Великий Пост 2016

[monroe]

Граждане, началось.
Неделю как.
Поститесь ли?
Получается ли?

Тема для поговорить, обсудить процесс, если есть потребность.
Рецепты опять же никто не отменял

[monroe]

куда можно сбыть летом зелень и рукколу?

у них сбыт в рестораны и кафе двух городов, зелень типа укропа или петрушки у них нет, только салаты типа ромейн и айсберг.

аа.

Хочу поговорить о конфетах

из сухофруктов и пр.
ручной работы.

кто если делал, прошу рецепты в студию!

[aramat]

Проповедь о.Андрея о Великом посте.

phpBB [media]

[Бриджит]

из сухофруктов и пр.
ручной работы.

кто если делал, прошу рецепты в студию!

беру на рынке у узбеков синий изюм и урюк с косточкой, серо-желтый, жесткий. Финики черные иранские в коробочке, орехи любые, кунжут для обваливания. Урюк заливаю горячей водой, на часа 2-1,5, потом мою тщательно, отделяю от косточек в ручную, когда он распаренный, отделяется хорошо. Финики от косточек также. Изюм+урюк+финики в блендере или мясорубке, орехи толку в ступке, добавляю к смеси. Если смесь слишком жидкая, то разбавляю или истолченными сушеными зародышами пшеницы (продают) или амарантовой мукой, иногда добавляю семена подсолнечника. Формирую шарики, обваливаю в кунжуте, всё.
Если брать курагу, то она часто с кислинкой, а этот урюк сладкий очень.

[scarly]

15 вкуснейших блюд без мяса, яиц и молока

[Марфа_М]

Сегодня как раз на глаза попала книга Иоанна Крестьянкина "Пост начинается с прощения".

[Мама Роза]

Хочу поговорить о конфетах

из сухофруктов и пр.
ручной работы.

это для усердных
я всё так сожру

[_ANDREW]

Хочу поговорить о конфетах

из сухофруктов и пр.
ручной работы.

это для усердных
я всё так сожру

И я! Купил сегодня в АШАНе сухофруктов и буду их жрать прямо из пакетиков. С голодухи сойдет, а все эти украшательства и вычурности от избытка времени.

[Бриджит]

конфеты вкуснее, чем все по отдельности

[Y-ina]

это просто память прошлых жизней. Монро у нас же купчиха бывшая. Любит, чтобы кругом был комфорт и приятность. Я из пакета съем с бОльшим удовольствием, чем какие-то накрученные конфеты. Чем меньше своими пальцАми кто-то жамкает, тем лучше.

[monroe]

Хочу поговорить о конфетах

из сухофруктов и пр.
ручной работы.

это для усердных
я всё так сожру

и как ты "так сожрёшь" немытое?
мытое в пакетиках дорого

[Бриджит]

мытое в пакетиках дорого

мытое в пакетиках еще и не особо полезное. Самое полезное на рынке у узбеков и таджиков

[monroe]

это просто память прошлых жизней. Монро у нас же купчиха бывшая. Любит, чтобы кругом был комфорт и приятность. Я из пакета съем с бОльшим удовольствием, чем какие-то накрученные конфеты. Чем меньше своими пальцАми кто-то жамкает, тем лучше.

никогда не была купчихой в прошлых жизнях.
а эстетику ещё никто не отменял, избытка красоты не бывает.
разве что в Праге или Вене - дай Бог, чтобы от них что-то осталось в ближайшее время.

[_ANDREW]

[мытое в пакетиках дорого

Сомневаюсь я что там что то сильно мытое... Но все равно сожру прямо так, я всю жизнь это делаю.

[Y-ina]

монро - купчиха в настоящей жизни.

[monroe]

[мытое в пакетиках дорого

Сомневаюсь я что там что то сильно мытое... Но все равно сожру прямо так, я всю жизнь это делаю.

у меня от немытого сразу на языке какая-то хрень вылазит. от сухофруктов в пакетиках, которые ымпортные за дикие деньги - ни разу не вылезало.
вылезало от орехов местной фасовки.

[Бриджит]

я покупные орехи без шелухи мою горячей водой несколько раз, а потом сушу в микроволновке

[monroe]

Просто месить в конфеты всё подряд не хочу. Хочу проверенные сочетания.
Ну вот как я чечевичный суп варила: я его и с орехами делала, и с орехами и кинзой, и поджарку в него клала...
В итоге, самый вкусный суп вышел просто чечевица, соль, укроп и чёрный перец.

[_ANDREW]

Просто месить в конфеты всё подряд не хочу. Хочу проверенные сочетания.
Ну вот как я чечевичный суп варила: я его и с орехами делала, и с орехами и кинзой, и поджарку в него клала...
В итоге, самый вкусный суп вышел просто чечевица, соль, укроп и чёрный перец.

А я вчера отварил замоченный накануне горох, кинул в это варево горсть приправы и потом эту похлебку сожрал прямо из кастрюли - очень вкусно после холодной улицы. Нечего из хавки делать культа!

[monroe]

Просто месить в конфеты всё подряд не хочу. Хочу проверенные сочетания.
Ну вот как я чечевичный суп варила: я его и с орехами делала, и с орехами и кинзой, и поджарку в него клала...
В итоге, самый вкусный суп вышел просто чечевица, соль, укроп и чёрный перец.

А я вчера отварил замоченный накануне горох, кинул в это варево горсть приправы и потом эту похлебку сожрал прямо из кастрюли - очень вкусно после холодной улицы. Нечего из хавки делать культа!

а в тарелку налить - это культ что ли?
ты смотри, привыкнешь, будешь при девушке из кастрюли жрать, напугаешь ещё.

[Мелодия души]

Я делала из фиников, изюма и орехов (в исходном рецепт - миндаль, но, насколько помню, я смесь брала: миндаль, грецкие, кешью - короче, все что было). Каждого по стакану (то есть равное количество каждого ингредиента по объему). Все измельчила в блендере (чаша с ножом). Застелила доску пищевой пленкой, выложила смесь, накрыла сверху пленкой и разровняла в пластину, поставила в холодильник. Когда все застыло, нарезала на конфетки и проложила каждую пергаментом (сильно то и не затвердевало, но охладилось и легко нарезалось). Хранила в холодильнике.