Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#4001 **Autumn Lover** » Пн, 4 июня 2018, 15:39

Мелодия души писал(а):лавровый лист не сочетается с бобовыми? И с чечевицей?

У нас лавровый лист везде и всюду. Как по мне, это вопрос привычки и предпочтений. Кроме того, он очень полезен.

veravelios, я тоже добавлю в чечевицу. Спасибо.

Autumn Lover, и я люблю лаврушку. :smile:

#4003 **CYOKK** » Пн, 4 июня 2018, 18:22

С бобовыми, особенно с белой фасолью, отлично сочетается морковочка!

#4004 **CYOKK** » Пн, 4 июня 2018, 18:48

Мадера писал(а):А самой сделать? Ингредиенты, за исключением сухофруктов, не так уж дороги. Или тоже... страшно?

Нет, меня оказывается несложно взять на понт.

Подумала: раз вишни ещё нет и вот она Троица, сделаю-ка на праздник морковный торт.
Доделывая тортик ночью я всячески ,,добрыми" словами поминала вас со Сью. Блин! Думала я, тут просто расшить свои трусы не получится, после тортика их срочно придётся сменить на парус! :cry:

#4005 **Autumn Lover** » Пн, 4 июня 2018, 18:54

Я тоже поклонница морковки. В тортах, фасоли и тд. :grin:

#4006 **CYOKK** » Пн, 4 июня 2018, 18:54

Делала морковный торт по наитию. Как и Сью в бисквит добавила сухофруктов кураги, изюм и грецких орехов. Слои размачивала домашним вином, потом слегонца промазала абрикосовым вареньем. Крем: взбитые сливки с небольшим количеством сахара и коньяка смешала с маскарпоне.

Добавлено спустя 3 минуты 13 секунд:
Получилось вкусно. При том, на каждый следующий день вкуснее и вкуснее. При конце я чуть было не пожалела, что отнесла соседке хороший кусмян. :-D

#4007 СТ » Пн, 4 июня 2018, 19:43

CYOKK писал(а):Делала морковный торт по наитию. Как и Сью в бисквит добавила сухофруктов кураги, изюм и грецких орехов. Слои размачивала домашним вином, потом слегонца промазала абрикосовым вареньем. Крем: взбитые сливки с небольшим количеством сахара и коньяка смешала с маскарпоне.

а-а-а-а. Хочу такое прямо щас. Можно было закончить "размачивала домашним вином" и уже не продолжать с "сахар, коньяк и маскарпоне" :-D

Хорошее сочетание, но калорий, йомойо...

#4008 **CYOKK** » Пн, 4 июня 2018, 19:46

СТ, ох, и не гри. И жрать хочется и худеть хочется... :hi-hi:

#4009 **Autumn Lover** » Пн, 4 июня 2018, 19:52

Да ничего не случится, если такой тортик кушать нечасто. :grin:

#4010 СТ » Пн, 4 июня 2018, 19:52

а мы в чате. Вот :-D

и нужен то ли торт, то ли бутылка :-D

чай тоже сгодится

#4011 **Autumn Lover** » Пн, 4 июня 2018, 19:59

Тоже зашла. :grin:

#4012 **Сью** » Пн, 4 июня 2018, 23:27

CYOKK писал(а):Доделывая тортик ночью я всячески ,,добрыми" словами поминала вас со Сью. Блин! Думала я, тут просто расшить свои трусы не получится, после тортика их срочно придётся сменить на парус!
Спойлер

CYOKK, тортик очень красивый! :approve:

СТ писал(а):Можно было закончить "размачивала домашним вином" и уже не продолжать

#4013 **Сью** » Пн, 4 июня 2018, 23:36

Autumn Lover писал(а):Я тоже поклонница морковки. В тортах, фасоли и тд.

Тогда тебе бы понравилась тушёная морковка с болгарским перцем.

Морковку-на крупную тёрку чуть обжарить, добавить к ней перец нарезанный вдоль на 6-8 частей, можно помидор, чеснок... соль-перец.
Вот такая закуска :approve:

Я летом часто делаю...

Сью писал(а):Для соуса 3 ст.л. листьев мяты,перечной, порубить ножом.Добавить 2 ст.л. сахара,1ст.л. уксуса(был винный домашний) и около 4 ст.л.воды.
И в блендере ещё пробила.

Кстати, постоял он в холодильнике... и начал превращаться в квас: разбавила я его водой и ещё по вкусу сахара и винного уксуса пришлось доложить, получился напиток сам по себе газированный, ну вот примерно как Мохитто (наверное - т.к. промышленный Мохито никогда не пробовала).

#4014 **CYOKK** » Вт, 5 июня 2018, 0:02

Сью писал(а):CYOKK, тортик очень красивый!

Спасибо, Сью, на добром слове. :flowers:

Мне бы ещё советик: что надо сделать, чтобы корж не поднимался в духовке куполом? Положить на определенном этапе фасоли? Стремно. Ведь бисквит может вообще упасть...

#4015 **CYOKK** » Вт, 5 июня 2018, 0:10

Вспомнилось совковое блюдо, которое присутствовало всех наших столовках.
Тушеная морковь с горошком.Дома мы его делали примерно так. Нарезали морковь, бросали в кастрюльку с небольшим количеством воды. Когда морковь доходила, высыпали банку горошика, доводили до кипения, добавляли сметаны или сливок и столовую ложку прокаленой муки. Соль, специи по вкусу. К котлеткам нормальный такой гарнир.

#4016 **Autumn Lover** » Вт, 5 июня 2018, 2:21

Сью писал(а):Морковку-на крупную тёрку чуть обжарить, добавить к ней перец нарезанный вдоль на 6-8 частей, можно помидор, чеснок... соль-перец.

Да, мы такое делали. Вообще разные смеси тушеных овощей с морковкой. Только без чеснока.

#4017 **Y-ina** » Вт, 5 июня 2018, 2:30

CYOKK писал(а):Мне бы ещё советик: что надо сделать, чтобы корж не поднимался в духовке куполом? Положить на определенном этапе фасоли? Стремно. Ведь бисквит может вообще упасть...

спичкой проткнуть

#4018 **Мадера** » Вт, 5 июня 2018, 10:05

CYOKK писал(а):Делала морковный торт по наитию. Как и Сью в бисквит добавила сухофруктов кураги, изюм и грецких орехов. Слои размачивала домашним вином, потом слегонца промазала абрикосовым вареньем. Крем: взбитые сливки с небольшим количеством сахара и коньяка смешала с маскарпоне.

Да это просто шедевр! :huh:

Хорошее у Вас наитие! Берегите его! :smile:

Добавлено спустя 21 минуту 55 секунд:

CYOKK писал(а):что надо сделать, чтобы корж не поднимался в духовке куполом?

Нужна хорошая электрическая духовка с верхним и нижним нагревом одновременно. Или пеките в мульте.
Или не заморачивайтесь: как достанете корж из духовки - переверните этой "попой" вниз, аккуратно снимите дно формы и дайте остыть в такой позе. И будет Вам счастье. :smile:

#4019 **Lanka** » Вт, 5 июня 2018, 10:54

CYOKK писал(а):
Сью писал(а):CYOKK, тортик очень красивый!
Спасибо, Сью, на добром слове.

Мне бы ещё советик: что надо сделать, чтобы корж не поднимался в духовке куполом? Положить на определенном этапе фасоли? Стремно. Ведь бисквит может вообще упасть...

Так если поднимается, то значит с тестом все в порядке. Можно просто потом выровнять ножом.

#4020 **Сью** » Вт, 5 июня 2018, 11:33

CYOKK писал(а):что надо сделать, чтобы корж не поднимался в духовке куполом?

Да, это из-за духовки, тоже такое было (ещё возможные варианты: слишком высокая температура выпечки или слишком тонкие стенки у формы).

Можно попробовать накрыть фольгой и открыть минут за 5 до готовности.
---
Почитала... бисквиты пекут даже в картонных коробках из-под печенья, выстилая пергаментом и прикрепляя его скрепками к коробке. :wacko:

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)