Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#3161 **Aroha** » Вт, 18 августа 2020, 8:20

Мадера, а зачем запасаться: его же весь год продают?

Вчера зашла на мамский форум, в тему " что готовите на ужин"
Каждая вторая кабачки :-D

Мне кажется, что только на Урале их в таком количестве выращивают

#3162 **scarly** » Вт, 18 августа 2020, 8:29

Кабачки хорошо, в них калий, для сердца полезно.
Я в этом году с кабачками, кажется, всё: отпустило.
В начале сезона ужас, как хотелось. Накуражилась по полной, и оладьи из кабачков со сметаной, и с тертым сыром внутри, и кабачки жареные, и тушеные, и в суп.
В детстве их терпеть не могла.

#3163 **Aroha** » Вт, 18 августа 2020, 8:46

Скарлетт писал(а):В начале сезона ужас, как хотелось

Мне не особо и хотся: но соседка носит и носит :ninja:

Хз что с ними делать уже: оладьи дети почему то не едят
А для себя одной лень возиться
Наморозить что ли :crazy:

#3164 **scarly** » Вт, 18 августа 2020, 8:49

Aroha, конечно, наморозь - зимой и в супец, и в рагу.
При заморозке витамины максимально сохраняются, в отличии от закаток.

#3165 **LottaMarkus** » Вт, 18 августа 2020, 9:25

Ожидания провалились. Шоколадные пингвины.

Не мое. Смешно.

Aroha писал(а):а зачем запасаться: его же весь год продают?

Весь год продают чёртичё. В магазине покупать - желудок посадить можно. А на базаре зимой продают подделки, топлёный, ну, в лучшем случае - от кормленных сахаром пчёл. Хорошего мёда не так много, во всяком случае у нас, и покупать его следует сейчас до второй качки, потому, как потом идёт уже подсолнечник, а я его не люблю.
Впрочем, перед Великим постом продают остатки, но до него ещё дожить надо.
Очень мало мёда в этом году. Только липа под Полтавой и у нас - акация, всё.
Не нравится мне это... :unsure:

#3167 **Вера** » Вт, 18 августа 2020, 14:04

Мадера, поздняя очень весна с затяжными заморозками, не дала пчелам собрать полноценно майский мед, мало очень было.

#3168 **Aroha** » Вт, 18 августа 2020, 14:22

У меня рядом с домом магазинчик от пасеки
Хочется верить, что не обманывают
Так вроде вкусно

#3169 **scarly** » Вт, 25 августа 2020, 22:15

Обнаружила для себя чУдную вещь.
Если мариновать на пол-часа куриное филе в васаби (с яйцом, а потом в муку) , то васаби действует как и обычная горчица на мясо, то есть делает его мягче и нежней.
Сделала на свой страх и риск, опасаясь, что какой-нибудь изврат получится.
А вкус васаби вообще ушел, зато качества дал.
У меня часто валяются горками наборы, почему-то очень много кладут при доставке - баночками имбирь, соевый соус и васаби. С первыми двумя понятно, уходят потихоньку, а васаби я не знала, как применить, в результате выбрасывала.
Выбрасывать продукты я не люблю, наконец-то нашла применение.
Да, и кусочки филе не становятся зелеными после приготовления, все норм.

Скарлетт, попробуй еще в помидорах замариновать. Я мариновала индейку кусочками, потом как гуляш готовила в мультиварке. Маринад: помидор кипятком обдала, кожуру сняла, блендером измельчила, приправки любимые добавила и мясо залила/перемешала. Супер мягкое и вкусное мясо было.

#3171 **scarly** » Вт, 25 августа 2020, 22:49

Мелодия души, попробую, класс. :grin:

Тема маринадов интересная. Хотя я недавно услышала мнение что их много разных а смысл один - сделать мясо мягким и с этим лук обычный справляется как ничто лучше.
А я вот люблю в кефире мариновать, в ананасовом соке, в соевом соусе с медом и чесноком...

#3173 **FlutterShy** » Ср, 26 августа 2020, 7:10

FlutterShy писал(а):Люблю я...Мухоморы!

phpBB [media]

Кто нибудь их уже попробовал? Сейчас они в лесах растут

#3174 **scarly** » Ср, 26 августа 2020, 8:06

Ксения Некрасова, в соевом соусе и чесноке я тоже часто замачиваю. Это обогащает вкус и аромат, но вот насчёт влияния на жёсткость - не заметила.

#3175 **scarly** » Ср, 26 августа 2020, 8:08

FlutterShy, какие мухоморы, ты Навальный, что-ли?

Ксения Некрасова писал(а):Тема маринадов интересная.

Попробуйте ещё с киви - одна шт. на кг мяса - термоядерный размягчитель! Если мясо вовремя не вынуть, от него месиво останется.

Добавлено спустя 38 секунд:
Диструктирует на атомы.

phpBB [media]

phpBB [media]

Вот такое не пробовала делать :scratch:

phpBB [media]

phpBB [media]

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)