Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#161 **rimi** » Ср, 10 октября 2018, 20:40

tiss77 писал(а):Пыталась оздоровить свое питание. Началась колбасная ломка.
Трм дня терпела. Купила. Ем

колбасу ?

#162 **Brittany** » Ср, 10 октября 2018, 20:47

Natish писал(а):
Brittany писал(а):Копчёности должны отдать супу свой аромат. В Теремке просто экономят.
я тоже экономлю ...хорошая корейка хорошо отдает свой аромат просто в горячей среде

Я варю постный горох. С нерафинированным маслом. "Для красоты" добавляю горстку корейской моркови. Плюс зелень.

#163 **Natish** » Ср, 10 октября 2018, 20:53

Brittany писал(а):Я варю постный горох.

тоже бывает, но с копченостями изюмистей)))

#164 **tiss77** » Ср, 10 октября 2018, 21:43

rimi писал(а):колбасу ?

#165 **SU1730** » Ср, 10 октября 2018, 21:43

Представляете, что вчера сбацал!???
Т. е. сама готовка началась еще с подзавчёра, когда из деревни привезли грибы: 50 на 50 = подосиновики и свинушки. Из них я приготовил картошку с грибами:
- сначала отварил грибы
- на скворчащей сковородочке в начале пассировал нашинкованный лучок, и еще полчаса обжаривал грибы
- далее обжаренные грибы - в миску и стал обжаривать картошку
- и к уже готовой жареной картошке закинул готовые грибы
- всё тщательно перемешал... еще 5 минут и на стол!

Но это только натюрморт... прелюдия к тому, что в итоге я сделал.

Когда отварил грибы, то грибной отвар я не в унитаз спустил, а в кастрюлю на хранение его в холодильник.

До того... за два дня до обозначенного мной действа, купил бульонного мяса - ну, то что с говяжей рульки вырезают, но без кости = отлично для холодца катит!!! :approve:

Думал кислые щи сбацать, но обстоятельства изменились: из деревни прикатили 4 литра борща.

И вот... моя думалка решила вчера поэкспериментировать:
- решил сварганить холодец из этого бульонного мяса.
Так и сделал!
Только налил воду для варки не из под крана, а взял уже готовый грибной... ТЁМНЫЙ-ТЁМНЫЙ грибной бульон, который ждал своего часа в холодильнике... и в нём варил 8 часов бульонное мясо.

Ну, далее сами понимаете: чесночок в судочки... закрошка мяса, залив переваренного смешанного мясо-грибного бульона... остужка... и в холодильник.

Сёдня отведал...

Божественно, вам доложу!!! :roll:

Как говорят в нашей деревне:
- Лучшая уха - из петуха.

Тоже самое можно сказать и о холодце!

#166 **monroe** » Ср, 10 октября 2018, 21:45

Сегодня вспоминала, как мне знакомая принесла постную колбасу. Сильно напоминает не дорогой сервелат, делается из какой-то вымоченной муки и специй.
То есть, когда делаешь с ней бутер, получается хлебный хлеб. Стоит, кстати, дороже.

#167 **bio** » Чт, 11 октября 2018, 17:36

Я научилась готовить хумус из нута, и бабагануш, и открыла для себя специю зиру или кумин, как то раньше мне она не очень нравилась. А теперь распробовала)) :approve:

#168 **monroe** » Чт, 11 октября 2018, 17:37

bio,

SU1730 писал(а):Представляете, что вчера сбацал!???

Зачем???
Зачем я зашла сюда на голодный желудок :facepalm:

Пью мятный чай с мятными пряниками

bio писал(а):Я научилась готовить хумус из нута, и бабагануш

Не, это несерьёзно! :aiai:

Давайте, рассказывайте как именно Вы научились это делать! рецепт, нюансы, впечатления.

#171 СТ » Чт, 11 октября 2018, 20:19

bio, хумус - вещь!!! давай рецепт (и с возвращением!)

#172 **monroe** » Чт, 11 октября 2018, 21:15

Ляська писал(а):
SU1730 писал(а):Представляете, что вчера сбацал!???
Зачем???
Зачем я зашла сюда на голодный желудок
Пью мятный чай с мятными пряниками

я сегодня почти матом удержала себя от приобретения конфет помадка - фабрика в Пензе навострились делать её мало того, что рецепт супер, так им ещё фуд-дизайнеры наладили вот тот самый вид от которого начинается неудержимое желание всё это есть:

#173 **monroe** » Чт, 11 октября 2018, 21:16

Мадера писал(а):
bio писал(а):Я научилась готовить хумус из нута, и бабагануш
Не, это несерьёзно! Давайте, рассказывайте как именно Вы научились это делать! рецепт, нюансы, впечатления.

Да-да, а то у нас про горох маловато как-то этой осенью.

#174 **SU1730** » Чт, 11 октября 2018, 21:49

Ляська писал(а):
SU1730 писал(а):Представляете, что вчера сбацал!???
Зачем???
Зачем я зашла сюда на голодный желудок
Пью мятный чай с мятными пряниками

Мдааа...
Вам, матушка, явно эндорфинов в организьььме вашей не хватает...

Видать, старые обиды на кого-то вас так и не покидают...

Неее... сам люблю заваривать чай с мятой.
Вот как я чай обычно завариваю в стеклянной бодяжке с железной херовинкой на верху, которая ходит туда-сюда... сверху вниз (приблизительно 1 литр)...
Мера - чайная ложка среднего размера:
1 - черный чай
1 - зеленый чай
0,5 - мята
0,5 - мелисса
2 - каркаде
+ чуток цедры лимона

Заливаю кипяток и настаиваю полторы минуты... после чего разливаю по чашкам ВСЁ!
То что в чашках - можно пить сразу.
И тут же заливаю в бодяжку снова кипяток по полной.
При второй заварке содержимое пьётся на пополам с новым кипятком.
За день 2 л + 1 л кипятка для второй заварки уходит в лёгкую - тем более,что у меня есть помощник, который еще больший водохлёб, чем автор этого текста.

#175 **SU1730** » Чт, 11 октября 2018, 21:52

Даааа!... самое главное позабыл сказать.
Во время действа заварки этого божественного напитка надо про себя напевать свою любимую песню.
К примеру:
- Хара Кришна! Хара Кришна!...

#176 **Natish** » Чт, 11 октября 2018, 22:00

лучше Харя....

#177 **SU1730** » Чт, 11 октября 2018, 22:24

Музыкальная пауза на кухне...

Спойлер: phpBB [media]

#178 **monroe** » Чт, 11 октября 2018, 22:33

SU1730 писал(а):Вот как я чай обычно завариваю в стеклянной бодяжке с железной херовинкой на верху, которая ходит туда-сюда... сверху вниз

Бодяжка называется френч-пресс, темнота. :obida:

SU1730 писал(а):Мдааа...
Вам, матушка, явно эндорфинов в организьььме вашей не хватает...
Видать, старые обиды на кого-то вас так и не покидают...

Ну какой ты странный. Ну чаво еще на работе-то пить. Вообще я не люблю мятный чай, больше простой али Яву с жасмином. Просто ничего другого не было. Ну еще хлебушек. :cry:

А тут ты с грибами и холодцом.
Моральный ущерб какой-то.
:cry:

SU1730 писал(а):Даааа!... самое главное позабыл сказать.
Во время действа заварки этого божественного напитка надо про себя напевать свою любимую песню.
К примеру:
- Хара Кришна! Хара Кришна!...

Хм... На работе... Я подумаю)))

monroe писал(а):
SU1730 писал(а):Вот как я чай обычно завариваю в стеклянной бодяжке с железной херовинкой на верху, которая ходит туда-сюда... сверху вниз
Бодяжка называется френч-пресс, темнота.

#180 **SU1730** » Чт, 11 октября 2018, 23:17

Ну, темнота...
Я ж не пытаюсь равняться с Мон Шером с его просветленностью во всём, включая кухонную терминологию: он в тандыретурплексе баранину к Рислингу готовит, а по мне и курочка на сковородке и так сойдёт... да, еще не под Рислинг, а под ректификат.
Я свою нишу солдата, умеющего готовить кашу из топора, занял, а на большее и не претендую. Жрать мною приготовленное всё одно мне, а не Мон Шеру.

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)