Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
Чёй-та?! Я тоже так делаю! Только, всё-таки, в фольге - не хочется возиться с отскрёбыванием противня.Барса23 писал(а):(Мадера заткни уши.)
Блин. Вот совсем не правильно. Сказано же. Рецепт от молодых, начинающих хозяюшек. Минимум телодвижений. Им некогда. Молодым. А кушать хочется всегда. И никаких протвиней. Если взять керамическую, или стеклянную посуду, такую, что бы курица только только влезала, то ничего не прилипнет.Сказано же. Майонезом горчицей мажем без стеснения. Соуса образуется много. Ничего не пригорит.Мадера писал(а):
Я правильно понимаю? )
Моя мама на 3 литров ой делала только мне кажется ничем не оьмазывала.CYOKK писал(а):А кто-нибудь помнит из восьмидесятых рецепты:
- Курица натюр запечная на килограмме соли;
- Курица, обмазанная смесью соли,перца, чеснока,майонеза со сметаной, запечённая на майонезной банке (200 г ), заполненной на две трети водою... туда бросали лаврушку и горошины перца.
сухари на конвекции не вкусныеmonroe писал(а):Я вообще сейчас не представляю, как готовить в духовке без конвекции.
Без конвекции это средневековье какое-то
дорадо и сибас тоже вкуснее быстрожареные.Мадера писал(а):Кстати, вот скажем, хек, любимец народа, на мой взгляд, быстрожареный вкуснее тушёного или тем болееЮ запечёного.
Я сухари очень давно не делала, поэтому сложно сравнить. Но духовку без вентилятора сейчас себе уже не мыслю. И обязательно электро, не газовую.Bridget писал(а):сухари на конвекции не вкусные
Молчу-молчу. )Барса23 писал(а):Я же сказала: заткни уши. Блюдо холостяцко-студденческое.
ты чего??? шикарные сухари (ну у меня-то точно!). Здесь температурный режим нужен правильный, чтоб сухари были золотистые, сухие были. там не просто сушка. но и прожарка.Bridget писал(а):сухари на конвекции не вкусные
И вкуснее. А чеснок добавляешь?СТ писал(а):ты чего??? шикарные сухари (ну у меня-то точно!). Здесь температурный режим нужен правильный, чтоб сухари были золотистые, сухие были. там не просто сушка. но и прожарка.Bridget писал(а):сухари на конвекции не вкусные
Про сухари.
Я каждую субботу (иногда в воскресенье) езжу в Глобус и покупаю их фирменных хлеб - черный и белый, по буханке. Там же разрезаю ( на машинке), и дома у меня в холодильнике хранится, ем его неделю. Заметила, что разрезанный на куски хлеб употребляется гораздо меньше (раза в 2 точно)Ю чем если бы отрезать от буханки порции. Кто следит за калориями - тот поймёт.
Так вот по пятницам я беру остатки не съеденного за неделю ещё не черствового хлеба и дорезаю до сухарного размера, и в духовку. Запах сногсшибательный, пока сушишь.
Остужаем, складываем в контейнер пищевой и употребляем с супами/борщами /чем угодно.
Опять же - расход в суп сухарей как хлебобулочного изделия намного меньше, чем свежего хлеба. Ну это опять же тем, кто считает калории.
фу, какое всё жирноеБарса23 писал(а):сли взять керамическую, или стеклянную посуду, такую, что бы курица только только влезала, то ничего не прилипнет.Сказано же. Майонезом горчицей мажем без стеснения. Соуса образуется много
нет, делаю чистый продукт, чтобы употреблять можно было с чем угодно. Например, с ряженкой. А там чеснок лишний.iriss писал(а):А чеснок добавляешь?
не знаю, не знаю. Мне нравятся именно когда снизу и сверху поджареные , а с конвекцией они какие то бледные и именно высушенныеСТ писал(а):ы чего??? шикарные сухари (ну у меня-то точно!). Здесь температурный режим нужен правильный, чтоб сухари были золотистые, сухие были. там не просто сушка. но и прожарка.
мы обычно не употребляем с чем угодно, ребенок все сгрызаетСТ писал(а):Остужаем, складываем в контейнер пищевой и употребляем с супами/борщами /чем угодно.
Ого, с ряженкой - это прям целое блюдо.СТ писал(а):нет, делаю чистый продукт, чтобы употреблять можно было с чем угодно. Например, с ряженкой. А там чеснок лишний.iriss писал(а):А чеснок добавляешь?
подними температуру. Они равномерно красиво поджарятся, а не только лишь высушатся.Bridget писал(а):Мне нравятся именно когда снизу и сверху поджареные , а с конвекцией они какие то бледные и именно высушенные
Потрясающая женщина!Шаулла писал(а):Свежая капуста с цитрусовыми
Я её обожаю! 
Сама Любовь!(с) МахадевКрасавица! В молодости практически все красавицы. )Шаулла писал(а):а видели её в молодости
Тоже хороша! Вот только сейчас (на видео от Шауллы) видны уже признаки старения. Но, я не именно, о ней, я о восточном типе старения.Шаулла писал(а):и три года назад
С мясом: фарш с говядины и подчерёвком (пашина или нутряк) добавить чеснок и мелконарезанный лук (много, чтоб было сочно) - быстро обжарить на сильном огне, постоянно помешивая. добавить пряности для шашлыка (к примеру). Остудить, нафаршировать, обжарить.monroe писал(а):Мадера, как вы готовите начинку?Мадера писал(а):Я люблю с мяяясом! )
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 2 гостя