На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

#1 Солнышко » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


Re: На кухне..)))

#1841 Мадера » Ср, 6 ноября 2019, 18:14

Вера писал(а):Ни со вторым , ни с третьим , заморачиваться не надо.
Хотите сказать - с первым заморачиваться не надо. Это правильно. Первые блюда - это баловство и деликатес. Третье - тоже лучше молодым и нервным оставить, а самим фуктой легко обойтись можно.
Но, всё же "Оливье" в наше напряжное время слишком напрягает, Вы не находите? Все эти майонезы магазинные.. Или Вы на домашнем делаете? А картошка! Страх! А то ещё придумают варёной колбасы вместо мяса натолкать туда... :ninja:
Кусок мяса с овощами в наше время гораздо гуманнистичней выглядит, чем эти советские майонезные салатики.
Впрочем, конечно, если организм требует... :dont_knou:

Добавлено спустя 4 минуты 25 секунд:
О первом ещё и о свободе. Нам тут надо было на пару дней отлучиться, дома остались только родители и два племянника. Так матушка тут же забацала гороховый супец на копчёных рёбрышках! Я говорю: "Ну, куда вам в 80 лет копчёности?!" А она мне: "В 80 лет я уже могу есть то, что хочу!" :smile:
И не поспоришь. :smile:
Мадера
Аватара
Сообщения: 17546
Темы: 10
С нами: 10 лет 2 месяца

  • 1

Re: На кухне..)))

#1842 Вера » Ср, 6 ноября 2019, 18:40

Мадера писал(а):"В 80 лет я уже могу есть то, что хочу!"
Ой как точно. Моей 83. Пару месяцев камни в поджелудочной вырезали. Теперь у неё проблемы, что поесть. Пришлось меню распечатывать . А там сплошное здоровое питание, ни жареного, ни острого, ни жирного, ни капченого, ни тортиков. А она жутко переживает, что поесть нечего.
Я на этой неделе на бис два раза оливье ведро настругала. На мясе, конечно, и на домашнем маянезе. Ничего больше не ели, так соскучились.
Вера
Сообщения: 934
С нами: 7 месяцев 16 дней

  • 2

Re: На кухне..)))

#1843 veravelios » Ср, 6 ноября 2019, 20:28

А я сегодня морковки с ботвой купила и редиски , помыла листики , подсушила и буду салаты своим домочадцам делать. Таких дифирамбов начиталась этим листикам.Ну оооочень полезные , говорят :smile:
veravelios F
Модератор
Аватара
Сообщения: 6107
Темы: 4
С нами: 7 лет 3 месяца

  • 2

Re: На кухне..)))

#1844 Барса23 » Ср, 6 ноября 2019, 20:37

Очень люблю оливье, прям до слез. Когда приспичивает захожу в нашу сетевую столовку-кафе "му-му". Оливье там стоит 99 рублей. Называется салат мясной. Очень достойный, с говяжьим мясом, подают отдельно майонез в крошечной плошечке. Я еще допом беру такую же плошечку сметаны. Заправляю. Наедаюсь на пару-тройку месяцев вперед. Еще там в сезон очень достойный свекольник-холодник.
Дома если готовлю оливье, то только без горошка. Ненавижу горошек. И заправляю только перед подачей и только смесью майонеза со сметаной. Так вкуснее. :smile:
...................................
а ещё я очень люблю куриную гузку.....
:huh: :unsure:
Барса23
Сообщения: 2290
Темы: 101
С нами: 4 года 5 месяцев

  • 3

Re: На кухне..)))

#1845 monroe » Чт, 7 ноября 2019, 13:23

Решила приготовить обед из того, что есть в доме. В духовке айва запекается, в кастрюле - суп с подберёзовиками. Никуда сегодня не пойду. Может быть :-D
Передать чувства цыпленка, вылупившегося из яйца... Назад не влупишься, писал Пелевин.
monroe F
Аватара
Сообщения: 27185
Темы: 254
С нами: 6 лет 3 месяца
О себе: панк

  • 3

Re: На кухне..)))

#1846 Сью » Чт, 7 ноября 2019, 16:51

У меня сегодня планируется кушанье - уха из ростовского пеленгаса. Был ещё черноморский белый пресноводный амур рядом в продаже, по 200 рублей, спросила у продавцов где у нас под черноморском озёра, с какой стороны - они не смогли объяснить, говорят наберите в интернете, там всё есть на карте.
Сью
Аватара
Откуда: Евпатория
Сообщения: 5924
Темы: 73
С нами: 8 лет 10 месяцев

Re: На кухне..)))

#1847 Мадера » Чт, 7 ноября 2019, 19:48

Гспди, Сью, у вас тоже Черноморск есть?! :(

Добавлено спустя 6 минут 5 секунд:
Можете не гуглить, озёр нет, есть ставки, в которых, как в бассейнах разводят искусственных рыб. Названия уже не имеют значения.
Я беру только морскую рыбу: бички, мелкую ставридку и глоську. Их не подделывают, не выгодно.
Мадера
Аватара
Сообщения: 17546
Темы: 10
С нами: 10 лет 2 месяца

Re: На кухне..)))

#1848 Сью » Чт, 7 ноября 2019, 20:11

:smile:

Пеленгас всегда был морским и местным, а теперь стал ростовским :smile:

Зато завелись белые амуры и образовались озёра
Сью
Аватара
Откуда: Евпатория
Сообщения: 5924
Темы: 73
С нами: 8 лет 10 месяцев

Re: На кухне..)))

#1849 Мадера » Чт, 7 ноября 2019, 20:17

Будьте бдительны! :grin:
Мадера
Аватара
Сообщения: 17546
Темы: 10
С нами: 10 лет 2 месяца

Re: На кухне..)))

#1850 Кент » Чт, 7 ноября 2019, 20:25

...регулярно проезжаю по берегу Чудского озера и покупаю сазанов, лещей, окуней, а хочется обыкновенной трески :cry:
Капитан
Кент
Аватара
Сообщения: 5197
Темы: 8
С нами: 14 лет 11 месяцев

Re: На кухне..)))

#1851 monroe » Чт, 7 ноября 2019, 21:19

Кент писал(а):...регулярно проезжаю по берегу Чудского озера и покупаю сазанов, лещей, окуней, а хочется обыкновенной трески :cry:
магаз в помощь
Передать чувства цыпленка, вылупившегося из яйца... Назад не влупишься, писал Пелевин.
monroe F
Аватара
Сообщения: 27185
Темы: 254
С нами: 6 лет 3 месяца
О себе: панк

Re: На кухне..)))

#1852 Brittany » Пт, 8 ноября 2019, 11:54

Вчера мне моя бизнес-леди,вернувшаяся с Крита, рассказывала на английском рецепт греческого чечевичного
супа(?)
Перевод на русском:
- отварить чечевицу до готовности,воду слить(!)
- в другой кастрюльке с толстым дном полстакана оливкового масла довести до кипения, добавить нарезанный лук,пока
он не станет золотистого цвета, и ломтики помидоров
- готовую чечевицу смешать с луком и помидорами,посолить,добавить греческие специи.
Вот такой.. суп.
Нам присущи все грехи мира, но и все высоты духа и души тоже. Выбор за нами - что в себе поощрять и от чего отказываться (с)
Brittany
Аватара
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 39812
Темы: 188
С нами: 13 лет 5 месяцев
О себе: июль

Re: На кухне..)))

#1853 veravelios » Пт, 8 ноября 2019, 11:57

Brittany писал(а):Вчера мне моя бизнес-леди,вернувшаяся с Крита, рассказывала на английском рецепт греческого чечевичного
супа(?)
Перевод на русском:
- отварить чечевицу до готовности,воду слить(!)
- в другой кастрюльке с толстым дном полстакана оливкового масла довести до кипения, добавить нарезанный лук,пока
он не станет золотистого цвета, и ломтики помидоров
- готовую чечевицу смешать с луком и помидорами,посолить,добавить греческие специи.
Вот такой.. суп.
Это чечевичный салат.
veravelios F
Модератор
Аватара
Сообщения: 6107
Темы: 4
С нами: 7 лет 3 месяца

Re: На кухне..)))

#1854 Brittany » Пт, 8 ноября 2019, 11:59

veravelios писал(а):
Brittany писал(а):Вчера мне моя бизнес-леди,вернувшаяся с Крита, рассказывала на английском рецепт греческого чечевичного
супа(?)
Перевод на русском:
- отварить чечевицу до готовности,воду слить(!)
- в другой кастрюльке с толстым дном полстакана оливкового масла довести до кипения, добавить нарезанный лук,пока
он не станет золотистого цвета, и ломтики помидоров
- готовую чечевицу смешать с луком и помидорами,посолить,добавить греческие специи.
Вот такой.. суп.
Это чечевичный салат.
:grin: гречанка,которая дала ей рецепт сказала,что это soup.
Нам присущи все грехи мира, но и все высоты духа и души тоже. Выбор за нами - что в себе поощрять и от чего отказываться (с)
Brittany
Аватара
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 39812
Темы: 188
С нами: 13 лет 5 месяцев
О себе: июль

Re: На кухне..)))

#1855 Applejack » Пт, 8 ноября 2019, 12:01

Brittany писал(а):Вчера мне моя бизнес-леди,вернувшаяся с Крита, рассказывала на английском рецепт греческого чечевичного
супа(?)
Перевод на русском:
- отварить чечевицу до готовности,воду слить(!)
- в другой кастрюльке с толстым дном полстакана оливкового масла довести до кипения, добавить нарезанный лук,пока
он не станет золотистого цвета, и ломтики помидоров
- готовую чечевицу смешать с луком и помидорами,посолить,добавить греческие специи.
Вот такой.. суп.
А нафига вторая кастрюля с толстым дном?!
Да ещё воду сливать??
Friendship is Magic!
Applejack F
Аватара
Откуда: Equestria.
Сообщения: 17658
Темы: 678
С нами: 5 лет 8 месяцев
О себе: Earth pony

Re: На кухне..)))

#1856 Brittany » Пт, 8 ноября 2019, 12:04

Applejack писал(а):А нафига вторая кастрюля с толстым дном?!
Да ещё воду сливать??
Во второй кастрюльке лук с помидорами. В оливковом масле.
А в первой варится чечевица.
Почему сливать нужно воду-это к veravelios, она сказала,что это салат. А не суп.
Нам присущи все грехи мира, но и все высоты духа и души тоже. Выбор за нами - что в себе поощрять и от чего отказываться (с)
Brittany
Аватара
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 39812
Темы: 188
С нами: 13 лет 5 месяцев
О себе: июль

Re: На кухне..)))

#1857 Мадера » Пт, 8 ноября 2019, 12:09

Постный суп-салат?! К посту готовимся? :smile:
Мадера
Аватара
Сообщения: 17546
Темы: 10
С нами: 10 лет 2 месяца

Re: На кухне..)))

#1858 Brittany » Пт, 8 ноября 2019, 12:17

Мадера писал(а):Постный суп-салат?! К посту готовимся? :smile:
Это - кто как... :dont_knou:
Нам присущи все грехи мира, но и все высоты духа и души тоже. Выбор за нами - что в себе поощрять и от чего отказываться (с)
Brittany
Аватара
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 39812
Темы: 188
С нами: 13 лет 5 месяцев
О себе: июль

Re: На кухне..)))

#1859 veravelios » Пт, 8 ноября 2019, 12:18

Brittany, дама что-то перепутала. Проварив чечевицу , сливаем воду , затем манипуляции с луком и томатами , высыпаем туда же чечевицу , заливаем кипятком и варим до готовности.
veravelios F
Модератор
Аватара
Сообщения: 6107
Темы: 4
С нами: 7 лет 3 месяца

Re: На кухне..)))

#1860 Brittany » Пт, 8 ноября 2019, 12:20

veravelios писал(а):Brittany, дама что-то перепутала. Проварив чечевицу , сливаем воду , затем манипуляции с луком и томатами , высыпаем туда же чечевицу , заливаем кипятком и варим до готовности.
Про заливаем кипятком она не сказала.
Значит,салат получается как жидкая каша?
Нам присущи все грехи мира, но и все высоты духа и души тоже. Выбор за нами - что в себе поощрять и от чего отказываться (с)
Brittany
Аватара
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 39812
Темы: 188
С нами: 13 лет 5 месяцев
О себе: июль

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 2 гостя