На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

  • 4

#1 Солнышко » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


Re: На кухне..)))

#281 Миха » Вс, 22 мая 2016, 10:21

Ща поищу специально для тебя.
Миха

Re: На кухне..)))

#282 Natish » Вс, 22 мая 2016, 10:22

Миха писал(а):Но где
не нарывайся на рифму....Я не из тех, кто мыслит простынями. Мне не интересно простые вещи описывать многотомниками, оки?
Natish

Re: На кухне..)))

#283 Миха » Вс, 22 мая 2016, 10:24

Нет проблем с этим твоим заявлением: копипастить гораздо легче, чем свои мысли в строчки воплощать... если, конечно, эти мысли есть.
Миха

Re: На кухне..)))

#284 Nika49 » Вс, 22 мая 2016, 10:29

Lora Craft писал(а):Соус ткемали продавался в московских магазинах. Лариса Удовиченко, кажется, начинала его производить.))
Татьяна Веденеева.
Nika49
Сообщения: 873
Темы: 1
С нами: 13 лет 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#285 Natish » Вс, 22 мая 2016, 10:34

Миха писал(а):чем свои мысли в строчки воплощать.
мои мысли зачастую в строчку и вмещаются :ugu: ...а вот чужие перлы да,те приходится копипастить :grin:
Natish

  • 3

Re: На кухне..)))

#286 Миха » Вс, 22 мая 2016, 10:52

Харчо сварилось... Отведал... Ничего себе так харчо получилось... Это, конечно, не то харчо, шо было в столовых во времена СССР, но есть можно.

Пошел за добавкой.
Миха

Re: На кухне..)))

#287 monroe » Вс, 22 мая 2016, 10:54

Миха писал(а):Харчо сварилось... Отведал... Ничего себе так харчо получилось... Это, конечно, не то харчо, шо было в столовых во времена СССР, но есть можно.

Пошел за добавкой.
в столовых Союза было несколько таких кулинарных рецептов.
их дома повторить не получается.
к ним я отношу пресловутый столовский омлет и столовские кислые щи.
харчо у нас не готовили, сравнивать не с чем.
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 46066
Темы: 321
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#288 Миха » Вс, 22 мая 2016, 10:56

monroe писал(а):к ним я отношу пресловутый столовский омлет и столовские кислые щи.
Ничто про эти блюда сказать не могу - не пробовал.
А вот "русские" пельмени с уксусом - да!... это весчччь!
Миха

Re: На кухне..)))

#289 monroe » Вс, 22 мая 2016, 10:58

Миха писал(а):
monroe писал(а):к ним я отношу пресловутый столовский омлет и столовские кислые щи.
Ничто про эти блюда сказать не могу - не пробовал.
А вот "русские" пельмени с уксусом - да!... это весчччь!
да, пельмени с уксусом тоже дублировать не выходит.
наверное, надо прекратить теребить эти воспоминания и оставить попытки войти в "те" реки.
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 46066
Темы: 321
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#290 Фиалка » Вс, 22 мая 2016, 11:07

Миха писал(а):Ща поищу специально для тебя.
ни-на-да :ninja:

Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:
monroe писал(а):пресловутый столовский омлет и столовские кислые щи
котлеты еще :grin:

Добавлено спустя 56 секунд:
а чтобы советский столовский омлет получился - в него надо добавить соды :vom:
Фиалка

Re: На кухне..)))

#291 Миха » Вс, 22 мая 2016, 11:12

monroe писал(а):
Миха писал(а):
monroe писал(а):к ним я отношу пресловутый столовский омлет и столовские кислые щи.
Ничто про эти блюда сказать не могу - не пробовал.
А вот "русские" пельмени с уксусом - да!... это весчччь!
да, пельмени с уксусом тоже дублировать не выходит.
наверное, надо прекратить теребить эти воспоминания и оставить попытки войти в "те" реки.
Посему и завел вчера разговор о приготовлении харчо согласно своей интуиции, а не по советским рецептам.
Миха

  • 4

Re: На кухне..)))

#292 monroe » Вс, 22 мая 2016, 11:21

Миха писал(а):
monroe писал(а):
Миха писал(а):Ничто про эти блюда сказать не могу - не пробовал.
А вот "русские" пельмени с уксусом - да!... это весчччь!
да, пельмени с уксусом тоже дублировать не выходит.
наверное, надо прекратить теребить эти воспоминания и оставить попытки войти в "те" реки.
Посему и завел вчера разговор о приготовлении харчо согласно своей интуиции, а не по советским рецептам.
я харчо воспринимаю таковым, если в нём есть грецкие орехи с какой-то ещё приправой или травой.
из всех супов из баранины я больше всего люблю шурпу.
этот энергетический суп поднимает людей из стрессов, запоев, любых не понятных ситуаций.
в любой не понятной ситуации ешь шурпу! :grin:

готовлю так: покупаю баранину кило или кило сто. это в нашем магазине два небольших отруба от бараньей ляжки. или три куска от лопатки.
в магазе бесстыжим образом с баранины срезают жир. сцуки.
вся моя борьба с этим подлым явлением плодов не дала никаких, и они продолжают торговать "лысым" бараном.
я смирилась, ибо до нормальной баранины мне полтора часа езды в одну сторону.
но шурпа из баранины со срезанным жирком получается несколько лайт :ugu:
итак, у меня мяса кило с копейками, я его кладу в кастрюлю на 4 л и варю час.
потом я туда кладу целыми картошками небольшой картофель 4 шт. жизнь показывает, что лучше 6. картошку в шурпе разбирают на ура, в отличие от морквы.
но не класть моркву в шурпу это преступление, поэтому я её тоже кладу.
она делает шурпу нарядной, яркой, особенно когда в миску с этим супом сверху ещё насыпать рубленой кинзы и укропа... :angel: :angel:
итак, мясо варилось час, потом туда чищеную но не резаную картошку, резаную на крупные куски морковь и лук (я кладу целиком). потом лаврушку и посолить.
редкий гость обходится одной тарелкой шурпы...
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 46066
Темы: 321
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#293 Lora Craft » Вс, 22 мая 2016, 13:03

Миха писал(а):
Lora Craft писал(а):Удалите весь флуд на последних страницах.
И полы Lorе Craft обязательно помойте. Видите же, что женщина не терпит беспорядка.
Да, и научитесь, в конце концов, правильно фотографировать - ваши бездарные снимки ужасно раздражают Lorу Craft.
Я Вас жду с ведром и тряпкой. Можете приходить без харчо, но с фотоаппаратом. Будем тренироваться.

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Nika49 писал(а):
Lora Craft писал(а):Соус ткемали продавался в московских магазинах. Лариса Удовиченко, кажется, начинала его производить.))
Татьяна Веденеева.
Да, она. Но она потом бизнес продала, т.к. как она сама сказала, этим должны заниматься профессионалы.
Всегда радуюсь
Lora Craft
Аватара
Сообщения: 2840
Темы: 22
С нами: 8 лет 9 месяцев

Re: На кухне..)))

#294 rimi » Вс, 22 мая 2016, 13:06

monroe, я в шурпу ещё добавляю перец сладкий порезанный на 4 части . а так варю также как и ты.
rimi

Re: На кухне..)))

#295 monroe » Вс, 22 мая 2016, 13:24

rimi писал(а):monroe, я в шурпу ещё добавляю перец сладкий порезанный на 4 части . а так варю также как и ты.
я с перцем крупно порезанным тоже делала.
непривычно показалось. понравился вкус этого перца в шурпе, когда мясистость его проникается бараньим вкусом.
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 46066
Темы: 321
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#296 zoe » Вс, 22 мая 2016, 13:30

Делала на медни вот такую штуку
Изображение
рецепт был отсюда
http://kulinarnia.ru/deserty/fruktovye-deserty/gr ... shnix-usloviyax.html?_utl_t=ok
мне понравилось как дополнению к завтраку или заместо него, да и так как перекус тоже годится
zoe
Откуда: Центральный ФО
Сообщения: 5321
Темы: 14
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: На кухне..)))

#297 monroe » Вс, 22 мая 2016, 13:31

Еллада писал(а):Делала на медни вот такую штуку
Изображение
рецепт был отсюда
http://kulinarnia.ru/deserty/fruktovye-deserty/gr ... shnix-usloviyax.html?_utl_t=ok
мне понравилось как дополнению к завтраку или заместо него, да и так как перекус тоже годится
Смесь хрустящих овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами — гранола — популярный завтрак или перекус в Соединенных Штатах Америки. От мюсли это блюдо отличается добавлением меда, а также тем, что овсяная крупа подсушивается до хруста в духовой печи.
Эта подсушка повышает гликемический индекс.
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F В сети
Аватара
Сообщения: 46066
Темы: 321
С нами: 10 лет 8 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#298 Солнышко » Вс, 22 мая 2016, 19:26

Миха писал(а):Это, конечно, не то харчо, шо было в столовых во времена СССР
Миха,я вспомнила,что главное для таких первых блюд-мозговая косточка..
Именно на них варили бульёны в столовых.
Тогда бульён всегда такой,что на нём всё будет вкусно...

Особенно хорош капустняк(с кислой капустой и пшеном))) :grin:
Солнышко
Автор темы

Re: На кухне..)))

#299 Natish » Вс, 22 мая 2016, 19:28

эх, а какой капустняк делают мои деревенские родичи,мммммм :roll:

но рецепту я не дам, бо тоже не знаю :-D .Капустняк не люблю, кроме как у них, у других пробовала-редкая гадость :tongue:
Natish

Re: На кухне..)))

#300 Миха » Вс, 22 мая 2016, 19:36

Солнышко писал(а):Особенно хорош капустняк(с кислой капустой и пшеном)))
Капуста, и тем боле кислая, с пшеном???? :wacko: Даже в своих мечтах не мог соединить эти два ингредиента.
Чё то даже пробовать не хочется.
Миха

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 1 скрытый и 3 гостя