На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

#1 Солнышко » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


Re: На кухне..)))

#3981 Обитель » Сб, 15 января 2022, 5:16

тортики
Изображение
Обитель
Сообщения: 15032
Темы: 9
С нами: 12 лет 11 месяцев

Re: На кухне..)))

#3982 Обитель » Сб, 15 января 2022, 5:17

Изображение
Обитель
Сообщения: 15032
Темы: 9
С нами: 12 лет 11 месяцев

Re: На кухне..)))

#3983 Мадера » Сб, 15 января 2022, 9:25

Фантазии, конечно, буйные у народа! :grin:
Мадера
Аватара
Сообщения: 23788
Темы: 11
С нами: 12 лет 4 месяца

Re: На кухне..)))

#3984 veravelios » Сб, 15 января 2022, 11:35

Больноватые какие-то фантазии (
veravelios F В сети
Модератор
Аватара
Сообщения: 14761
Темы: 8
С нами: 9 лет 5 месяцев

Re: На кухне..)))

#3985 Мадера » Сб, 15 января 2022, 19:32

Оу! У нас юбилей на Кухне - 200стр! :smile: Это надо отметить! :approve:
Мадера
Аватара
Сообщения: 23788
Темы: 11
С нами: 12 лет 4 месяца

  • 1

Re: На кухне..)))

#3986 veravelios » Сб, 15 января 2022, 19:34

Σπανακορυζο.
Шпинат - 1кг
Лук порей - 2шт
Лук зелёный - пучок
Лук - 1шт.
Сельдерей - 3-4 веточки
Морковь 2-3 штуки
Укроп - 1 пучок
Помидоры - 1-2 штуки , или консервированные какие , вяленькие черри , залежавшиеся)
Рис 1, 5 стакана
Сок из 1 лимона
Всё тщательно промываем в нескольких водах , режем кусочками. Наливаем на дно кастрюли немного раст.масла и начинаем помешивая выкладывать всякий лук , сельдерей , морковь ,помидоры потом выкладываем шпинат и закрываем крышкой , оставляем потушиться минут 15 , шпинат выделит достаточно сока . Потом добавляем промытый рис , укроп , солим , перчим и т.д. , перемешиваем аккуратно , заливаем горячей водой не выше уровня в кастрюле и оставляем повариться почти до полной готовности риса. Поливаем хорошо раст.маслом , лимонным соком и отставляем кастрюлю с огня , даём настояться минут 15.
Всё.
veravelios F В сети
Модератор
Аватара
Сообщения: 14761
Темы: 8
С нами: 9 лет 5 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3987 Мадера » Сб, 15 января 2022, 19:43

В ожидании Греческой Веры :heart: напомню острый супец в дикие холода!
Турецкий суп невесты
В кастрюле около 2,5 л отваривается по 100гр. булгура и красной чечевицыа (её не надо замачивать). Варить минут 20-25. Тем временем, пассернём хорошую голову лука и один некрупный сладкий перец (мне больше нравится маринованный перец с мёдом и его не надо пассеровать). Открываем банку очищенных помидорв в собственном соку (это самый удобный вариант). Шесть некрупных помидор - на тёрку и ,как сварятся крупы - в суп. Туда же лук и перец. Посолить. Убавить огонь на минимум.
Теперь доводим до ума: чеснок раздавить ножом или через чеснокодавилку, кайенский перец или Табаско, обязательно хмели-сунели (так-то я его не очень люблю, но здесь он в масть) и я ещё люблю фенугрек (сенной пажитник), можно заменить кориандром. Закипятить и дать мин. 20 настояться.
Подавать горячим!
Особенность этого супа состоит в том, что вкус раскрывается во время еды. ) К середине тарелки понимаешь, что уже хочешь добавки! :grin:
Мадера
Аватара
Сообщения: 23788
Темы: 11
С нами: 12 лет 4 месяца

Re: На кухне..)))

#3988 Мадера » Сб, 15 января 2022, 19:44

О, veravelios, быстре меня. :grin: :approve: :approve: :approve:


Спасибо, ма шер! Очень интересно! :approve: Жаль у нас не сезон. А вообще, это хорошее сытное блюдо для поста.
Я сечас своих пытаюсь совратить на ризотто. :smile:
Последний раз редактировалось Мадера Сб, 15 января 2022, 19:48, всего редактировалось 1 раз.
Мадера
Аватара
Сообщения: 23788
Темы: 11
С нами: 12 лет 4 месяца

  • 1

Re: На кухне..)))

#3989 veravelios » Сб, 15 января 2022, 19:46

Мадера, попробую , моим должно понравиться.

Добавлено спустя 25 секунд:
Мадера писал(а):О, veravelios, быстре меня. :grin: :approve: :approve: :approve:
Я такая ))

Добавлено спустя 14 минут 25 секунд:
Мадера, а у нас как раз сезон. Сейчас в этих продуктах меньше всего нитратов. Влажная погода стимулирует все эти листочки расти без всяких прикормов. Салаты , зелёный лук , брокколи, цветная капуста замечательного качества в это время года.
veravelios F В сети
Модератор
Аватара
Сообщения: 14761
Темы: 8
С нами: 9 лет 5 месяцев

  • 2

Re: На кухне..)))

#3990 Gulya » Сегодня, 7:14

На выходных сварганила паттай с креветками, я молодец! :angel:
Не живи уныло, не жалей, что было,
не гадай, что будет, береги, что есть!
Gulya F
Аватара
Откуда: Екатеринбург
Сообщения: 5493
Темы: 13
С нами: 10 лет 9 месяцев

Re: На кухне..)))

#3991 Мадера » Сегодня, 10:49

Конечно, молодец! А рецепт где?! :grin:
По полной программе делали подтай? С пастой, рыбным соусом, проростками?
Мадера
Аватара
Сообщения: 23788
Темы: 11
С нами: 12 лет 4 месяца

  • 1

Re: На кухне..)))

#3992 Gulya » Сегодня, 11:32

Мадера, нет, чуть попроще))
Изображение

Добавлено спустя 2 минуты 48 секунд:
Лапшу взяла обыкновенную, без рыбного соуса, орешков, лука, что было, то и использовала :grin: , соусы паттай, терияки и соевый покупала в магазине готовые.
Не живи уныло, не жалей, что было,
не гадай, что будет, береги, что есть!
Gulya F
Аватара
Откуда: Екатеринбург
Сообщения: 5493
Темы: 13
С нами: 10 лет 9 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3993 Мадера » Сегодня, 13:56

Ок! ) Мне нравится не прогревать лапшу в сковороде, а кидать только-только сваренную сразу в тарелку сверху.

Добавлено спустя 2 часа 18 минут:
veravelios писал(а):Суп харчо варю своим мужикам.
Постный или на рёбрышках? ) Я тоже хочу. Но, у нас сегодня паприкаш.
А я вот, думаю, салат с пекинки собрать, вместо гарнира. У меня, вроде, всё есть:
пекинка
дор-блю
груша
сл. перец
клюква
петрушка
табаско
пожалуй, даже майонезом заправлю! Холодно же. :smile:
Мадера
Аватара
Сообщения: 23788
Темы: 11
С нами: 12 лет 4 месяца

Re: А что вы делаете прямо сейчас, в эту минуту?

#3994 veravelios » Сегодня, 18:27

Мадера писал(а):
veravelios писал(а):Суп харчо варю своим мужикам.
Постный или на рёбрышках? ) Я тоже хочу. Но, у нас сегодня паприкаш.
А я вот, думаю, салат с пекинки собрать, вместо гарнира. У меня, вроде, всё есть:
На говяжьих костях ) Я б , конечно постный предпочла.
veravelios F В сети
Модератор
Аватара
Сообщения: 14761
Темы: 8
С нами: 9 лет 5 месяцев

Пред.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 6 гостей