О вкусностях II

[Napalm]

Хожу сейчас по дому и мучаюсь______ну что бы такого вкусного приготовить своим на ужин!

Всё кажется уже приевшимся и надоевшим)) Полистала кулинарные книги______жуть! Не раскрывают они до конца секреты приготовления! И многое не понятно.
Наверняка у каждого из вас есть рецепты вкусных блюд, проверенные на практике))
Поделитесь, пожалуйста!

Интересно все, начиная с бутербродов и заканчивая сложнейшими кулинарными шедеврами))
Напитки какие-то, супы, гарниры, мясные и рыбные блюда, закуски, выпечка и т.д. и т.п.


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Продолжение. Начало темы: О вкусностях

[Мама Роза]

SvETTUS1, фасолю еще

[Ли за]

Можно еще горох...

Вчера сварила не скоромные щи:
Фасоль в скороварке... далее в кастрюле: бульон от фасоли, замоченный горох 1 час до полного растворения... а всё остальное - что полагается в кислые щи... Мне понравилось!... практически не отличишь от традиционных кислых щей...
Отваренную мягкую фасоль заправила Хренодёрщиком и томатным соком (немного) - пальчики оближешь!

[mirrory]

Фасоль в пост - штука очень хорошая.
Я отвариваю фасоль. А потом лук и перец режу крупной соломкой и пассирую. и томаты добавляю в конце пассировки.
тоже вкусно

Добавлено спустя 15 минут 26 секунд:
Я в последнее время люблю делать запеканки: поставил в духовку - ушел.

Картофельную все любят. Делаешь картофельное пюре самое обычное.
Это пюре делится на две части. А в середину все что угодно - сейчас в пост грибы. или капусту чуть притушёную.
А чтобы не было пресно, использую средне-азиатскую приправу. к сожалению не знаю названия. там смесь разная... и тмин есть, и перец, и куркума

[Солнышко]

ука очень хорошая.

Сейчас сварила суп фасолевый!!

Добавлено спустя 2 минуты 49 секунд:

поделитесь рецептом вегетарианских голубцов. Кто что еще добавляет кроме риса, моркови, капусты, грибов..

Гречка!!
Она даёт вкус,похожий на настоящие голубцы!
Рис с гречей или грибы с гречей!

[tiss77]

Я вчера делала Мимозу. Но, случайно, купила не ту консерву
Обнаружила это только тогда, когда открыла банку - оказалась "Скумбрия в томатном соусе"
И что делать? Все ингридиенты уже подготовлены...
В-общем - сделала, из того, что есть
Неожиданно получилось очень вкусно - вкуснее, чем обычно

Спойлер

Тапками в меня не кидайтесь - пост мы не держим

[SvETTUS1]

поделитесь рецептом вегетарианских голубцов. Кто что еще добавляет кроме риса, моркови, капусты, грибов..

Гречка!!
Она даёт вкус,похожий на настоящие голубцы!
Рис с гречей или грибы с гречей!

или то или то? а вместе все- рис, гречка, грибы- прокатывает?

[Солнышко]

или то или то? а вместе все- рис, гречка, грибы- прокатывает?

и вместе всё прокатывает!
они хорошо дополняют друг друга,даже если к рису,гречке и грибам добавить зажарку из лука и морковки...
только вот томат туда я бы не рекомендовала..

[SvETTUS1]

почему?

[Солнышко]

почему?

томат очень яркого вкуса и всё собой затмит...
Томат с мясом хорош...а каши он затмивает и грибного вкуса особо и не чувствуется...
Но это на мой вкус..

[SvETTUS1]

аха. Присмотрюсь.

[Бриджит]

я сегодня сделала постные конфеты. Но они такие вкусные, что далеко не постные
Я много читала рецептов, но в результате сделала нечто среднее своё.
Финики
Курага
Орехи грецкие
семечки очищенные
изюм


Финики черные, те, что в коробочках. Их помыла, отделила от костей, курага узбекская серо-жёлтая, самая страшненькая. Она самая настоящая и самая вкусная. Её надо залить горячей водой и потом по мере остывания заливать ещё и ещё, пока она не станет мягкой.
Финики, курагу, изюм в блендер, туда же измельчённые орехи, туда же семечки. Эту смесь можно уже кушать. Я половину сложила в банку и в холодильник, а во вторую половину насыпала льняную кашу и добавила мёд. Получилось густое тесто, скатала шарики и обваляла их в кунжутном семени.
Все ингридиенты по количеству на собственный вкус, нет строгих указаний. У меня кураги было немного больше, чем фиников, а изюма 1/3 от кураги.

Вкус понравился, буду теперь часто эксперементировать.

[Солнышко]

Бриджит,
хороший состав!
Тоже попробую!!

[Opti]

поделитесь рецептом вегетарианских голубцов. Кто что еще добавляет кроме риса, моркови, капусты, грибов..

С сыром можно. Адыгейский . И зелень.
Только я из листьев винограда делаю. А ты про капустные спрашивала?

[Марк]

С сыром можно. Адыгейский . И зелень.
Только я из листьев винограда делаю. А ты про капустные спрашивала?

Накорми. Голодный я.

[Opti]

С сыром можно. Адыгейский . И зелень.
Только я из листьев винограда делаю. А ты про капустные спрашивала?

Накорми. Голодный я.

Ну вон невестушки постараются. . Приревнуют же еще

[Мелодия души]

я сегодня сделала постные конфеты. Но они такие вкусные, что далеко не постные
Я много читала рецептов, но в результате сделала нечто среднее своё.
Финики
Курага
Орехи грецкие
семечки очищенные
изюм


Финики черные, те, что в коробочках. Их помыла, отделила от костей, курага узбекская серо-жёлтая, самая страшненькая. Она самая настоящая и самая вкусная. Её надо залить горячей водой и потом по мере остывания заливать ещё и ещё, пока она не станет мягкой.
Финики, курагу, изюм в блендер, туда же измельчённые орехи, туда же семечки. Эту смесь можно уже кушать. Я половину сложила в банку и в холодильник, а во вторую половину насыпала льняную кашу и добавила мёд. Получилось густое тесто, скатала шарики и обваляла их в кунжутном семени.
Все ингридиенты по количеству на собственный вкус, нет строгих указаний. У меня кураги было немного больше, чем фиников, а изюма 1/3 от кураги.

Вкус понравился, буду теперь часто эксперементировать.

я делала такие конфеты. после блендера массу выкладывала на пищевую пленку, разравнивала в прямоугольник, заворачивала и в холодильник. на следующий день нарезала на конфетки и выкладывала каждую на кусочек пекарской бумаги, ну и в какую нить емкость сложить, хранить в холодильнике.

[Марианна]

Льняная каша это отваренные семена льна?

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:
Кстати, кто что готовит в пост? Есть любимые рецепты?

[Shakti]

Солнышко, про кальмаров рецепт в мультиварке
там правда с курицей и кальмарами
Кальмары обжариваются, за 5 мин до готовности добавляется отварной рис и сливки. специи написано, но какие не написано

[SvETTUS1]

поделитесь рецептом вегетарианских голубцов. Кто что еще добавляет кроме риса, моркови, капусты, грибов..

С сыром можно. Адыгейский . И зелень.
Только я из листьев винограда делаю. А ты про капустные спрашивала?

виноградные тоже люблю. Просто капусту можно совсем упростить, пошинковав:ленивые сделать. А начинка:рис, сыр. зелень ? и все?

[Солнышко]

там правда с курицей

Спасибо!
Это уже после поста...