А сейчас я фарширую кабачки огурцового размера. Фарш для начинки готов,осталось "лодочки" наполнить и в духовку засунуть.
От такая я мастерица.
На самом деле, это от бедности. Чем меньше в определённое время денег, тем больше кулинаришь.
Чтоб из 300 грамм говяжьего фарша получить противень аппетитной еды.
Помню, когда были мы с дочкой в санатории в Горячем ключе, я и возмущалась, и восхищалась местной санаторской столовкой.
Питание стоило 500 рублей (кажется, всё-таки на двоих - но это было 5 лет назад , и лето, и богатый на овощи краснодарский край).
Столовая была красивая, блюда давали на выбор под заказ - допустим, в завтрак выбираешь себе из трёх вариантов обед.
Я, будучи прожжёной домохозяйкой, легко калькулировала в голове стоимость каждого блюда, и возмущалась - потому что они явно не тянули на заявленную стоимость питания даже с учётом обслуживания.
Да, там было всегда красиво расписано количество белков-жиров-углеводов.
Но на второе, допустим, "картофельная запеканка".
Я, ковыряя её вилкой и попутно считая в уме, понимала - что она по себестоимости КОПЕЕЧНАЯ, даже с учётом вкраплений фарша; но, чтоб её сделать, надо повозиться, да, и немало.
А с виду всё отлично: борщ (явно на очень хилом бульоне, а овощи стоят гроши), салатик из тёртой свёклы с каплей сметаны, какие-нибудь биточки-запеканки, где мяса только намёк....
Вот оно, экономное и полезное ведение хозяйства....
НЕ, будь я действительно прожжёной домохозяйкой, я б готовила так же, и за 20 лет жизни в браке отжала от мужниной зарплаты (каждый раз , получая которую, закатывая со вздохом глаза и жалуясь на цены) уже сумму на мраморный особняк и молодого альфонса.
И муж бы верил! Верил! Потому что были эпизоды в нашем супружестве, когда он гневно принимал решение, что "теперь покупкой продуктов будет заниматься он", так я много трачу. И чё??!
Пару раз съездит, купит чёрти что (даже со списком!), всякие крупы в пакетиках (типа, раз дороже - значит, лучше
), там и курица гриль, и печеньи красивые и невкусные, соусы какие-то левые, ужаснётся на чек, короче , через неделю я всё равно брала власть в свои руки, мне отдавались деньги под стыдливым оправданием: "некогда мне по магазинам шляться".
А то.
По магазинам шляться - это тоже работа, это уметь надо.
пожалуй куркуму
