А что вы делаете прямо сейчас, в эту минуту?

[Ольга Прохорова]

...........................

Предыдущее :

http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=3950580#p3950580

[Янтарь]

Сью, у вас почти лето прямо! И тепло, и цветы!

[Серг Б.]

тефлон с мраморным вкраплением

тефлон по русски - это фторопласт-4. Темроустойчивый пластик. Так же как мраморная штукатрука байрамикс. Вроде мраморная крошка, а связующее - акриловая смола. Про это СТ и писала, что не хочет тоже химию.

[Samersen]

но попробуй найди хорошую и большую.

28 см тебе мало? Она глубокая еще

[Серг Б.]

Нормальная сковорода, я же сам на ней жарю.

Там написано, что гарантия два года. А через пару лет снова новую сковородку покупать. Дело личное, конечно. Я просто свою точку зрения написал и всё.

[Helenka]

Серг Б., а что не химия? только чугун получается. или нержавейка, но у мен на нерж. прилипает почему то, не нравятся

[Samersen]

Helenka, да там жестко прилипает все, меня это и не устраивало

[Янтарь]

Samersen, эта да, большая. Но современные материалы и качество вызывают часто недоверие.

[Серг Б.]

Серг Б., а что не химия? только чугун получается. или нержавейка, но у мен на нерж. прилипает почему то, не нравятся

Я из соображений долговечности покупал. Один раз взял и не париться, когда привыкнешь. Прокаленное масло - олифа получается как пленка антипригарная. Контакта с алюминием нету прямого. Можно еще чугун, но его не было в магазине, а мне бегать неохота искать.

[Samersen]

Янтарь, ну будешь тогда пригары свои сошкрябывать километровые

[Янтарь]

Samersen, на правильно обработанном чугуне пригорает мало или вообще не пригорает. Также зависит, что готовишь и как.

[Samersen]

С отстегивающей ручкой очень удобно. Сделал и перекладывать ничего тне надо, в холодильник засунул. Мыть тоже удобно.

[Серг Б.]

но у мен на нерж. прилипает почему то, не нравятся

Я тоже заметил к нержавейке липнет пища, наверное, пленка не удерживается масляная. Остается из долговечных чугун или алюминий.

Добавлено спустя 32 секунды:
У меня тоже отстегивающаяся ручка.

[Helenka]

Серг Б., так ты просто алюминиевой пользуешься? без покрытий?

[Серг Б.]

Серг Б., так ты просто алюминиевой пользуешься? без покрытий?

Ну да. Фото выше запостил. Толстостенная алюминиевая сковородка. Сегодня яищницу пожарил, скатилась в тарелочку, чуть подцепил и соскользнула пластом.

[СТ]

пленка не удерживается масляная.

нет, не удерживается, сталь не пористая как чугун и алюминий. Но если смазать, то все ок. Именно смзать силиконовой кисточкой - 1 капли достаточно.

[Серг Б.]

Но если смазать, то все ок. Именно смзать силиконовой кисточкой - 1 капли достаточно.

Получается, у каждого свой опыт нарабатывается.
От индукционной плитки и микроволновки мы тоже отказались. Вкус пищи какой-то не очень приятный. Но, это наша личная субъективная оценка.

[Samersen]

Серг Б., Серж, сковороду надо брать подороже. чтоб толстенный алюминий был офигенного качества.

Это как рама на велосипеде. Чем дороже, тем легче и выше ходовые качества.

[Samersen]

Моя сковорода сплав какой-то, хотя написано алюминий. Что-то они там такого напридумывали.

[Серг Б.]

сковороду надо брать подороже. чтоб толстенный алюминий был офигенного качества.

Я такую и взял. Только без покрытия.

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Чистый алюминий не отлить, а вот силумин можно отливать, плюс там эвтектика получается при соединении кремния и алюминия и температура плавления в пике эвтектики падает до 577 градусов Цельсия.

Спойлер

[Helenka]

Серг Б., фото не увидела нигде. а так - всегда считала, что алюминиевая посуда вредная