прикупили хозяйства в Болгарии и Франции (интересно, что сейчас с ними будет?)
В этом году мы попробовали еще взять красного вина, но оно нам не понравилось. Там ощущалась пробка
В общем, после введения санкций против РФ, у нас теперь шутка: будем пить не ирландский, а прасковейский виски, и не с колой, а с Байкалом!
Хотя виски мы пьем исключительно чистый. Без льда или колы.

[monroe]

Погода серенькая, весенний тёплый дождичек.
По голове тучи ходют.
Купила дешёвого купажика шираз мерло и пинотаж. Типа ширазу 60%, но вот выпирает жёсткое чилийское мерло в ЮАР-овском вине хоть тресни
не, я всё равно буду его пить, от чилийского мерла с ароматом шираза плохо не бывает на душе в дождливый день.

[monroe]

Купила на удивление чудесное вино сорт Трамонтана
такой удивительный аромат цветов и фруктов
и цвет бледно-жёлтый

[Мадера]

Вот такое?

У нас тоже такое было. Столовое, не из дорогих, но вполне приятное. Правда, для меня слишком цветочное. )
К нам завезли сейчас очень простые вина (читай дешёвые), но иногда и среди них можно встретить весьма приличные.
Вот такой Рислинг например, только бутылочный, совершенно прелестен! 4$/бутылка.

Правда, и это только по праздникам. А на стол сейчас у нас совиньончик разливной по 3$/литр. )
Но, я не жалуюсь. И на том, как говорится, богудякуй!