Диагностика кармы. Теория и практика.

От меня - тушеная утка.
Нужна - утятница(обязательно)
утка, соль и перец.
Рецепт очень простой:
к утке добавляете соль и перец и маринуете два часа.
обжариваете утку в утятнице с небольшим добавлением подсолнечного масла.
Потом складываете в утятницу и готовите до готовности но около двух-трех часов.
Перед подачей обжарить утку на гриле до хрустящей кожи.
И еще будет вкуснейшая подливка. Можно есть утку скажем с подливой и пюре.
Или утку с подливой и хлебом.

#21 **monroe** » Пт, 20 декабря 2019, 17:28

Пойду коньячку налью.

#22 **mimo** » Пт, 20 декабря 2019, 17:30

monroe писал(а):Пойду коньячку налью.

рано ещё.. куранты не пробили.. ))

#23 **monroe** » Пт, 20 декабря 2019, 17:30

mimo писал(а):
monroe писал(а):Пойду коньячку налью.
рано ещё.. куранты не пробили.. ))

пробу сниму

#24 **mimo** » Пт, 20 декабря 2019, 17:32

monroe писал(а):пробу сниму

это да, святое дело.. Под это можно и бой курантов затормозить. :yes:

#25 **mimo** » Пт, 20 декабря 2019, 17:40

Ашикирахо писал(а):Перед подачей обжарить утку на гриле до хрустящей кожи.

Зачем обжаривать утку на гриле, если она в духовке зажарится?
Но, это всё дело вкуса. )

#26 **monroe** » Пт, 20 декабря 2019, 17:43

mimo писал(а):
Ашикирахо писал(а):Перед подачей обжарить утку на гриле до хрустящей кожи.
Зачем обжаривать утку на гриле, если она в духовке зажарится?
Но, это всё дело вкуса. )

он имел в виду аэрогриль наверное

#27 **mimo** » Пт, 20 декабря 2019, 17:46

monroe писал(а):он имел в виду аэрогриль наверное

и как раньше утка жила без аэрогриля? :dont_knou:

Всё куплю в евроспаре
Там вкусно готовят

#29 **mimo** » Пт, 20 декабря 2019, 17:49

Вообще, утка хороша с яблоками, начинённая.. Яблоки должны быть кислыми и перетягивать на себя привкус специфический утки..

#30 **monroe** » Пт, 20 декабря 2019, 17:49

mimo писал(а):
monroe писал(а):он имел в виду аэрогриль наверное
и как раньше утка жила без аэрогриля?

наверное плохо :-D

но я поддерживаю идею готовки утки в утятнице, даже не знаю, что делать с тем жиром, что вытечет из неё.

съесть конечно. с пюре или хлебом. это же и есть подливка!

#32 **mimo** » Пт, 20 декабря 2019, 17:51

ветеран труда писал(а):Всё куплю в евроспаре
Там вкусно готовят

Да, и такой вариант хорош.. Всё тебе расфасуют по формам и всё сами приготовят. )

#33 **Сью** » Пт, 20 декабря 2019, 17:51

Что-нибудь горячее и из еды придётся готовить :ugu:

Не знаю пока что.

И лучшее новогоднее блюдо: салат -
консервированные ананасы, кукуруза, сыр, чеснок и майонез.

Ваще то передумал ....
Не всё куплю , приготовлю курицу в красном вине
Подлива получается очень вкусная

#35 **monroe** » Пт, 20 декабря 2019, 17:53

Ашикирахо писал(а):съесть конечно. с пюре или хлебом. это же и есть подливка!

я имею в ввиду готовку в кулинарных рукавах и прочее.

#36 **mimo** » Пт, 20 декабря 2019, 17:54

Сью писал(а):сыр, чеснок и майонез.

вот, тоже.. салатик. С вареным яйцом. )

как звучит то! утятница! :roll:

#38 **mimo** » Пт, 20 декабря 2019, 17:55

Ашикирахо писал(а):как звучит то! утятница!

да, это ты верно подметил.. Утятница, а не курятница.. )

#39 **Сью** » Пт, 20 декабря 2019, 18:02

mimo писал(а):Вообще, утка хороша с яблоками, начинённая.. Яблоки должны быть кислыми и перетягивать на себя привкус специфический утки..

Когда-то давным давно, когда брат ещё ходил на охоту, он готовил утку с гречкой.
Но это не такая утка, что с жиром, а другая. Дикая утка. Сначала долго она выдерживалась в воде, затем в воде с уксусом, затем в вине.
И фаршировал приготовленной гречкой с утиными потрохами перемолотыми, смесью, и с яблоками. И яблоками обкладывал и запекал в духовке.

Не помню была ли она вкусная, потому что вообще этот момент не помню. Пеклась-пеклась... потом как то около стола промелькнула и уже блюдо с косточками лежало почти сразу же.
Хотя попробовать вроде успела.
Вроде на мою память мясо было с лёгким привкусом морской травы.

#40 **mimo** » Пт, 20 декабря 2019, 18:06

Сью писал(а):Вроде на мою память мясо было с лёгким привкусом морской травы.

Сью писал(а):Дикая утка.

Сью, почему утку и готовят с яблоками, т.к. у неё есть свой привкус. От утиного жира.
Но, это вопрос вкуса.
Всё зависит от кулинарных предпочтений конкретных людей. )

Диагностика кармы. Теория и практика.

Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Re: Давайте здесь делится лучшими новогодними рецептами

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)