Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
у нас местная сыроварня маленькая делает чудный радомер. Жаль только, ждать приходится, у них мощности не позволяют делать много. Созревший успевают распродать, а новый еще не готов.Мадера писал(а):Школьная моя подруга рванула в Германию и сейчас сидит на дешёвом фаст-фуде, и, ни денег, ни условий, чтобы приготовить. И мне стыдно так, на ее вопрос о нашей жизни, отвечать, что сыр-радомер подорожал, аж, на двадцать грн.
Дааа... У трески только печень сочная.Bridget писал(а):интересное из этой странной рыбы?
вот у меня проблема : после духовки мясо прям сухое, хоть плачь. А так соус действительно будет вкуснымveravelios писал(а):Вот посмотрела треска по гречески - оливковое масло смешать с соком лимона , обмакивать туда кусочки рыбы , потом в муку , обжаривать , потом выложить на противень, полить остатками масла с лимоном , можно добавить чеснока и в духовку.
Ну как я и подозревала - без соуса не естся)
да, вот с печенью я люблю салат. По случаю накупила мурманской про запасМадера писал(а):У трески только печень сочная.
Да, тут нужен майонез!veravelios писал(а):Вот посмотрела треска по гречески - оливковое масло смешать с соком лимона , обмакивать туда кусочки рыбы , потом в муку , обжаривать , потом выложить на противень, полить остатками масла с лимоном , можно добавить чеснока и в духовку.
Ну как я и подозревала - без соуса не естся)
а фарш этот куда? в соус?Мадера писал(а):Есть ещё сметана-майонез-сливки, можно сделать фарш из яблок-лука, плюс зелень для вкуса.
Обжаривать на сильном огне , всего 2 мин. Тогда корочка схватится и мясо не будет высыхать.Bridget писал(а):вот у меня проблема : после духовки мясо прям сухое, хоть плачь. А так соус действительно будет вкуснымveravelios писал(а):Вот посмотрела треска по гречески - оливковое масло смешать с соком лимона , обмакивать туда кусочки рыбы , потом в муку , обжаривать , потом выложить на противень, полить остатками масла с лимоном , можно добавить чеснока и в духовку.
Ну как я и подозревала - без соуса не естся)
может держать в духовке минуту всего?
Не используют в Греции так майонез. Только в готовые некоторые блюда. Типа сувлаков или каких-то салатов.Мадера писал(а):Да, тут нужен майонез!veravelios писал(а):Вот посмотрела треска по гречески - оливковое масло смешать с соком лимона , обмакивать туда кусочки рыбы , потом в муку , обжаривать , потом выложить на противень, полить остатками масла с лимоном , можно добавить чеснока и в духовку.
Ну как я и подозревала - без соуса не естся)
Если вкусно, надо сообщить ускорение этой сыродельне! Люди имеют право на вкусное!Bridget писал(а):мощности не позволяют
Делаете так. Мелко режете лук и яблоко (на 500-700 гр. рыбы), майонез (желательно домашний) пополам со сметаной, плюс зелень побольше. Это фарш.Bridget писал(а):а фарш этот куда? в соус?
Это правда. Но, почему-то, редко, кто хочет этим заниматься.Bridget писал(а):Мягкие сыры быстро делаются
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 2 гостя
