О вкусностях II

[Napalm]

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Продолжение. Начало темы: О вкусностях

[Солнышко]

На бутерброды и тосты хорошо.

друг мой,вы забыли,что хлеба у меня нет в рационе,как и мучного...
Самое подходящее-это сыр или творог с ними..и салат!!
Спасибо,попробую...

[Мадера]

хлеба у меня нет в рационе,как и мучного...

Я Вами пышаюсь! Спрыгнуть с хлеба и муки - это у меня в будущих героических подвигах запланировано!
Но, я уже двигаюсь в этом направлении... да...

[Солнышко]

хлеба у меня нет в рационе,как и мучного...

Я Вами пышаюсь! Спрыгнуть с хлеба и муки - это у меня в будущих героических подвигах запланировано!
Но, я уже двигаюсь в этом направлении... да...

да,это было не просто,доложу я вам...
Но это того стоит!!!
Удачи!!!

[Мадера]

Благодарю! Ваш пример мне будет поддержкой!

[Солнышко]

Мадера,

[Лена Н]

кальмаров опять набрала ))
крупные тушки , ровненькие , розовенькие
даже сырые пахнут приятно

Начиталась. Купила кальмаров, настругала с рисом , яйцом, майонезом.
Какая гадость кальмары. Они воняют, похоже на кокос чем то.
Сырые воняют приятней.
Детям понравилось, съели на ура.

[Шаулла]

Лена Н, то, что одному - благо, другому - вред.

В аюрведе одним из основных признаков, что еда (и не только еда) вам подходит является запах.
Если вам не нравится запах - лучше не есть. Но это не означает, что другим это тоже противопоказано

[Сью]

Купила кальмаров, настругала с рисом , яйцом, майонезом.

Если именно с рисом, яйцом, майонезом - то есть у меня в блокноте такой вариант салата:

Только кальмары нужны консервированные, из банки, а не варёные.
1 б. кальмаров
рис отварной - примерно 1 ст.
яйца 4 шт.
огурцы свежие - 2шт.
лук 2 шт. небольшие
Всё нарезаем длинной соломкой, а лук тонкими полукольцами, добавляем зелень и майонез.

[Солнышко]

Они воняют, похоже на кокос чем то.

аха,но мне нравиться их есть...

[Бриджит]

Какая гадость кальмары.

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
кальмары я могу есть только в сушеном в виде в качестве пивной закуски , и то, крайне редко

[monroe]

я люблю кальмары просто варёные и чищеные.
раньше заправляла ложкой майонеза, теперь ничем.
мне всё норавится, но много зависит от исходного - что купишь в магазине.
перед НГ купила довольно дорогие тушки белого цвета, после приготовления пришлось выбросить - резина резиной абс. без вкуса и запаха.
надо страшненькие покупать, розово-фиолетовые, как в старые добрые.

[Natish]

и мне нравятся кальмарики...один из самых желанных салатов с кальмарами был при Союзе
и просто жаренные в кляре с чесночным соусом няшка)

[Ли за]

Люди, которые не употребляют кальмариков, это... люди... которые... не понимают от куда мы все произошли...
Потому даю справку:
Мы произошли не от тараканов, а от кальмариков.

[Natish]

то мы, получается, каннибалики?

[Ли за]

С учетом Сирии и ИГИЛ - конечно, да.

[Мадера]

Ли за, с возвращением!

[Ли за]

Мадера, как ты относишься к...
Ща тушу мясо...
Сутки вымачивал её в маринаде (предварительно протыкав кусок (около 1 кг) со всех сторон ножичком, чтоб лучше пропитался маринадом).
Постругал 7 средних картофелин и уложил их на дно утятницы...
Сверху - кусок мяса.
Еще сверху - чуток пошинкованного лука и грамм 400 капустки.... и полил маринадом, в котором мясо вымачивалось - грамм 300.
Проложил фольгой в два слоя сверху, чтобы крышка была более герметична, и утятницу в духовку на медленном огне часов на пять.

До этого обычно делал со свиным карбонатом - мне понравилось. Ща пробую также с мясом проделать - духовку выключу часа через 4 и еще часа три, то что в утятнице, будет потихоньку доходить до нужной кондиции.

Можно есть с пылу с жару. Но на следующий день из холодильника также смачно идет на бутерброды.

[Natish]

вах! у нас в деревнях такую няшку в печках делали! вкуснейшее простое блюдо

[monroe]

Мадера, как ты относишься к...
Ща тушу мясо...
Сутки вымачивал её в маринаде (предварительно протыкав кусок (около 1 кг) со всех сторон ножичком, чтоб лучше пропитался маринадом).
Постругал 7 средних картофелин и уложил их на дно утятницы...
Сверху - кусок мяса.
Еще сверху - чуток пошинкованного лука и грамм 400 капустки.... и полил маринадом, в котором мясо вымачивалось - грамм 300.
Проложил фольгой в два слоя сверху, чтобы крышка была более герметична, и утятницу в духовку на медленном огне часов на пять.

До этого обычно делал со свиным карбонатом - мне понравилось. Ща пробую также с мясом проделать - духовку выключу часа через 4 и еще часа три, то что в утятнице, будет потихоньку доходить до нужной кондиции.

Можно есть с пылу с жару. Но на следующий день из холодильника также смачно идет на бутерброды.

так что там получается в итоге?

[monroe]

тёплый мясной салат.
сегодня он у меня с куриным филе, но телятина тоже вполне подойдёт
капусту пошинковать, посолить на доске и посыпать сухим укропом маминого производства.
намять руками.
сложить горкой в салатник, сверху руками мелко покрошить мясо.
немного оливкового масла и чуть-чуть нанести вилкой сверху горчички.
приятного