На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

  • 4

#1 Солнышко » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Возможно всё. Для невозможного нужно больше времени...
Солнышко F
Автор темы
Модератор
Аватара
Откуда: Гиперборея
Сообщения: 13681
Темы: 45
С нами: 9 лет 7 месяцев
О себе: у Любви много путей....


  • 1

Re: На кухне..)))

#4061 CYOKK » Вт, 5 июня 2018, 13:41

Мадера писал(а):Или не заморачивайтесь: как достанете корж из духовки - переверните этой "попой" вниз, аккуратно снимите дно формы и дайте остыть в такой позе. И будет Вам счастье.
:yes: Спасибо! :rose:
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 5504
Темы: 27
С нами: 12 лет 4 месяца

  • 1

Re: На кухне..)))

#4062 Сью » Вт, 5 июня 2018, 13:42

Мадера писал(а): :huh: Что я слышу?! Сью?! Это Вы?! :grin:
Так а что я?! Я ничего! Я - за сбалансированный рацион и раздельное питание...

Спойлер
Мухи отдельно, котлеты отдельно... ой, не то

Спойлер
Ягоды и грибы - отдельно от заблудившихся ягодников и грибников! :smile:

Просто к сочетанию мясо-морковь-вино с детства привыкла :pardon:
Сью
Модератор
Аватара
Откуда: Евпатория
Сообщения: 3767
Темы: 58
С нами: 7 лет 5 месяцев

Re: На кухне..)))

#4063 CYOKK » Вт, 5 июня 2018, 13:46

monroe писал(а):чёт моркови не видно в тортике.
сливки...сливки...сливки...
Не видно? Мне на глазок кажется, что корж выглядит загорелым от количества присутствия моркови в тесте. :wink:
Да, в крем добавлять морковку не рискнула. Нет, не рискнула. :smile:
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 5504
Темы: 27
С нами: 12 лет 4 месяца

Re: На кухне..)))

#4064 им » Вт, 5 июня 2018, 18:02

Сью писал(а):
CYOKK писал(а):что надо сделать, чтобы корж не поднимался в духовке куполом?
Да, это из-за духовки, тоже такое было (ещё возможные варианты: слишком высокая температура выпечки или слишком тонкие стенки у формы).

Можно попробовать накрыть фольгой и открыть минут за 5 до готовности.
У меня фокус с фольгой не прокатил, корж все равно поднялся куполом.
им
Сообщения: 46
С нами: 1 месяц 3 дня

  • 2

Re: На кухне..)))

#4065 Мадера » Пт, 8 июня 2018, 21:52

Очередной приступ невоздержанности логично перетёк в безудержное возлияние и закончился не менее разнузданным поеданием... бутерброда бородинского с плавленным сырком папричным...
Кстати, очень вкусно! Особенно, с простым степным, диким, можно сказать, шардоне!
:?
Мадера
Аватара
Сообщения: 13317
Темы: 8
С нами: 8 лет 9 месяцев

Re: На кухне..)))

#4066 СТ » Пт, 8 июня 2018, 21:55

Мадера писал(а):диким, можно сказать, шардоне!
:lol:
СТ
Сообщения: 1473
Темы: 10
С нами: 10 месяцев 18 дней

  • 1

Re: На кухне..)))

#4067 Бриджит » Пт, 8 июня 2018, 22:03

Боже, как я люблю Мадеру
Постигшие
Бессмысленность печалей
Растят цветы И не считают дни. (с)
Бриджит F
Модератор + Патриот года
Аватара
Сообщения: 27509
Темы: 39
С нами: 11 лет 6 месяцев
О себе: фермерша-буфетчица

Re: На кухне..)))

#4068 Мадера » Сб, 9 июня 2018, 19:30

:grin: не балуйте меня, а то распоясаюсь! :aiai: :wub:
Мадера
Аватара
Сообщения: 13317
Темы: 8
С нами: 8 лет 9 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#4069 СТ » Вс, 10 июня 2018, 12:15

Мадера писал(а):а то распоясаюсь!
просим! просим!!! (с) :smile:
СТ
Сообщения: 1473
Темы: 10
С нами: 10 месяцев 18 дней

  • 2

Re: На кухне..)))

#4070 CYOKK » Вс, 10 июня 2018, 12:41

Изображение

Сделала вчера творожный тортик. Сегодня вот опробовали. :grin:
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 5504
Темы: 27
С нами: 12 лет 4 месяца

  • 2

Re: На кухне..)))

#4071 СТ » Вс, 10 июня 2018, 13:00

CYOKK, ну одниматы: не стыдно?! В прошлый раз нас торт в чат выгнал, а сейчас?!

Про торт: навеяло всяких воспоминаний. Первый раз, когды мы в школе поехали в Эстонию, мне очень понравился десерт, который подавали почти везде: сливочное желе/творог, консервированные абрикосы и немного шоколада. В общем, увидела сейчас, проностальгировала. Где мои 13 лет?!
СТ
Сообщения: 1473
Темы: 10
С нами: 10 месяцев 18 дней

  • 2

Re: На кухне..)))

#4072 veravelios » Вс, 10 июня 2018, 13:30

Вчера сыну на день рождение сделала в первый раз торт , в котором муки всего 1 ложка , зато 200г молотых грецких орехов. Ещё не пробовала , но народ хвалит.
veravelios
Сообщения: 1222
Темы: 2
С нами: 5 лет 10 месяцев

Re: На кухне..)))

#4073 СТ » Вс, 10 июня 2018, 20:47

veravelios, а фотоотчет/рецепт?! мне вот как раз надо чтоб без муки. А орехи - да!
СТ
Сообщения: 1473
Темы: 10
С нами: 10 месяцев 18 дней

  • 2

Re: На кухне..)))

#4074 veravelios » Вс, 10 июня 2018, 21:40

СТ писал(а):veravelios, а фотоотчет/рецепт?! мне вот как раз надо чтоб без муки. А орехи - да!
Фотоотчёт уже съеден :smile: Это итальянский торт. Там 1ложка муки , 150г молотых орехов , 150 г сахара , 4 белка. Взбиваем белки с немного соли и сока лимона , добавяем по-немногу сахар , просеиваем муку , перемешиваем , орехи тоже. Вырезаем 6 кругов r=10 см из пекарской бумаги , намазывем круги и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке один за другим. Бумагу снимаем с готовых коржей. Намазываем 5 коржей растопленным шоколадом (кувертурой , у меня ушло 250 гр). Взбтваем 500г сливок , добавляем 1 ложку сахарной пудры , отделяем 2-3 ложки , в остальное натераем шоколад (грамм 20) и собираем торт - перемазывая каждый корж сливками. Накрываем последним коржом , который без шоколада. Обмазываем оставшимися сливками верх и бока , натераем шоколад на крупной тёрке , сколько - дело вкуса. На 2 часа в холодильник. : :smile:
veravelios
Сообщения: 1222
Темы: 2
С нами: 5 лет 10 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#4075 Autumn Lover » Вс, 10 июня 2018, 21:47

О, мне про похожий торт недавно рассказывали. Называется "Капрезе", он вообще без муки, лишь на орехах. Кто пробовал, тем очень нравится.
Вот тут можно про него почитать - история, рецепт, фото.
http://povar.ru/recipes/tort_kapreze-8761.html
Autumn Lover
Аватара
Сообщения: 2677
Темы: 2
С нами: 9 месяцев 20 дней

Re: На кухне..)))

#4076 CYOKK » Вс, 10 июня 2018, 21:48

СТ писал(а):veravelios, а фотоотчет/рецепт?! мне вот как раз надо чтоб без муки. А орехи - да!
Если по калорийности, то орехи та же мука. :-D А вкус при выпечке всегда на ценителя.
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 5504
Темы: 27
С нами: 12 лет 4 месяца

Re: На кухне..)))

#4077 CYOKK » Вс, 10 июня 2018, 21:51

veravelios, ой! Трудоемкий тортик. Но вкусняяяяшка! :nine_sky: Ты сама хоть угостилась? :grin:
CYOKK F
Аватара
Откуда: Рига
Сообщения: 5504
Темы: 27
С нами: 12 лет 4 месяца

Re: На кухне..)))

#4078 Natish » Вс, 10 июня 2018, 22:35

Дожили, сто грамм муки дороже орехав :ugu:
и бог с ладони держа сфер
Natish F
Аватара
Откуда: твое зеркало)))
Сообщения: 33097
Темы: 58
С нами: 9 лет 6 месяцев
О себе: мира всем!

Re: На кухне..)))

#4079 СТ » Вс, 10 июня 2018, 22:36

veravelios, Autumn Lover, вот и спрашивается - почему я не знаю такого? :-D
СТ
Сообщения: 1473
Темы: 10
С нами: 10 месяцев 18 дней

  • 1

Re: На кухне..)))

#4080 veravelios » Пн, 11 июня 2018, 8:25

CYOKK писал(а):veravelios, ой! Трудоемкий тортик. Но вкусняяяяшка! :nine_sky: Ты сама хоть угостилась? :grin:
Угостилась :smile: Вкусно. Нет , не трудоёмкий .Или у меня настроение было боевое. :grin:

Добавлено спустя 3 минуты 33 секунды:
Natish писал(а):Дожили, сто грамм муки дороже орехав :ugu:
Natish, это тема про кухню , а не про экономию :grin: Просто захотелось чего-то нового произвести. К тому же всего через 2 часа уже можно есть. А мой сынок , как всегда сообщил, что приезжает за три часа до приезда.

Добавлено спустя 4 минуты 19 секунд:
Autumn Lover писал(а):О, мне про похожий торт недавно рассказывали. Называется "Капрезе", он вообще без муки, лишь на орехах. Кто пробовал, тем очень нравится.
Вот тут можно про него почитать - история, рецепт, фото.
http://povar.ru/recipes/tort_kapreze-8761.html
Да , с миндалем будет ещё вкуснее. Попробую как-нибудь. :smile:
veravelios
Сообщения: 1222
Темы: 2
С нами: 5 лет 10 месяцев

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 3 гостя