На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

  • 4

#1 Солнышко » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


Re: На кухне..)))

#1981 Фиалка » Ср, 2 ноября 2016, 18:38

ясно :grin:
Фиалка

Re: На кухне..)))

#1982 Мадера » Чт, 3 ноября 2016, 11:50

скользко... :grin:
вернее не скажешь!
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#1983 Фиалка » Чт, 3 ноября 2016, 19:08

надоели гарниры из макарон и картошки - потушила к котлетам свеклу
сижу ем :grin:
Фиалка

Re: На кухне..)))

#1984 Natish » Чт, 3 ноября 2016, 22:30

вкусно?
Natish

  • 6

Re: На кухне..)))

#1985 Арюша » Чт, 3 ноября 2016, 22:58

Испекла сегодня капустную шарлотку :roll:
К мужу заехал кум... :ugu: ели урвала кусок пирога дочке :grin:
Мадера, спасибо за рецепт :rose:
Арюша

  • 1

Re: На кухне..)))

#1986 Фиалка » Пт, 4 ноября 2016, 5:48

Natish писал(а):вкусно?
ага :grin: :approve:

Арюша писал(а):Испекла сегодня капустную шарлотку :roll:
К мужу заехал кум... :ugu: ели урвала кусок пирога дочке :grin:
Мадера, спасибо за рецепт :rose:
:-D сама то успела попробовать?
а я вот думала - а что если без этих муторных этапов - просто взять обжаренную капусту в тесто шарлоточное замешать? :scratch: только без сахара
попробую сегодня, отсчитаюсь :grin:
Последний раз редактировалось Фиалка Пт, 4 ноября 2016, 5:51, всего редактировалось 1 раз.
Фиалка

  • 4

Re: На кухне..)))

#1987 Фиалка » Пт, 4 ноября 2016, 5:50

:grin:
phpBB [media]
Фиалка

  • 2

Re: На кухне..)))

#1988 Мадера » Пт, 4 ноября 2016, 11:27

Фиалка писал(а):надоели гарниры из макарон и картошки
а крупы? Не нравятся?
В прошлую зиму мне в охотку пошёл нешлифованный рис. По цене - то же, а вкус - необыкновенный! Орехи напоминает.
Изображение
Спойлер
Изображение
Лучше всего, имхо, его готовить, как на ризотто. Одну луковицу пассернуть на оливковом масле, добавить перебранный и промытый рис, прогреть, залить кипятком, так чтобы был покрыт и кипятить на среднем огне (или меньше, если есть время). Через пару минут добавить полстакана сухого белого вина и ст.л. слив.масла. Закрыть крышкой и тушить минут 20. По мере выкипания добавлять ещё кипятка или бульона, периодически перемешивать. Солить и чесночить за пять минут до готовности.
По желанию можно добавить любых овощей. Хорошо, имхо, будет сладкий перец, коренья петрушки и сельдерея, маслины/оливки, зелёный горошек или сл. кукуруза. Только немного, чтобы не забить основной вкус.
Пряности здесь, кроме кайены (овкос :)) я не добавляю. Но, чеснок пойдёт.

Добавлено спустя 5 минут 14 секунд:
Фиалка писал(а):в тесто шарлоточное замешать? только без сахара
попробую сегодня, отсчитаюсь
:smile: Есть чудесный похожий рецепт "быстрого" пирога с бринзой и томатами. Можно заменить на бекон и оливки.
Только вот, не знаю где. :unsure:
Помню, что на сухих дрожжах, без яиц, но - 100мл. оливкового масла. Тесто, как на маффины - почти жидкое.
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#1989 Фиалка » Пт, 4 ноября 2016, 11:35

Мадера, да я даже про гречку забыла - потому как хотелось именно свеклы :-D
Фиалка

  • 1

Re: На кухне..)))

#1990 Мадера » Пт, 4 ноября 2016, 11:41

О! А гречка хороша с соевым соусом и сыром! :smile: Хороша сама по себе.
А если просто, как гарнир - то дивно с телячьей печенью "а-ля рюс" в соусе из клюквы и божоле. :roll:

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
что-то печёнки захотелось... :unsure:

Добавлено спустя 32 секунды:
(чьей-то...) :ninja:
шутка
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#1991 Фиалка » Пт, 4 ноября 2016, 11:48

а риса нешлифованного надо поискать :yes: в нашей деревне может и не найти
Фиалка

Re: На кухне..)))

#1992 monroe » Пт, 4 ноября 2016, 11:48

Мадера писал(а):В прошлую зиму мне в охотку пошёл нешлифованный рис.
я его люблю в смеси с белым и бурым.
сейчас из-за высокого гликемич. индекса белого риса с ним пришлось несколько подзавязать, но иногда вкушаю.
с соевым соусом прекрасно.
Вы можете делать все, что хотите, безо всяких оправданий или обязательств
monroe F
Аватара
Сообщения: 45418
Темы: 317
С нами: 10 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#1993 Мама Роза » Пт, 4 ноября 2016, 11:50

Мадера писал(а):что-то печёнки захотелось
дети не едят категорически
а я люблю

правда по плебейски , без божоле ))
отвариваю ,потом в блендере с луком+морквой обжаренными
и с макарошками
Мама Роза

Re: На кухне..)))

#1994 Мадера » Пт, 4 ноября 2016, 11:58

Мама Роза писал(а):отвариваю ,потом в блендере с луком+морквой обжаренными
паштет? :smile: В паштет хорошо чуток коньячку добавить! :yes: И сл. масла. Можно и шампиньонов слегка притушенных.
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#1995 Фиалка » Пт, 4 ноября 2016, 12:00

я тоже люблю печенку - обычную жареную
дети тоже категорически не едят, но раз уж разъехались, то не только печенку, а даже свеклу можно готовить :grin:
Последний раз редактировалось Фиалка Пт, 4 ноября 2016, 12:12, всего редактировалось 1 раз.
Фиалка

Re: На кухне..)))

#1996 Мадера » Пт, 4 ноября 2016, 12:04

Мама Роза писал(а):и с макарошками
эх, молодость! :roll:
мне даже смотреть в сторону теста нельзя!
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#1997 Мама Роза » Пт, 4 ноября 2016, 12:08

Мадера писал(а):паштет?
теперь знать как печеночный фаршик обзывается )
про шампиньоны спасибо
не приходило в голову
Мама Роза

  • 1

Re: На кухне..)))

#1998 Мадера » Пт, 4 ноября 2016, 12:11

Мама Роза писал(а):как печеночный фаршик обзывается
если на блэндере - то уже паштет. А на мясорубке - ещё фаршик. :grin:
Мадера
Сообщения: 30905
Темы: 13
С нами: 14 лет 6 месяцев

  • 3

Re: На кухне..)))

#1999 Обитель » Пт, 4 ноября 2016, 16:18

Изображение
Обитель
Сообщения: 15667
Темы: 9
С нами: 15 лет 2 месяца

Re: На кухне..)))

#2000 Фиалка » Пт, 4 ноября 2016, 16:19

фе
Фиалка

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 9 гостей