О вине и не только...

[Мадера]

Ассоциативный ряд благородного вина.
В разряд тем по искусству. Искусству жить. И любить.

От соавтора темы igudymа:
Глоссарий дегустатора
http://www.vinofil.ru/glossary/

ОБЩЕПРИНЯТЫЕ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ТЕРМИНЫ
http://www.vine.ws/index.html?id=1691

[СТ]

В Белоруссии мне доводилось пробовать самогон из карамелек.) Аки слеза!

"
это фирменный рецепт был привезен МГУ-шными работниками в колхоз, где у нас ежегодня 2-й курс на 1 семестре отправляли на куртошку. А это Можайский район и такое захолустье, что мамадорогая. + антиалкогольная компания и начало 90-х. Зато есть деревня, а там магазин, в магазине - слипшиеся карамельки возраста динозавров и вокруг самогоноварение и самогонщики.
Рецепт получения самогона из карамелек был продан дорого, но в самогонном эквиваленте - за десятину в натуральном исчислении. В год продажи рецепта гулял весь командно-преподавательский состав и большая часть студентов, хватило на всех.
Мы были на следующий год после сделки года. Десятину нам уже, ессно, не давали, но продавали с большой скидкой
Вот где встретились научная теория, лабораторная практика и масштабное производство для общего счастия.

[Brittany]

А на чём делают обычную водку? Синтетическим путём?

На картошке.

"Считать по нашему, мы выпили немного.
Не вру, ей-богу. Скажи, Серега!
И если б водку гнать не из опилок,
То что б нам было с пяти бутылок?
............................................
Теперь позвольте пару слов без протокола:
Чему нас учит семья и школа?
Что жизнь сама таких накажет строго.
Тут мы согласны, скажи, Серега".

[Brittany]

О вине и не только...

Миф: Алкоголь убивает клетки мозга

Фанаты здорового образа жизни нередко утверждают, что спиртные напитки убивают клетки мозга, отчего головной орган «скукоживается». Некоторые особо впечатлительные личности даже добавляют, что отмершие клетки «вытекают с мочой».

В интернете нередко встречаются цитаты в духе «три пинты пива убивают 10 тысяч клеток мозга».

Но на самом деле это не так.
Этиловый спирт может уничтожать живые клетки при непосредственном контакте, что делает его антисептиком. Но вы просто не сможете выпить столько этанола, чтобы стерилизовать мозг, — банальное отравление свалит вас с ног раньше.

Исследователи из Вашингтонского университета в Сент‑Луисе обнаружили, что алкоголь не убивает нейроны, даже если ввести его прямо в них.

Он только блокирует связь между ними, мешая передавать информацию, что делает пьяных неуклюжими. Но если некоторое время не пить, этот эффект проходит и связи восстанавливаются.

Поэтому говорить, что алкоголь убивает клетки мозга, неправильно. Тем не менее выпивка плохо сказывается на здоровье сосудов, что увеличивает риск инсульта.
Кроме того, большие дозы алкоголя также мешают нейрогенезу, то есть образованию новых клеток мозга. От сильного пьянства можно в буквальном смысле поглупеть.

[LottaMarkus]

Вот интересно, введут санкции на поставку алкоголя?
Например, вина Австралии, Италии, Франции?
Со слов местного продавца, проблем с поставками нет, только цены увеличились. Может быть элитный алкоголь будет под санкциями?

[ВасяДеревягин]

Вот интересно, введут санкции на поставку алкоголя?
Например, вина Австралии, Италии, Франции?
Со слов местного продавца, проблем с поставками нет, только цены увеличились. Может быть элитный алкоголь будет под санкциями?

так вроде вводили же на предметы роскоши, среди которых и алкоголь?

[monroe]

Зашла в банальную Пятёрочку и купила полторашечку чудесной Темпраниллечки.
Жирненько, ароматненько без затей и гуманно по бюджету. Танины так и танинятся. всё, как мы любим

[monroe]

Вот интересно, введут санкции на поставку алкоголя?
Например, вина Австралии, Италии, Франции?
Со слов местного продавца, проблем с поставками нет, только цены увеличились. Может быть элитный алкоголь будет под санкциями?

так вроде вводили же на предметы роскоши, среди которых и алкоголь?

С этими санкциями на жрачу вообще странно - когда запретили сыр и лосося, у нас в Спаре прилавок с сырами просто вышел из берегов по ассортименту дорогих типа пармезана и все типа швейцарские. И лосось подорожал, но не исчез, а стал сначала с каких-то Фарерских островов, а потом и вовсе нонейм.

[Helenka]

Алушта столовая, этикетка жёлтая массандровская.
Но если в ней нет лёгкой чилийской горчинки...

а какое чилийское хорошее?
не разбираюсь в винах, а на Пасху бутылочку хочу купить

а массандра как поняла такое? -

Спойлер

[СТ]

Helenka, а ты портвейн прямо хочешь? Он крепкий и сладкий.

[Helenka]

СТ, я не знаю, кислое наверное бы тоже не хотелось. Портвейн на кагор что ли похож?
Чилийское может попробовала бы, интересно

[СТ]

Кстати, в этом году пила исключительно русское вино (правда, в этом году я пила всего 2 раза и всё по случаю)
Обрадовалась, когда увидела скидку на Ведерникова - прям 600 рэ за бутылку это хорошая цена на него. Довольно насыщенное, но легкое, сбалансированное, прекрасно пьется Горчинки нет, густота на грани - вроде и легкое, но прям хорошо насыщено.

Кто любит красное - это стоит попробовать.

Спойлер

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

Чилийское может попробовала бы

его, конечно, можно попробовать - вдруг понравится. Я не люблю чиийское, оно мне прямое слишком и да, та самая горчинка (на любителя).

Добавлено спустя 52 секунды:

Портвейн на кагор что ли похож?

да, только крепче)
Портвейн хорошо португальский, он десертный и прекрасный.

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Кстати, у Ведерникова и белые вина прекрасны: Ркацители и Рислинг. Цены примерно такие же - от 600 до 1000 рублей за бутылку. Марочные/резерв дороже.

[Brittany]

а какое чилийское хорошее?

Хорошее -это то, которое нравится)).
Я люблю Мерло.
На втором месте Карменере.
Каберне не нравится.

[Helenka]

Brittany, я фирму имела ввиду, производителя. а так то -все не перепробуешь

[СТ]

Только что из Глобуса (да, эта немецкая сеть не ушла и не собирается - у них свои фермы, колбасное производство и много магазинов). У них и алкоголь есть под своей маркой - как-то летом прикупила итальянские сорта
А еще периодически там дегустации. Сегодня были португальские вина, ну я и зависла.
Карочи, буду дегустировать в ближайшее время их - список виноградов и производителей составлен

Летом пила в основном Винью верде - оно легкое и немного с пузырями

[monroe]

Летом пила в основном Винью верде - оно легкое и немного с пузырями

У нас ихний рислинг продаётся, весьма хорош.

[Мадера]

У нас ихний рислинг продаётся, весьма хорош.

Это "Альвариньо"?! Очень нежен и фруктовен!

[monroe]

У нас ихний рислинг продаётся, весьма хорош.

Это "Альвариньо"?! Очень нежен и фруктовен!

не, какой-то "Хагн"
не сказать, что так и сыпет кристаллами сваровски, но искрист, лёгок, вообще чудесен и не оставляет похмелья вообще

[СТ]

Мадера, именно Альвариньо как виноград (белый) мне и советовали. Ну и парочку купажей, например, +Лоурейро дает свежесть.
а для любителей красного рекомендовали сорта, из которого делается портвейн, но обычное сухое вино.

[Мадера]

не, какой-то "Хагн"

Такого не знаю. Но, раз искрист- значит не моё. Прошёл мимо.
А я в первую субботу снятия сухого закона - "чуть свет и я у Ваших ног" - у порога "Вина Мира" к открытию. И что же я вижу?! Полки пустые и одинокая продавщица у кассы, правда очень милая. Поговорили мы это с ней за жизнь о перепетиях судьбы и коварстве кармы, и выносит это она мне из закромов бутылочку сухого белого... Меня чуть кондратий не хватил - бутылка, как из под шампуня! Думаю, ну что ожидать от хорошенькой барышни?! А она смеётся: "Берите, - говорит, - не пожалеете!" ))
И таки да, чудесное венецианское Пино-гриджио случилось!

Спойлер

[monroe]

чем пино гриджо зеленее, тем кошернее

Добавлено спустя 35 секунд:

Но, раз искрист- значит не моё.

искрист и игрист это разные агрегатные состояния вина