На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

#1 Солнышко » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


Re: На кухне..)))

#3941 Ester » Вт, 14 сентября 2021, 12:32

dobrovolya писал(а):так боюсь заходить сюда к вам на кухню - все такие молодцы, хозяйственные, что чувствую себя чуриковой-непрынцессой :?

подскажите, люди добрые, чем можно разнообразить закуски к суши: на компанию в десять человек собираюсь заказать суши, но на весь день на свежем воздухе и особенно для мужчин этого будет явно маловато. салатов думала наделать простых каких-нибудь. что еще можно?
Цыплят табака можно нажарить. И к них огурчики-помидорчики. Еще хорошая закуска к мясу - капуста маринованная со свеклой. За сутки маринуется
Ester
Сообщения: 1506
С нами: 2 года 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#3942 veravelios » Вт, 14 сентября 2021, 12:48

Я вчера вернулась из бара уставшая , сказала своим домочадцам - не ждите от меня сегодня еды , заказывайте. Они заказали много всяких китайских прикольных штучек. Я правда кастрюлю риса им сварила под это дело.
veravelios F
Модератор
Аватара
Сообщения: 14761
Темы: 8
С нами: 9 лет 5 месяцев

Re: На кухне..)))

#3943 Emmanuelle » Вт, 14 сентября 2021, 12:57

veravelios, а какие экзотические тропические фрукты у вас растут в Греции?
Emmanuelle

  • 1

Re: На кухне..)))

#3944 veravelios » Вт, 14 сентября 2021, 17:29

Emmanuelle писал(а):veravelios, а какие экзотические тропические фрукты у вас растут в Греции?
Никакие )) Хотя вру , маракуя , у меня прям в баре растёт , кактус какой-то съедобный , в смысле плоды. Остальное не знаю , я не фанатка. Я люблю хурму ))
Так цветёт маракуя
Изображение
veravelios F
Модератор
Аватара
Сообщения: 14761
Темы: 8
С нами: 9 лет 5 месяцев

Re: На кухне..)))

#3945 Samersen » Ср, 15 сентября 2021, 11:44

Япония, кухня
phpBB [media]
Samersen
Аватара
Сообщения: 59005
Темы: 359
С нами: 16 лет 3 месяца

Re: На кухне..)))

#3946 dobrovolya » Ср, 15 сентября 2021, 11:58

veravelios писал(а):Никакие ))

всё растет! :-D с точки зрения сибиряков... про апельсины-бананы-гранаты молчу, меня фиги на тротуаре под ногами поразили, без преувеличения
dobrovolya
Аватара
Сообщения: 10797
Темы: 21
С нами: 12 лет 10 месяцев

Re: На кухне..)))

#3947 dobrovolya » Ср, 15 сентября 2021, 12:00

Ester писал(а):Цыплят табака можно нажарить.

или купить готовые вечером...

дело в том, что у меня готовить в пятницу совсем мало времени будет: работаю и друзья вечером приедут, их накормить чем-то надо будет и уложить пораньше спать. не в три-четыре часа, как обычно :grin: чтобы рано утром выдвинуться...
dobrovolya
Аватара
Сообщения: 10797
Темы: 21
С нами: 12 лет 10 месяцев

Re: На кухне..)))

#3948 veravelios » Ср, 15 сентября 2021, 12:05

dobrovolya писал(а):
veravelios писал(а):Никакие ))

всё растет! :-D с точки зрения сибиряков... про апельсины-бананы-гранаты молчу, меня фиги на тротуаре под ногами поразили, без преувеличения
В этом году сады инжирные сгорели в Евии , так что цена на фиги кусачая нынче)
veravelios F
Модератор
Аватара
Сообщения: 14761
Темы: 8
С нами: 9 лет 5 месяцев

Re: На кухне..)))

#3949 dobrovolya » Ср, 15 сентября 2021, 12:07

veravelios писал(а):В этом году сады инжирные сгорели в Евии , так что цена на фиги кусачая нынче)

как жалко ((

цены на фрукты-овощи вообще подскочили невероятно. как и все остальные цены: инфляция бьет рекорды за последние 28 лет, и это только начало, говорят эксперты
dobrovolya
Аватара
Сообщения: 10797
Темы: 21
С нами: 12 лет 10 месяцев

Re: На кухне..)))

#3950 Samersen » Вс, 26 сентября 2021, 6:10

phpBB [media]
Samersen
Аватара
Сообщения: 59005
Темы: 359
С нами: 16 лет 3 месяца

  • 3

Re: На кухне..)))

#3951 monroe » Пн, 27 сентября 2021, 22:03

Второй день готовлю овощи в казане - лук-порей, ну тот, который картинно торчит из пакета с продуктами на пару с французским багетом
баклажан
кабачки
пимадоры
сельдерей, или как его называли в книге Елены Молоховецъ - селлерей

филе индюшачьего бедра на отдельной сковороде с солью, и потом всё в казане удачно женится между собой счастливым бракомъ
так хочется в ночи порою,
багета с красною икрою
monroe F
Аватара
Сообщения: 34597
Темы: 288
С нами: 8 лет 5 месяцев
О себе: панк

Re: На кухне..)))

#3952 Мадера » Чт, 30 сентября 2021, 21:08

У нас это называется "сотэ". А если с картошкой, то - "соус". Где логика, я не знаю, не спрашивайте.
Идеально получается в мульте в режиме "тушение". Тут, главное - слоями закладывать: вниз лук и легко обжаренное мясо, затем морковь и картошку (соответственно порезанные), потом - синие и зелень, а сверху уже кабачки и помидоры.
Залить кипятком на треть. И получится, что самое плотное варится, а нежное - на пару готовится.
В результате - мечта поэта! :grin: :approve:
Мадера
Аватара
Сообщения: 23788
Темы: 11
С нами: 12 лет 4 месяца

  • 1

Re: На кухне..)))

#3953 Инфернальная Зизи » Чт, 30 сентября 2021, 22:05

Мадера, в азии это называется дамляма, если именно слоями. Внизу мясо, сверху слоями овощи. Очень вкусно, часто готовлю летом. Но без картошки
Инфернальная Зизи

  • 1

Re: На кухне..)))

#3954 rimi » Чт, 30 сентября 2021, 22:13

Мадера,

я такое делаю . добавляю дольки зеленого яблока и ставлю на очень маленький огонь. воду или бульон не добавляю. овощи дают сок и все это томится в этом бульене. получается потрясающе вкусно.
Сострадание и милость раздаются небесным вайфаем, и блаженны те, через кого они приходят. (с)
rimi
Аватара
Сообщения: 3277
С нами: 1 год 9 месяцев

Re: На кухне..)))

#3955 Ester » Чт, 30 сентября 2021, 22:32

Инфернальная Зизи писал(а):Мадера, в азии это называется дамляма, если именно слоями. Внизу мясо, сверху слоями овощи. Очень вкусно, часто готовлю летом. Но без картошки
Да, картошка тут явно лишняя
Ester
Сообщения: 1506
С нами: 2 года 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#3956 Gulya » Ср, 6 октября 2021, 9:12

Сыну вчера сделала: сварила лапшу паутинку, оставила воду, добавила соевый соус, сын почти все съел, неплохой супец получился :-D
Че я мучаюсь постоянно, чем кормить ребенка :ugu:
Не живи уныло, не жалей, что было,
не гадай, что будет, береги, что есть!
Gulya F
Аватара
Откуда: Екатеринбург
Сообщения: 5493
Темы: 13
С нами: 10 лет 9 месяцев

Re: На кухне..)))

#3957 Аглая Дидельгофф » Ср, 6 октября 2021, 9:24

Gulya писал(а):все съел
Дети любят всякие дошики.
Только им белок и овощи нужны. Если в вермишель хоть чуток покрошить филе и морковки, было бы лучше.

Добавлено спустя 5 минут 29 секунд:
А мы с дочкой день ели куриный бульон (я всегда его выдаю с призказкой, что это не еда, а лекарство), а второй день я его заправила картошкой, вермишелью мелкими колечками, которая никуда, кроме как в суп, не годится, потому что становится похожа на кашу (а в супе отличные автономные вкрапления), и зажаркой из моркови и грунтовых помидоров. Пестня.
И 10 минут на всё про всё, при готовом бульоне.
Разумеется, разобрала пред тем костяк грудки, на котором варила, поэтому белое мясо тоже было.

Добавлено спустя 1 минуту 48 секунд:
Часто беру из экономии грудку, срезаю филе на второе, а кости-кожа на бульон, там и мясо остаётся. За малые деньги большой обед.
«Stupid is as stupid does»
Ты дурак настолько, насколько глупы твои поступки.
Аглая Дидельгофф
Сообщения: 3908
Темы: 5
С нами: 9 месяцев 21 день

  • 2

Re: На кухне..)))

#3958 dobrovolya » Вс, 10 октября 2021, 21:56

dobrovolya писал(а):более того, выдвигаемся рано утром, так что всё должно быть приготовлено заранее. салаты надо будет максимум заправить дрессингом на месте. мы не ищем простых решений :grin:

я вот думала - если я вечером до этого запеку пару куриц и запеку баклажаны с сыром, будет ли это сочетаться с сушами. мужчины наверняка будут пить не вино... я думаю...

Добавлено Пн, 13 сентября 2021, 22:17:
Мадера писал(а):Тогда ачма подойдёт!

гуглить, или вы секрет откроете, что это за зверь? :grin:

в соседней теме проскочило слово "суши"... о ужас! а я же не отчиталась, три недели прошли-пролетели!

Изображение

бутерборды с икрой уже разбежались к этому времени :-D все проголодались, пока погрузились и пока яхта отплыла. всё разошлось на ура. мадера - отдельное спасибо за идею за су-бёрек. заказали три разных - с творогом, творогом со шпинатом и с мясом. они оказались такие огромные :-D мы еще долго их подъедали. но после прогулки по воде вечером все были им рады :wink: и утром тоже
dobrovolya
Аватара
Сообщения: 10797
Темы: 21
С нами: 12 лет 10 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3959 Тася » Пн, 11 октября 2021, 8:58

Изображение
Тася
Сообщения: 3854
Темы: 1
С нами: 1 год 9 месяцев

Re: На кухне..)))

#3960 Обитель » Пн, 11 октября 2021, 9:06

целая куча кошачьих подушечек
Обитель
Сообщения: 15032
Темы: 9
С нами: 12 лет 11 месяцев

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 9 гостей