На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

  • 4

#1 Солнышко » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


Re: На кухне..)))

#901 Malvina » Вт, 28 июня 2016, 17:59

Солнечный лучик писал(а):Malvina, красиво! :approve:
А белое - это яйца или майонез? :scratch:
Сметана))). Делала в первый раз :smile:
Malvina
Сообщения: 2847
Темы: 9
С нами: 10 лет 7 месяцев

Re: На кухне..)))

#902 monroe » Вт, 28 июня 2016, 17:59

Фиалка писал(а):
Папа_Карло писал(а):свежий или соленый?
свежий
Папа_Карло писал(а):А свеклу долго варить?
до готовности :dont_knou: ножиком проверяй - минут, может, 40
у нас уже начали продавать вареную свеклу в супермаркете - даже чищеную :-D
у нас давно продают готовые варёные овощи.
не дорого.
это пользуется хорошим спросом.
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 46069
Темы: 321
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#903 Фиалка » Вт, 28 июня 2016, 18:14

monroe писал(а):не дорого.
дорого - в упаковке 4 штуки - а мне нужна была одна :(
ладно бы, если б не чищенные - а то чищенные
пойду потру с чесночком и майонезом :grin: и горчички добавлю
Фиалка

Re: На кухне..)))

#904 monroe » Вт, 28 июня 2016, 18:15

Фиалка писал(а):
monroe писал(а):не дорого.
дорого - в упаковке 4 штуки - а мне нужна была одна :(
ладно бы, если б не чищенные - а то чищенные
пойду потру с чесночком и майонезом :grin: и горчички добавлю
а у нас поштучно на вес продают в кулинарном отделе в маркете.
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 46069
Темы: 321
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#905 Фиалка » Вт, 28 июня 2016, 18:20

monroe, ну это еще с СССР во всех кулинариях :grin:
а мне свезло в вакуумной упаковке :ugu:
Фиалка

Re: На кухне..)))

#906 aramat » Вт, 28 июня 2016, 19:34

Солнечный лучик писал(а):aramat, где-то прятался (ась) а такие интересные рецепты знает :approve: :rose:

Да никогда....вроде бы.... и не прятался.....

А рецепт сей есть тут уже......
Может гОда 3/4 назад кто то .....жарким летом...просил
Есть только миг между Прошлым и Будущим
Именно он называется Жизнь...
aramat
Аватара
Сообщения: 416
Темы: 1
С нами: 14 лет 3 месяца

Re: На кухне..)))

#907 Папа_Карло » Ср, 29 июня 2016, 19:09

aramat писал(а):Свеклу почистить, порезать на 4 части...для быстрой варки...Залить водой, чтобы покрыла свеклу и немного сверх.

цвет не свекольный получился... :( Что то делаю не так.
Папа_Карло В сети
Модератор + Политик года
Аватара
Сообщения: 54390
Темы: 87
С нами: 17 лет 1 месяц

Re: На кухне..)))

#908 Фиалка » Ср, 29 июня 2016, 19:17

Папа_Карло писал(а):цвет не свекольный получился...
а какой? может, это была не свекла? :grin:
Фиалка

Re: На кухне..)))

#909 Папа_Карло » Ср, 29 июня 2016, 19:45

Фиалка писал(а):а какой? может, это была не свекла?
не звонкий, а жухлый.

когда делал борщ, то научили поджаривать тертую, перед кастрюлей.
Папа_Карло В сети
Модератор + Политик года
Аватара
Сообщения: 54390
Темы: 87
С нами: 17 лет 1 месяц

Re: На кухне..)))

#910 Natish » Ср, 29 июня 2016, 20:20

вареную наверное не надо поджаривать? :unsure:

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:
и, если свеклу разрезать и почистить перед варкой, само собой весь цвет уйдет в воду, не комильфо :no:
Natish

Re: На кухне..)))

#911 Папа_Карло » Ср, 29 июня 2016, 20:46

когда все стало остывать, то цвет стал поактивней.
буду наблюдать... :grin:

Добавлено спустя 56 секунд:
Natish писал(а):вареную наверное не надо поджаривать?

свежую поджаривал, вкус, в борще, появлялся интересный.
Папа_Карло В сети
Модератор + Политик года
Аватара
Сообщения: 54390
Темы: 87
С нами: 17 лет 1 месяц

Re: На кухне..)))

#912 Фиалка » Ср, 29 июня 2016, 21:37

Папа_Карло писал(а):буду наблюдать...
:-D

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
Папа_Карло, обязательно потом попробуй мой рецепт - там цвет!! :approve:

Добавлено спустя 1 минуту 57 секунд:
а попробую ка и я :grin: как раз сегодня купила две свежие свеклы
Фиалка

  • 1

Re: На кухне..)))

#913 Папа_Карло » Ср, 29 июня 2016, 21:51

Фиалка писал(а):обязательно потом попробуй мой рецепт - там цвет!!

обязательно попробую
Папа_Карло В сети
Модератор + Политик года
Аватара
Сообщения: 54390
Темы: 87
С нами: 17 лет 1 месяц

  • 1

Re: На кухне..)))

#914 scarly » Ср, 29 июня 2016, 21:56

Чтоб цвет не становился бурым, надо добавить кислоты. Что при зажарке для борща, что при варке.
Уксуса капнуть, или сока лимонного, в зажарку пасту томатную хорошо - в ней тоже кислота есть.
scarly

Re: На кухне..)))

#915 Фиалка » Ср, 29 июня 2016, 22:05

чет не хочется мне туда добавлять кефир :unsure:
Фиалка

Re: На кухне..)))

#916 aramat » Ср, 29 июня 2016, 22:22

Папа_Карло писал(а):цвет не свекольный получился... Что то делаю не так.

Не переживайте...
Все так....цвет будет свекольным, когда свеклу потрете...

Добавлено спустя 5 минут 26 секунд:
Папа_Карло писал(а):когда все стало остывать, то цвет стал поактивней.
буду наблюдать...


Уважаемый МастерШеф!!!
Следуйте данному рецепту!!!
Никакой самодеятельности :evil:
Есть только миг между Прошлым и Будущим
Именно он называется Жизнь...
aramat
Аватара
Сообщения: 416
Темы: 1
С нами: 14 лет 3 месяца

  • 1

Re: На кухне..)))

#917 aramat » Ср, 29 июня 2016, 22:45

Фиалка писал(а):чет не хочется мне туда добавлять кефир

Кефиром я заправляю, когда нет лимона....Он закисляет.
И по вкусу ...ну, почти не отличается от сметаны, хотя со сметаной люблю больше...
Но и с кефиром вкусно!
И да....Дайте время настояться в холодильнике!
Есть только миг между Прошлым и Будущим
Именно он называется Жизнь...
aramat
Аватара
Сообщения: 416
Темы: 1
С нами: 14 лет 3 месяца

  • 2

Re: На кухне..)))

#918 Мадера » Чт, 30 июня 2016, 10:25

О! И Папу Карло в тему втянули! :smile: :approve:
Папо! И как Вам тут? Правда живинько?! :smile:
Мадера

Re: На кухне..)))

#919 Фиалка » Чт, 30 июня 2016, 19:18

aramat, :approve: спасибо за рецепт - это даже вкуснее моего холодного борща - теперь всегда так буду его готовить - и цвет еще красивее, чем у моего!
Фиалка

  • 2

Re: На кухне..)))

#920 Мадера » Пт, 1 июля 2016, 16:44

Изображение

Добавлено спустя 40 секунд:
Помните?! :smile:
Делаем опять!
Мадера

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 3 гостя