Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
чёт моркови не видно в тортике.CYOKK писал(а):Спасибо, Сью, на добром слове.Сью писал(а):CYOKK, тортик очень красивый!
Мне бы ещё советик: что надо сделать, чтобы корж не поднимался в духовке куполом? Положить на определенном этапе фасоли? Стремно. Ведь бисквит может вообще упасть...
...А у Вас молодая морковка ещё есть? Если ещё сезон - то не забудьте! Простенько и со вкусом! Пожарить на сл.масле, добавить молодого чеснока и кайены (табаско), залить красным полусухим вином и немного соевого соуса, можно добавить пару капель вустершира. Протушить до упаривания соуса. Оччвкусно! И мгновенно!
К такой морковке отлично бы подошёл кусочек мяса или какая-нибудь куропатка...Мадера писал(а):И, кстати, о морковке!
А цвет, оранжевый.monroe писал(а):чёт моркови не видно в тортике.
Сью писал(а):К такой морковке отлично бы подошёл кусочек мяса или какая-нибудь куропатка...
Что я слышу?! Сью?! Это Вы?! Мадера писал(а):Или не заморачивайтесь: как достанете корж из духовки - переверните этой "попой" вниз, аккуратно снимите дно формы и дайте остыть в такой позе. И будет Вам счастье.
Спасибо! 
Так а что я?! Я ничего! Я - за сбалансированный рацион и раздельное питание...Мадера писал(а):
Не видно? Мне на глазок кажется, что корж выглядит загорелым от количества присутствия моркови в тесте.monroe писал(а):чёт моркови не видно в тортике.
сливки...сливки...сливки...
У меня фокус с фольгой не прокатил, корж все равно поднялся куполом.Сью писал(а):Да, это из-за духовки, тоже такое было (ещё возможные варианты: слишком высокая температура выпечки или слишком тонкие стенки у формы).CYOKK писал(а):что надо сделать, чтобы корж не поднимался в духовке куполом?
Можно попробовать накрыть фольгой и открыть минут за 5 до готовности.
не балуйте меня, а то распоясаюсь! 
Фотоотчёт уже съеденСТ писал(а):veravelios, а фотоотчет/рецепт?! мне вот как раз надо чтоб без муки. А орехи - да!
Это итальянский торт. Там 1ложка муки , 150г молотых орехов , 150 г сахара , 4 белка. Взбиваем белки с немного соли и сока лимона , добавяем по-немногу сахар , просеиваем муку , перемешиваем , орехи тоже. Вырезаем 6 кругов r=10 см из пекарской бумаги , намазывем круги и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке один за другим. Бумагу снимаем с готовых коржей. Намазываем 5 коржей растопленным шоколадом (кувертурой , у меня ушло 250 гр). Взбтваем 500г сливок , добавляем 1 ложку сахарной пудры , отделяем 2-3 ложки , в остальное натераем шоколад (грамм 20) и собираем торт - перемазывая каждый корж сливками. Накрываем последним коржом , который без шоколада. Обмазываем оставшимися сливками верх и бока , натераем шоколад на крупной тёрке , сколько - дело вкуса. На 2 часа в холодильник. : Если по калорийности, то орехи та же мука.СТ писал(а):veravelios, а фотоотчет/рецепт?! мне вот как раз надо чтоб без муки. А орехи - да!
А вкус при выпечке всегда на ценителя.Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 2 гостя
