На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

  • 4

#1 Солнышко » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


Re: На кухне..)))

#3961 monroe » Пн, 28 мая 2018, 11:47

Мадера писал(а):monroe, уже нет! :smile: Летом перехожу на чай. Вот, сегодня зелёный пуэрчик. :roll: Хорош! :approve:
Да и пост скоро.
я пуэр пью, когда в животе всё болит.
а так я этот земляной чай не люблю.
Вы можете делать все, что хотите, безо всяких оправданий или обязательств
monroe F
Аватара
Сообщения: 45418
Темы: 317
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#3962 Мадера » Пн, 28 мая 2018, 12:39

Чёрный пуэр мне тоже нэ очэнь. А вот зелёный сейчас очень хорош!
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3963 Бриджит » Пн, 28 мая 2018, 12:43

Сью писал(а):пьёт сын точно так же, как и пил, только теперь спокойно пьёт
:-D
какая оптимистичная история
Бриджит

Re: На кухне..)))

#3964 Мадера » Пт, 1 июня 2018, 15:25

Прекрасный обед:
В одной руке свежая чиабата с фетой, вялеными греческими маслинами и листом салата. В другой - помидор. :smile:
Не хватает третьей руки - с бокалом. :(
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3965 monroe » Пт, 1 июня 2018, 15:31

Мадера писал(а):Прекрасный обед:
В одной руке свежая чиабата с фетой, вялеными греческими маслинами и листом салата. В другой - помидор. :smile:
Не хватает третьей руки - с бокалом. :(
поэт!
Вы можете делать все, что хотите, безо всяких оправданий или обязательств
monroe F
Аватара
Сообщения: 45418
Темы: 317
С нами: 10 лет 8 месяцев

  • 2

Re: На кухне..)))

#3966 Мадера » Пт, 1 июня 2018, 15:33

Достали эти шашлыки-машлыки. Ещё лето не началось - уже ничего не хочу. Как-то кинулась в глаза реклама с кебабом и хинкали - аж замутило. :( фу...
Завтра обещают снять запрет, хотя бы, на бички - возьму. Возьму ещё, пожалуй, козьей бринзы. И всё на этом.
А! Ещё программное произведение - окрошка на сыворотке! Да, надо, надо сделать - шоб семья не ныла.
Надо уже заговляться - "петривки" в этом году ранние.
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#3967 СТ » Вс, 3 июня 2018, 0:25

Мадера, эх.
А у меня только намечается сезон шашлыков: июнь у нас урожайный на всякие дни рождения. По этому поводу ищу новый мангал... чтоб и собирался, и удобный, и ... (далее список). Понимаю, что или его нет в природе, или надо идти на компромисс. И дарить. Главное, чтоб он всю команду волонтеров не привел к нам в парк :-D
СТ

  • 1

Re: На кухне..)))

#3968 Сью » Вс, 3 июня 2018, 1:26

Готовила сегодня царское блюдо: запекала скумбрию в мультиварке.
А к ней - английский мятный соус - в рецепте было сказано, что подавали его раньше к рыбе царям.

Для соуса 3 ст.л. листьев мяты,перечной, порубить ножом.Добавить 2 ст.л. сахара,1ст.л. уксуса(был винный домашний) и около 4 ст.л.воды.
И в блендере ещё пробила.

получилось довольно-таки интересно.
Сью
Аватара
Откуда: Евпатория
Сообщения: 11640
Темы: 116
С нами: 13 лет 2 месяца

Re: На кухне..)))

#3969 Мадера » Вс, 3 июня 2018, 9:04

Не много сахара? Может, лучше заменить его мёдом?! А соль не добавляете?
Интересно! Надо будет поэкспериментировать с мятой.

У нас жарко, а лимонад делать - жаба давит. Лимоны нынче почти 3 $/кг - дороже любых цитрусовых!
Буду делать Мохито! Благо в огороде и мята, и мелисса, и лимонный базилик - надо ж их куда-то девать?! Светлый мёд ещё остался.
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#3970 Марфа_М » Вс, 3 июня 2018, 9:23

Мадера, а могли бы вы рассказать как готовить свекольник (по простому и без сложных наворотов)?
Детства моего чистые глазенки
Марфа_М F
Аватара
Сообщения: 57775
Темы: 96
С нами: 16 лет 3 месяца
О себе: http://marfa.website

Re: На кухне..)))

#3971 Мадера » Вс, 3 июня 2018, 9:33

Марфа Меньшикова, это, наверно, лучше будет обратиться к Михе! Я не делаю свекольник. :dont_knou: У нас его никто не ест.
Принцип я помню: очищенный буряк отваривается и в этот же процеженный "бульон" и натирается. Всё. Подаётся охлаждённым со сметаной. Можно добавить грецкого ореха или поджаренных насухо грибов, чеснока и зелени. Многие добавляют ещё чернослив и лимон.
Кто любит экзотику - корицу и гвоздику молотые. Можно добавить острого перца.

Добавлено спустя 6 минут 39 секунд:
Стало интересно прогуглить за свекольник... :grin:
Вот такой набор ингредиентов вывалился: свекла, картофель, огурцы, лук зелёный, салат зеленый, зелень петрушки, зелень укропа, яйца, чеснок, сахар, уксус, хрен тёртый, хрен, горчица, соль, перец чёрный молотый.

Пожалуй, это очень сложное блюдо для меня! :grin:
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#3972 СТ » Вс, 3 июня 2018, 10:04

Мадера писал(а):Пожалуй, это очень сложное блюдо для меня!
сижу и думаю, как бы готовить, чтобы не готовить! Кухня, конечно, дело творческое, но что-то такая лень...
СТ

Re: На кухне..)))

#3973 Марфа_М » Вс, 3 июня 2018, 10:16

Мадера писал(а):Марфа Меньшикова, это, наверно, лучше будет обратиться к Михе! Я не делаю свекольник. :dont_knou: У нас его никто не ест.
Принцип я помню: очищенный буряк отваривается и в этот же процеженный "бульон" и натирается. Всё. Подаётся охлаждённым со сметаной. Можно добавить грецкого ореха или поджаренных насухо грибов, чеснока и зелени. Многие добавляют ещё чернослив и лимон.
Кто любит экзотику - корицу и гвоздику молотые. Можно добавить острого перца.

Добавлено Вс, 3 июня 2018, 9:39:
Стало интересно прогуглить за свекольник... :grin:
Вот такой набор ингредиентов вывалился: свекла, картофель, огурцы, лук зелёный, салат зеленый, зелень петрушки, зелень укропа, яйца, чеснок, сахар, уксус, хрен тёртый, хрен, горчица, соль, перец чёрный молотый.

Пожалуй, это очень сложное блюдо для меня! :grin:
:scratch: если уж для вас сложный, то да....
Детства моего чистые глазенки
Марфа_М F
Аватара
Сообщения: 57775
Темы: 96
С нами: 16 лет 3 месяца
О себе: http://marfa.website

Re: На кухне..)))

#3974 им » Вс, 3 июня 2018, 10:30

А я люблю свекольник! Вкуснятина!!! :roll:
им

Re: На кухне..)))

#3975 Марфа_М » Вс, 3 июня 2018, 10:35

им писал(а):А я люблю свекольник! Вкуснятина!!! :roll:
Я тоже люблю. Но сложную готовку не хочу.
Детства моего чистые глазенки
Марфа_М F
Аватара
Сообщения: 57775
Темы: 96
С нами: 16 лет 3 месяца
О себе: http://marfa.website

Re: На кухне..)))

#3976 им » Вс, 3 июня 2018, 10:39

Мадера писал(а):
Добавлено Вс, 3 июня 2018, 9:39:
Стало интересно прогуглить за свекольник... :grin:
Вот такой набор ингредиентов вывалился: свекла, картофель, огурцы, лук зелёный, салат зеленый, зелень петрушки, зелень укропа, яйца, чеснок, сахар, уксус, хрен тёртый, хрен, горчица, соль, перец чёрный молотый.

Пожалуй, это очень сложное блюдо для меня! :grin:
Да, сложный свекольник. :smile:
им

  • 1

Re: На кухне..)))

#3977 Мелодия души » Вс, 3 июня 2018, 10:51

Марфа Меньшикова, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=424551.0
Мы готовили из вареной свеклы и еще вареные яйца добавляли, картошку не помню, но тоже можно. Еще из консервированной свеклы готовят, знаю.
Мелодия души
Сообщения: 5689
Темы: 12
С нами: 13 лет 11 месяцев

Re: На кухне..)))

#3978 Марфа_М » Вс, 3 июня 2018, 10:56

Я думаю что должен быть простой рецепт. Отваривать свеклу и потом ее туда натирать. -это как-то круто... Хотя помню читала рецепт киселя из ягод в "Книге о вкусной и здоровой пище". Там было сложно. Ягоды протереть, сок в емкость. Жмых довести до кипения, потом процедить. В отвар залить сок и тд...
Но получился правда вкусный кисель.
Детства моего чистые глазенки
Марфа_М F
Аватара
Сообщения: 57775
Темы: 96
С нами: 16 лет 3 месяца
О себе: http://marfa.website

Re: На кухне..)))

#3979 Мадера » Вс, 3 июня 2018, 11:22

им писал(а):Да, сложный свекольник.
Сложный в плане набора вкусов - буряк сам по себе ядрёный плюс ещё горчица, хрен, уксус...
А картошка с огурцами там совсем, как здрасьте.
Кроме того, все это надо ещё приготовить.
Я тут с окрошкой маюсь, но ничего не поделаешь, придётся готовить - программное произведение. А с буряком уж точно возиться не стану.

Мне тоже лень летом возиться с кухней. К тому же пост надвигается и фрукты. (см. выше мой пост о "прекрасном обеде") :grin:
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#3980 Мадера » Вс, 3 июня 2018, 11:24

Марфа Меньшикова писал(а):Я думаю что должен быть простой рецепт. Отваривать свеклу и потом ее туда натирать. -это как-то круто...
Ну... можно натереть сырую и залить, скажем, квасом. :unsure: А дальше - по наитию, накидать туда, что душа пожелает, там, яйца, огурцы и пр.
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 10 гостей