На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

  • 4

#1 Солнышко » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


Re: На кухне..)))

#961 Шаулла » Пн, 4 июля 2016, 14:13

Нужно было обновить страницу.
Быстро - F5

сама иногда забываю :you_are_crasy:
Без музыки всё несовершенно
(с) Махадев
Шаулла
Сообщения: 9469
Темы: 8
С нами: 4 года 6 месяцев

Re: На кухне..)))

#962 scarly » Пн, 4 июля 2016, 14:25

allabama писал(а):Нужно было обновить страницу.
Быстро - F5

сама иногда забываю :you_are_crasy:
:-D У меня Мадера тоже был необновлённым, вот я и всполошилась.... :-D
scarly

  • 4

Re: На кухне..)))

#963 Солнышко » Вт, 5 июля 2016, 0:11

Как отличить настоящий мёд от не настоящего?

1. Настоящий мёд засахаривается снизу, а не сверху.

2. Капля настоящего мёда, капнутая на запястье, не растекается.

3. Если мёд, налитый в бутылку, перевернуть, то всплывают два пузыря
воздуха – сначала первый большой, затем второй маленький.

Если переворачивать не бутылку, а банку (литровую или трёхлитровую), то
воздушный пузырь должен быть один. Если всплывают еще несколько
маленьких пузырей – мёд ненастоящий.

Изображение
Солнышко
Автор темы

  • 1

Re: На кухне..)))

#964 lucky » Ср, 6 июля 2016, 9:19

Изображение
lucky M
Аватара
Откуда: New York
Сообщения: 9503
Темы: 39
С нами: 19 лет 7 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#965 Золотая Рыбка » Ср, 6 июля 2016, 19:27

Прочитала Хэмингуэя" За рекой, в тени деревьев" . Странное произведение, осталось послевкусие...
Но не о том сейчас. Вино романа Вальполичелла." Возле настольной лампы стояла бутылка вальполичеллы, а на ночном столике - минеральная вода во льду и бокал на серебряном подносе. Портрет вынули из рамы и поставили на два стула, так чтобы полковник мог видеть его лежа." Они сидели за столиком в самой глубине бара ... – А знаете, это вино лучше, когда оно не слишком выдержанное. Вальполичелла не grand vine, 6 когда его разливают в бутылки и держат годами, оно дает только осадок" и еще часто есть о вальполичелле.
Насколько романтизм обстановки, людей,настроения влияет на наше восприятие еды и вина. И наоборот, наверное.
Дома вальполичелла- просто хорошее , глубокое вино. Но у меня теперь навсегда оно ассоциируется с романтикой. Как Киндзмараули с Сталиным)))
Дома съешь какого- нибудь омара :-D и не почувствуешь ничего такого.....возвышенного(
Золотая Рыбка

Re: На кухне..)))

#966 Миха » Ср, 6 июля 2016, 22:12

Золотая Рыбка писал(а):Как Киндзмараули с Сталиным)))
Кинзмараули уважаю уже много десятилетий. Но смею сказать, что Сталин предпочитал Хванчкару, а не Кинзмараули... на сколько мне это известно.
Миха

  • 4

Re: На кухне..)))

#967 Мадера » Пт, 8 июля 2016, 12:03

мои племяшки сегодня резвились на кухне: решили сделать лёгкий бисквит. Но, положили слишком мало сахара в белки и выпекли коржи, как получилось. Разрезали коржи и оставили остывать.
Мимо пробегали мелкие и решили помочь - смазали коржи томатным соусом с аджикой и убежали.
Зашла матушка, удивилась, что пицца есть, а мяса в ней нет, и мелко порезала копчёный балык, который привёз мне в подарок приятель за чурбаки старой вишни, на которых он этот балык и коптил, разложила равномерно их по поверхности смазанного бисквита и её внезапно отвлёк скайп.
Через час девочки вернулись с пляжа и решили закончить блюдо - посыпали бринзой, полили сметаной и запекли. :pardon:
Вот, так и живём... не ждём тишины...

Добавлено спустя 5 минут 42 секунды:
Жарко! Кто какое мороженое предпочитает?
Я, к примеру, люблю сорбэ. Любое. Но, особенно мне нравится "Белая бяроза"!
Изображение

Добавлено спустя 3 минуты 34 секунды:
"Молочное" мороженое - как-то, нэочэнь. Когда-то, лет пять-семь назад нравилось фисташковое "Рандеву":
Изображение
А сейчас пробую - сплошная "химия"! :( фу
Мадера

Re: На кухне..)))

#968 Y-ina » Пт, 8 июля 2016, 12:16

Мадера, похоже на дурдом
Если каждый будет делать добро в пределах своих возможностей, возможности добра станут безграничными.
Фазиль Искандер
Y-ina
Аватара
Сообщения: 28897
Темы: 78
С нами: 18 лет 1 месяц
О себе: горный скорпион

Re: На кухне..)))

#969 dobrovolya » Пт, 8 июля 2016, 12:17

Мадера, :-D :approve: весело у вас

я люблю йогуртовое и цитроновое

пару лет назад появилось идеальное на мой вкус, называлось "доктор живаго": маскарпоне с лимоном, чуток водочно-лимонного соуса и крошка белого шоколада :angel:

Изображение

но его больше нет :unsure: перебиваюсь хуго.

Мадера, кстати, вы слышали про новомодный напиток "хуго"

Изображение

Добавлено спустя 3 минуты 13 секунд:
Ингредиенты для коктейля Хуго:

20 мл сиропа из бузины
150 мл игристого или белого сухого вина
100 мл газированной минеральной воды
несколько листков мяты
кубики льда
долька лимона (лайма) или клубника

http://www.gurmania.com.ua/kokteyl-hugo-hugo-osvezhayushhiy-favorit-leta-retsept-siropa-iz-buzinyi/

бузина вообще стала модной. очень люблю чай с бузиной и лаймом - кстати один из немногих на натуральных ингредиентах

Изображение
на самом деле, я несу добро. просто, не всегда доношу...
dobrovolya
Аватара
Сообщения: 13236
Темы: 26
С нами: 15 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#970 Y-ina » Пт, 8 июля 2016, 12:20

я мороженое совсем разлюбила, меня от него тошнит, так как жирное и сладкое.
морковку больше люблю, но тут говорят, она вреднее мороженого :-D
Если каждый будет делать добро в пределах своих возможностей, возможности добра станут безграничными.
Фазиль Искандер
Y-ina
Аватара
Сообщения: 28897
Темы: 78
С нами: 18 лет 1 месяц
О себе: горный скорпион

  • 2

Re: На кухне..)))

#971 monroe » Пт, 8 июля 2016, 12:21

Мадера писал(а):Я, к примеру, люблю сорбэ. Любое.
я так понимаю, что при СССР сорбе это было то самое фруктовое в бумажном стаканчике.
вообще, советское мороженое это единственное, по чему я тоскую из совка.
вкуснее делают только итальянцы у себя в Италии, но оно совсем другое.
Вагина - это город в Венгрии (с)
monroe F
Аватара
Сообщения: 49209
Темы: 331
С нами: 11 лет 3 месяца

Re: На кухне..)))

#972 Мадера » Пт, 8 июля 2016, 12:22

dobrovolya писал(а):Ингредиенты для коктейля Хуго:

20 мл сиропа из бузины
150 мл игристого или белого сухого вина
100 мл газированной минеральной воды
несколько листков мяты
кубики льда
долька лимона (лайма) или клубника

Бузина? У нас варенье на базаре продают из бузины. Какой-то странный вкус у неё...

О! А такой чай у нас тоже продаётся! :smile:

Добавлено спустя 3 минуты 8 секунд:
Y-ina писал(а):морковку больше люблю, но тут говорят, она вреднее мороженого
переходите на сорбе! :smile:

Добавлено спустя 43 секунды:
monroe писал(а):я так понимаю, что при СССР сорбе это было то самое фруктовое в бумажном стаканчике
Да, но у нас оно было, как эскимо - на палочке и называлось плодово-ягодное! :smile:
Изображение
Последний раз редактировалось Мадера Пт, 8 июля 2016, 12:36, всего редактировалось 1 раз.
Мадера

Re: На кухне..)))

#973 dobrovolya » Пт, 8 июля 2016, 12:28

monroe писал(а):
Мадера писал(а):Я, к примеру, люблю сорбэ. Любое.
вкуснее делают только итальянцы у себя в Италии, но оно совсем другое.

:yes: и то не все. я знаю одно место в штутгарте, где самое вкусное в округе итальянское мороженое. сортов 20, не меньше

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:
Мадера писал(а):О! А такой чай у нас тоже продаётся! :smile:

рекомендую, если вы любите травяные. я пью только травяные, поэтому перепробовала уже массу. когда надоедает, перехожу на этот

Изображение

а уж если хочу себя побаловать, завариваю привезенные мамой степные травы - чабрец вперемешку с лесной земляникой, полынью и вообще всем, что рядом росло :wub:
на самом деле, я несу добро. просто, не всегда доношу...
dobrovolya
Аватара
Сообщения: 13236
Темы: 26
С нами: 15 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#974 Мадера » Пт, 8 июля 2016, 12:33

Благодарю! :wub: Но, я предпочитаю зелёный китайский чай. :smile: И только зимой. А летом - мин. вода и , овкос - сухое белое.
Мадера

  • 2

Re: На кухне..)))

#975 dobrovolya » Пт, 8 июля 2016, 12:35

итальянское мороженое

Изображение
на самом деле, я несу добро. просто, не всегда доношу...
dobrovolya
Аватара
Сообщения: 13236
Темы: 26
С нами: 15 лет 8 месяцев

  • 3

Re: На кухне..)))

#976 Мадера » Пт, 8 июля 2016, 12:38

да, у нас такое тоже есть. Но, мнекажется, что это - сплошные эмульгаторы, загустители, усилители вкуса и красители.
Его, вообще, есть можно?
Мадера

Re: На кухне..)))

#977 dobrovolya » Пт, 8 июля 2016, 12:46

Мадера писал(а):да, у нас такое тоже есть. Но, мнекажется, что это - сплошные эмульгаторы, загустители, усилители вкуса и красители.
Его, вообще, есть можно?

итальянское - да :yes: насчет вашего итальянского - зуб не дам, у нас здесь они обязаны указывать все добавки, их же разорят, если что не так. конечно, если мороженое ярко-синее, от него нельзя ожидать природного происхождения. с другой стороны, если пишут "лесная ягода и березовый сок", это вовсе не гарантирует при всем заманчивости, что именно они там есть и только они :pardon: чем меньше экзотики, тем надежнее.
на самом деле, я несу добро. просто, не всегда доношу...
dobrovolya
Аватара
Сообщения: 13236
Темы: 26
С нами: 15 лет 8 месяцев

Re: На кухне..)))

#978 monroe » Пт, 8 июля 2016, 12:47

я ела фисташковое.
вкусно было.
Вагина - это город в Венгрии (с)
monroe F
Аватара
Сообщения: 49209
Темы: 331
С нами: 11 лет 3 месяца

  • 1

Re: На кухне..)))

#979 Мадера » Пт, 8 июля 2016, 12:51

dobrovolya писал(а):если пишут "лесная ягода и березовый сок", это вовсе не гарантирует
Понятное дело, что сок - не берёзовый! Но, прозрачная водичка с лим. к-той - не так меня пугает, как пластичная фантастическая масса из этих судков. :grin:

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
Хотя, конечно, после того, как появилось (у нас) мороженое под названием "из молока"!!! Особой разницы, видимо, уже нет, что брать. Разве, что - менее синее?! :unsure:
Мадера

Re: На кухне..)))

#980 Золотая Рыбка » Пт, 8 июля 2016, 13:12

Y-ina писал(а):я мороженое совсем разлюбила, меня от него тошнит, так как жирное и сладкое.
морковку больше люблю, но тут говорят, она вреднее мороженого :-D
Может имеют в виду вареную морковку?у нее высокий гликемический индекс- боятся потолстеть :-D У свеклы вареной такая же история.

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Миха писал(а):
Золотая Рыбка писал(а):Как Киндзмараули с Сталиным)))
Кинзмараули уважаю уже много десятилетий. Но смею сказать, что Сталин предпочитал Хванчкару, а не Кинзмараули... на сколько мне это известно.
Миха, наверное вы правы. Но и Киндзмараули он тоже любил. Они похожи ?
Золотая Рыбка

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 16 гостей