чего б такого приготовить сладкого?

[dragonfly]

чего то захотелось тортик.....причем с кремом, можно с фруктами.......но собственного приготовления, не из безе только..
никто не выручит легким рецептом?
я умею делать два торта: мокрый наполеон и графские развалины.....но счас я их не хочу

[Миха]

чего б такого приготовить сладкого?

К приходу желанного гостя?
Так ты и есть самый сладенький пончик!... Ну, хорошо, не пончик, а эклер...

[Элиза]

Слушай, кошмар, третью неделю хочу сделать пирожное "Картошка", но то сгущенку съедают, то печенье...Вот сейчас печенья купила с запасом, сгущенки не хватает. Придется ждать до следующей поездки в магазин.

Марианна, я делала с обычным молоком, без сгущёнки.
И: из сухарей гораздо вкуснее.

Brittany, напиши пожалуйста рецепт.
Так как нет био-сгущёнки и био-печенья, я никак не могу сделать "картошку")))

[Brittany]

Brittany, напиши пожалуйста рецепт.Так как нет био-сгущёнки и био-печенья, я никак не могу сделать "картошку")))

Элиза, рецепта с мерками у меня нет...((( я делала "по ощущениям"- пробовала на вкус и на глаз...
Сухари ванильные (кажется, 300г) перемолоть на мясорубке, молоко горячее влить в сухари,
добавить сах.песок (это уж кто как любит, кто послаще - стакан,не меньше),
размягчённое сливочное масло (200 г), какао, орехи (я их не молола, разламывала),
массу как следует перемешать ложкой,
когда остынет, поставить в холодильник,
чтоб она затвердела.
Руками и ложкой))) сделать какешки, обвалять в какао и оставить их отдохнуть в холодильнике.
ПыСы:потом можно ещё на каждую какешку положить кусочки грецких орехов.

[dragonfly]

я б туда еще корицы чуток добавила.........Нора, а они становятся плотными или рыхлыми, или как магазинная картошка?

[Элиза]

Brittany, спасибо, надо попробовать))))

[Сью]

чего то захотелось тортик.....причем с кремом, можно с фруктами.......но собственного приготовления, не из безе только..

Бланманже творожное

Ингредиенты:

Молоко — 1 стак.
Творог — 250 г
Сметана — ½ стак.
Сахарная пудра — ½ стак.
Желатин — 15 г
Сахар ванильный — 10 г
Ананас консервированный — 50 г

Приготовление:

1. В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.
2. Творог взбить с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.
3. Колечки ананаса нарезать кусочками.
4. Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить.
5. Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки ананасов и снова перемешать.
6. Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы ваш десерт вышел из формы без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок.

Приятного аппетита!

Спойлер

[Сью]

Если из проверенного, то:

Пеку корж из 1 яйца+1/2 ст. сметаны+1/2 ст. сахара+1/2 ч.л. соды/разрыхлителя и муки 3-4 ст.л. с горкой (тесто густоты сметаны).
Остывший корж - на кубики.
Пакет сметаны 400гр. + сахар по вкусу и пакетик желатина 10гр. разведённый в 100 мл. воды и подогретый до грячего состояния, смешать.

Клубника гр. 400-500 +кубики +сметана с желатином - поставить в холодильник до застывания. Очень вкусно!
Получается именно как тортик.

При желании можно вместо клубники смесь ягод: малина, ежевика, клубника или черника и т.д.

[monroe]

читаю эту тему.
ем ржаные сухарики.

[Brittany]

я б туда еще корицы чуток добавила.........Нора, а они становятся плотными или рыхлыми, или как магазинная картошка?

Я корицу не люблю.
скорее плотные, масло связывает.А магазинная -там столько навалено...
даже мука картофельная.
Мама добавляла в массу несколько капель коньяка - но это на любителя.
Я обычно на НГ картошку делала.
Но как-то раз... 1 января я умяла ТРИДЦАТЬ штук.
После этого я её делать перестала.

[dragonfly]

Мама добавляла в массу несколько капель коньяка - но это на любителя.

хм....неплохо бы

Добавлено спустя 1 минуту:

.А магазинная -там столько навалено...
даже мука картофельная.

да, счас страшно чтолибо покупать....никаких гостов, неизвестно чего туда наложат....поэтому и хочется самой сделать

[Brittany]

dragonfly, ну что? Тортик состряпала?

[CYOKK]

dragonfly,
Если есть где купить хороший бисквит, то вот рецепт.
Покупается клубника, моется, обсушивается. Бисквит разрезается на три части, пропитывается либо соком, либо фруктовой пюрешкой. Взбиваетя около литра 35-прцентных сливок с сахарной пудрой по вкусу.
На первый слой кладется персиковое или абрикосовое варенье, на второй сливки и клубника пластинами. Сверху обмазывается сливками, по бокам тоже и всё украшается клуб никой. Можно целой, можно порезанной. Каллорийно жуть. Но вкууууснааа.