Я купила мультиварку

[monroe]

Тут все о вечном, я буду писать о насущном.
О мультиварках.
Купила philips HD3060 - на 2 литра для завтраков.

Спойлер

Хотя, в рецептах и супы тоже есть.

В этой теме приглашаю всех поделиться опытом пользования мультиварками, принимаются советы, критика и прочее.

[Ольга Совякина]

я как кот Матроскин: да с такой мультиваркой я в два раза счастливей стану!!

[Stella]

Скажу так: я думаю, кто хочет какой-то диеты, вполне себе полезный девайс. Мне так кажется. Тушение овощей и приготовление томленых супов - очень диетическая штука.

готовка на пару!

[monroe]

Теперь надо освоить приготовление завтраков.
Чтобы утром встала, а у тебя уже всё есть.
А не так, как я обычно - бегаешь, пока горелой овсянкой не завоняет.

[Ольга Совякина]

плиз рецепт....

перловка отдельно, грибы отдельно, потом соединить, слегка подержать вместе . Если для непотолстеть, то тушеные с луком и морковью. Если пофиг на непотолстеть- то обжаренные лук и морковь, и в тушеные грибы. А грибы проще всего( и дешевле) шампиньоны мороженные. У нас в кафе так делают- там и научилась
Можно и без грибов- лук и морковь тушеные (или жареные) в кашу. И вид и вкус меняется сразу.

обжарить грибы и морковку с луком, а потом в мультиварку к перловке?

Грибы тушить надо...а то они станут жесткими( грибы такие крупные- по четвертине-половине..не порошком или там лапшой чтобы вид был). А лук и морковь как в любое тушение обжарить сперва ( если не против диеты)

Когда перловка УЖЕ готова- через скажем час-полтора, тогда и добавлять. Чтобы потом она поварилась вместе минут 30. А можно в совсем готовую перемешать и поставить на подогрев на 10 минут...ну если не нравится когда морковка и лук становятся слишком мягкие.

[Мелодия души]

да зачем раздельно? если грибы лесные, вначале их отварить в кастрюле на плите, если шампиньоны сразу в кастрюльку (можно немного обжарить на масле прямо в мульткастрюле), затем загрузить в мультикастрюлю крупу (рис, гречку, перловку, что предпочитаешь), вода, соль, масло растительное. программа "Гречка" или "Крупа", у кого как называется.

[L@risa]

перловка отдельно, грибы отдельно, потом соединить, слегка подержать вместе . Если для непотолстеть, то тушеные с луком и морковью. Если пофиг на непотолстеть- то обжаренные лук и морковь, и в тушеные грибы. А грибы проще всего( и дешевле) шампиньоны мороженные. У нас в кафе так делают- там и научилась
Можно и без грибов- лук и морковь тушеные (или жареные) в кашу. И вид и вкус меняется сразу.

обжарить грибы и морковку с луком, а потом в мультиварку к перловке?

Грибы тушить надо...а то они станут жесткими( грибы такие крупные- по четвертине-половине..не порошком или там лапшой чтобы вид был). А лук и морковь как в любое тушение обжарить сперва ( если не против диеты)

Когда перловка УЖЕ готова- через скажем час-полтора, тогда и добавлять. Чтобы потом она поварилась вместе минут 30. А можно в совсем готовую перемешать и поставить на подогрев на 10 минут...ну если не нравится когда морковка и лук становятся слишком мягкие.

[Ольга Совякина]

глюк

[Мелодия души]

если нужна обжарка, то все делается в мультиварке, а потом добавляется крупа. особенность мультиварки в том, что там ничего не разваривается в хлам, там даже картошка остается целой.

[Ольга Совякина]

если нужна обжарка, то все делается в мультиварке, а потом добавляется крупа. особенность мультиварки в том, что там ничего не разваривается в хлам, там даже картошка остается целой.

я в мультиварке НЕ жарю...у меня сковорода привычная и удобная есть. И температура комфорки в разы выше- быстрее получается.
я готовить не люблю- мне надо быстренько все.

[Мелодия души]

если нужна обжарка, то все делается в мультиварке, а потом добавляется крупа. особенность мультиварки в том, что там ничего не разваривается в хлам, там даже картошка остается целой.

я в мультиварке НЕ жарю...у меня сковорода привычная и удобная есть. И температура комфорки в разы выше- быстрее получается.
я готовить не люблю- мне надо быстренько все.

угу, еще и сковороду мыть, и зачем?

[Ольга Совякина]

да зачем раздельно? если грибы лесные, вначале их отварить в кастрюле на плите, если шампиньоны сразу в кастрюльку (можно немного обжарить на масле прямо в мульткастрюле), затем загрузить в мультикастрюлю крупу (рис, гречку, перловку, что предпочитаешь), вода, соль, масло растительное. программа "Гречка" или "Крупа", у кого как называется.

да мне КАК с столовой нашей сказали- так и делаю
для меня это блюдо СЛОЖНОЕ, потому как в несколько заходов. Мне вообще-то нравится когда ВСЕ закидал, выставил режим и забыл про нее нафиг- пока сама не сообчит что готово.
потому экспиременты ставить не буду- не любитель

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:

угу, еще и сковороду мыть, и зачем

ну БЛЮДО ТАКОЕ ...вот когда охота.

[Мелодия души]

Теперь надо освоить приготовление завтраков.
Чтобы утром встала, а у тебя уже всё есть.
А не так, как я обычно - бегаешь, пока горелой овсянкой не завоняет.

овсянка на молоке? значит, пропорции молочной каши посмотри (я всегда делаю молоко +вода 1:1). и с отстрочкой разберись. вечером все загружаешь в кастрюлю, выставляешь программу и утром идешь на кухню на аромат свежей каши

[Ольга Совякина]

У меня в мультиварке написано что МОЛОЧНОЕ с отсрочкой НЕ ставить, потому как продукты могут испортится. Потому- с отсрочкой только на воде.

[Мелодия души]

Ольга Совякина, ну, если именно в этом удобстве мультиварки у тебя затык, и от рецепта сказанного ты отступать не намерена, то конечно

Добавлено спустя 1 минуту 55 секунд:

У меня в мультиварке написано что МОЛОЧНОЕ с отсрочкой НЕ ставить, потому как продукты могут испортится. Потому- с отсрочкой только на воде.

перестраховываются. все ставят и нормально. ну, летом можно молоко морозить порционно и потом вечером из морозилки достаешь кусок молока и оно как раз к утру разморозится в кастрюльке, скиснуть не успеет по-любому.

[Ольга Совякина]

все ставят и нормально. ну, летом можно молоко морозить порционно и потом вечером из морозилки достаешь кусок молока и оно как раз к утру разморозится в кастрюльке, скиснуть не успеет по-любому.

да? интересно- не думала... а ВКУС не изменится от заморозки молока?

[Мелодия души]

все ставят и нормально. ну, летом можно молоко морозить порционно и потом вечером из морозилки достаешь кусок молока и оно как раз к утру разморозится в кастрюльке, скиснуть не успеет по-любому.

да? интересно- не думала... а ВКУС не изменится от заморозки молока?

да ну, замораживание вообще крутая вещь, структурирует Я козье молоко морожу всегда, раз в неделю покупаем у фермеров, оно не достоит иначе неделю.

[Ольга Совякина]

Я козье молоко морожу всегда, раз в неделю покупаем у фермеров, оно не достоит иначе неделю.

я держала коз. Козье молоко ВООБЩЕ скавись студно- у него состав другой и формула белка...Странно
из него простоквашу фиг сделаешь- и на творог сворачивается ОЧЕНЬ медленно

[Мелодия души]

Ольга Совякина, ну, через пять дней оно уже не то, зачем мне подкисшее молоко? я лучше заморожу. А простоквашу муж делал только так, не знаю, может, от породы зависит?

[azlena]

У меня ни разу не скисало молоко на отсрочке. Я тут поставила свежее молоко пастеризованное скисать на простоквашу, дак оно 2 суток скисало в тепле.

Овсянку я делаю 1:3. На 2 порции: один стакан (220мл) овсянки + 2 стакана молока + 1 стакан воды. Я заметила, что если больше молока, то каша меньше пенится. Ну это средней густоты каша, можно под себя отрегулировать пропорцию.

А если делаю кашу с морковкой и луком, то тоже жарю прямо в мультиварке, потом крупу и воду и на режим крупа. Также рис с овощами замороженными.

[Ольга Совякина]

А простоквашу муж делал только так, не знаю, может, от породы зависит?

у нас в деревне многие держали- времена были непростые- 90-е годы. Породы разные, но козье молоко- не коровье. Оно скисает ОЧЕНЬ медленно и неохотно.
может, что когда оно свое- то немного другой способ его охлаждения. Подоил-процедил-перелил и в холод- 20 минут на ВСЕ максимум. А когда ферма- то там время, на то-се...
Опять же- чисто теоретически. Когда молоко от ОДНОЙ козы и когда от нескольких...то может из-за разной жирности и химического состава оно...другим становится
интересная мысль пришла. Когда мы покупаем молоко в деревне- оно от конкретной коровы. А когда у фермеров- то там же все до кучи вместе слитое.