Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
Видите ли, мон ами, аппетит приходит во время еды. Вполне возможно, что Вам, как творческому человеку, скажем через полгода экспериментов захочется и курицу гриль и бараний бок с кашей.Папа_Карло писал(а):Если честно, то пока не знаю. Ченибудь на противне или в горшочках.
Умею пока только шарлотку. Тут. на форуме учился.
А там хороша конвекция.ужо пошлите их.Мадера писал(а):А не послать ли вас
обязательноПапа_Карло писал(а):Нет конвекции. Она нужна?
А сколько по времени?CYOKK писал(а):Я в последнее время не делаю куриное заливное. Просто при использование духовки складываю в банку полукрылья, присаливаю, туда перчик, с лаврушкой. Все прикрываю крышкой и в холодную духовку до готовности.
Получается холодец без желатина.
iriss писал(а):А сколько по времени?
Оно вентилирует везде!я так делала утку, типа конфи. Она хранится в жиру до года. И жира с неё больше чем с курицы, он прям полностью её покрываетСерг Б. писал(а):Мне нравится курица в банках стеклянных. курицу смазываем маринадом и в банки литровые укладываем кусочками, накрываем стеклянными крышками и в духовку на решетку ставим. часа через полтора вкусная нежная курица получается. Плавно сотужаем банки прямо в духовке, чтобы не лопнули, и можно в холодильник на хранение. Жир застывает как холодец получается. Можно есть холодную курицу, а можно потом разогреть на сковороде.
Да какая там "балована"Мадера писал(а):БалОвана галя!monroe писал(а):Без конвекции это средневековье какое-то
Так я не спорю - духовка деликатней и эффектней. Но, приходится жить по Станиславскому.monroe писал(а):Ну вот мне судак с овощами больше в горшочке понравился, чем на сковородке.
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 7 гостей
