Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#921 **Фиалка** » Пт, 1 июля 2016, 16:57

что это - сливки?

Добавлено спустя 3 минуты 17 секунд:
а кто-нибудь такое готовил?

http://coocook.me/10680

#922 **elizabeth** » Пт, 1 июля 2016, 17:15

Фиалка писал(а):что это - сливки?

Думаю, что желе сметанное с ягодами... :smile:

#923 **Мадера** » Пт, 1 июля 2016, 17:40

слииииивки! :roll:

Это - бланманже (панна-кота) из сливок - "Тутти-фрутти" называется. Переводится, как "Все фрукты", но в данном случае - "Все ягоды". Самый сезон! :approve:

Добавлено спустя 2 минуты 5 секунд:
Фиалка, это шарлотка?
Похоже - песочное тесто. Фрукты и ягоды залиты сладким омлетом?
Можно ещё сделать с творогом или маскарпоне.

#924 **Фиалка** » Пт, 1 июля 2016, 20:13

Мадера писал(а):Фиалка, это шарлотка?

Знаменитый цветаевский пирог с хрустящей песочной основой и королевой ягод – малиной.

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

Мадера писал(а):слииииивки!
Это - бланманже (панна-кота) из сливок - "Тутти-фрутти" называется. Переводится, как "Все фрукты", но в данном случае - "Все ягоды".

Добавлено спустя 2 минуты 5 секунд:

Мадера писал(а):маскарпоне

хоспидя - а это что такое

#925 **L@risa** » Пт, 1 июля 2016, 20:20

маскарпоне- итальянский мягкий сыр для кремов.

#926 **Мадера** » Пт, 1 июля 2016, 21:02

Фиалка писал(а):Знаменитый цветаевский пирог с хрустящей песочной основой и королевой ягод – малиной.

Да...

похоже - старинный рецепт! Сейчас шарлотки делают более лёгкими, без муки в начинке. Но, и корж не слишком песочный - со сметаной, более мягкий!

#927 **Фиалка** » Пт, 1 июля 2016, 22:28

соберусь как-нибудь испечь - малины надо купить

#928 **monroe** » Пт, 1 июля 2016, 22:36

Мадера писал(а):
Фиалка писал(а):Знаменитый цветаевский пирог с хрустящей песочной основой и королевой ягод – малиной.
Да... похоже - старинный рецепт! Сейчас шарлотки делают более лёгкими, без муки в начинке. Но, и корж не слишком песочный - со сметаной, более мягкий!

Мадера, а как делают шарлотки без муки?
я что то не поняла - у шарлотки в НАЧИНКЕ то бишь в яблоках никогда не было муки :scratch:

#929 **Мадера** » Пт, 1 июля 2016, 22:45

Ну, вот Фиалка даёт рецепт, где в начинке мука.
:dont_knou:

Фиалка писал(а):Знаменитый цветаевский пирог с хрустящей песочной основой и королевой ягод – малиной.

Сейчас заливают всё сладким омлетом. не пропеклось - и ладно. :smile:

Всё-равно всё с*едят. :smile:

А раньше - чтоб сытнее было. Бабушка моя два голодомора пережила, так она и борщ мукой заправляла!

#930 **monroe** » Сб, 2 июля 2016, 0:29

Мадера писал(а):Сейчас заливают всё сладким омлетом. не пропеклось - и ладно.

э, нет.
сладкий омлет это сахар, сливки и яйцы?

#931 **Мадера** » Сб, 2 июля 2016, 11:56

Ну, да.

Можно желтки и белки взбить по-отдельности, тогда белки выйдут на поверхность и красиво запекутся.
Я так делаю сезонную шарлотку с красной смородины. Очвкусно! :smile:

Добавлено спустя 2 минуты 2 секунды:
А вот есть ещё - с черники. :smile:

Очень изысканно (на фотке). :smile:

Тут, пожалуй, со сметаной делали.

#932 **monroe** » Сб, 2 июля 2016, 14:36

У нас сейчас жара.
Я с коньяка перешла на алкогольные компоты.
Покупаю красное игристое полу или даже сладкое.
И в пропорции полграфина игристого, пол графина газированной минералки разбавленной вполовину обычной водой.
Красотааа :roll:

#933 **Alisa SU** » Сб, 2 июля 2016, 14:51

Научите пожалуйста , кто нибудь как варить -КИСЕЛЬ :smile:

У меня , килограмма 2 , сухой смеси , вот есть в брикетах ( в магазине ) а эта россыпью , ( с детского учреждения , там он такой же , но на развес )
Кастрюля у меня трехлитровая .
-Сколько разводить и как ?
Хотелось бы что бы ,был чуть густоват и с верху с пленочкой ?

#934 **rimi** » Сб, 2 июля 2016, 15:15

monroe писал(а):У нас сейчас жара.
Я с коньяка перешла на алкогольные компоты.
Покупаю красное игристое полу или даже сладкое.
И в пропорции полграфина игристого, пол графина газированной минералки разбавленной вполовину обычной водой.
Красотааа

а печень твоя нормально это все воспринимает ?

#935 **Мадера** » Сб, 2 июля 2016, 18:00

Alisa SU писал(а):У меня , килограмма 2 , сухой смеси , вот есть в брикетах ( в магазине ) а эта россыпью , ( с детского учреждения , там он такой же , но на развес )
Кастрюля у меня трехлитровая .
-Сколько разводить и как ?
Хотелось бы что бы ,был чуть густоват и с верху с пленочкой ?

Пропорции те же: На 1 л воды или компота - 250гр сухого порошка.
Понемногу высыпать в кипящую воду постоянно мешая ложкой, чтоб не прикипело. Как вся смесь закипит и заварится - снять с огня и дать остыть - пенка гарантирована. :smile:

Не кипятите долго, а то станет жидким.

Добавлено спустя 3 минуты 11 секунд:

monroe писал(а):У нас сейчас жара.
Я с коньяка перешла на алкогольные компоты.
Покупаю красное игристое полу или даже сладкое.
И в пропорции полграфина игристого, пол графина газированной минералки разбавленной вполовину обычной водой.
Красотааа

А как же гликемический индекс?! :smile:

Домашняя Сангрия тоже неплохо идёт в жару. :smile:

С персиком и черешней, и пару листиков мяты.
Охладить и льда побольше туда.

#936 **L@risa** » Сб, 2 июля 2016, 18:22

Мадера, а рецепт безалкогольного махито случайно не знаете?

#937 **спок** » Сб, 2 июля 2016, 18:26

0.5л русской, 0.5л самодельной, 2капли томатного сока.
напиток пьют смакуя каждый глоток втечение 10мин 3 чел.
дальше уже все будет хорошо.
:grin:

#938 **Фиалка** » Сб, 2 июля 2016, 18:34

#939 **rimi** » Сб, 2 июля 2016, 18:39

при такой жаре можно и 50 гр. обойтись.

#940 **Alisa SU** » Сб, 2 июля 2016, 19:05

Мадера, пасиб ..завтра сварю :yes:

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)