Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#761 **Фиалка** » Вс, 12 июня 2016, 14:18

Солнечный лучик, ну это все-таки не классический бисквит, скорее ближе к маннику по свойствам

#762 **L@risa** » Вс, 12 июня 2016, 16:53

Мадера, сепараторные сливки как могут в магазине называться?
Сливки для крема или сливки для соусов (т.е варить)?
Или дело в жирности?

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
allabama, шикарные скалки. Мне со смешариками нравится :grin:

можно печеньки мастрячить.

Добавлено спустя 5 минут 18 секунд:
Я два дня утром семью кормлю " прыганицами".
Обычное дрожжевое тесто тонко раскатывается и режется на разные облики ножем. Дается чуть подышать и Жарится на масле. Мои с медом любят и с сыром белым.
Редко можно :-D

Иногда делают жидкое такое тесто и ложкой в масло выкладывается. Облик другой, но тоже ням.

#763 **monroe** » Вс, 12 июня 2016, 17:36

такой облик слопаешь и кило на утро в плюсе :-D

#764 **Солнышко** » Вс, 12 июня 2016, 17:45

monroe писал(а):такой облик слопаешь и кило на утро в плюсе

достаточно почитать немножко про облики и тортики и всё,плюс обеспечен....
:hi-hi:

#765 **rimi** » Вс, 12 июня 2016, 17:46

Солнышко писал(а):
monroe писал(а):такой облик слопаешь и кило на утро в плюсе
достаточно почитать немножко про облики и тортики и всё,плюс обеспечен....

#766 **L@risa** » Вс, 12 июня 2016, 21:01

вполне постное блюдо, даже не вполне, а абсолютно постное :crazy:

#767 **monroe** » Вс, 12 июня 2016, 22:08

L@risa писал(а)::-D вполне постное блюдо, даже не вполне, а абсолютно постное

я умею печь абс. постную коврижку, с которой можно за пост поправиться кил на 5-7.
я даже не знаю, сколько в ней калорий :facepalm:

она так всем нравится...

#768 **L@risa** » Вс, 12 июня 2016, 22:21

monroe, для меня в пост проблема меню разнообразить.
А рецепт будет

#769 **monroe** » Вс, 12 июня 2016, 22:26

L@risa писал(а):monroe, для меня в пост проблема меню разнообразить.
А рецепт будет

да бери!

Ингредиенты:
Вода — 1 Стакан
Сахар — 1 Стакан
Мёд — 2 Ст. ложки
Сода — 1 Чайная ложка
Какао — 2 Ст. ложки (можно заменить крепким кофе или очень крепким чаем)
Масло растительное — 0,5 Стакана (+1 столовая ложка для смазывания формы)
Изюм — 0,5 Стакана
Орехи — 0,5 Стакана
Специи — По вкусу (корица, гвоздика, ваниль и т.д.)
Мука — 1,5-2 Стакана (сколько возьмет тесто)
http://povar.ru/recipes/postnaya_kovrijka-13865.html
но у меня тесто темнее, чем на картинке в рецепте
и по консистенции как сметана оно должно быть.

#770 **Солнышко** » Пн, 13 июня 2016, 9:50

Мадера,это Вам. :smile:

Добавлено спустя 2 минуты 51 секунду:

#771 **Солнышко** » Пн, 13 июня 2016, 10:05

#772 **Мадера** » Пн, 13 июня 2016, 10:06

Оооо! Какая прелесть! Мерси, мерси, Солнышко! :smile:

Мне приятно!
Кстати, о пряностях!
Обычный салат из салата - что сыпем в него? :smile:

У меня такой вариант на основе простого латука ("Одесский кучерявец") и мангольда (можно и руколой заменить): сухой чеснок, куркума, немного сумаха и горчичного порошка. Для остроты - свежего зелёного острого перца без семян или пару капель табаско. Кайену лучше оставить - на зиму.
Далее классическая заправка из оливкого масла (я люблю греческое), лим. сока и морской соли. И сверху для красоты и кальция - семена белого кунжута. :smile:

Добавлено спустя 36 секунд:
О, это черника или голубика? :huh:

Добавлено спустя 38 секунд:
У нас продают голубику - совершенно бузвкусную, но по бешенной цене! :cool:

Добавлено спустя 5 минут 58 секунд:

L@risa писал(а):сепараторные сливки как могут в магазине называться?
Сливки для крема или сливки для соусов (т.е варить)?
Или дело в жирности?

L@risa, не знаю, как у Вас, а у нас сепараторные сливки можно купить только на базаре у хозяек. Дело, овкос, в жирности - не менее 35%, базарные - всё 50-60%. В магазинах, вряд ли они продаются - быстро расслаиваются. А вот в кондитерских, я думаю, можно поспрашивать. Там они называются "технические".

#773 **Солнышко** » Пн, 13 июня 2016, 10:15

Мадера писал(а):Обычный салат из салата - что сыпем в него?

а я по наивности просто так листья жую.... :hi-hi:

#774 **monroe** » Пн, 13 июня 2016, 10:19

Мадера писал(а):L@risa, не знаю, как у Вас, а у нас сепараторные сливки можно купить только на базаре у хозяек. Дело, овкос, в жирности - не менее 35%, базарные - всё 50-60%. В магазинах, вряд ли они продаются - быстро расслаиваются. А вот в кондитерских, я думаю, можно поспрашивать. Там они называются "технические".

масло 72% жирности.
я бы не стала ничего есть из сепараторных сливок.

#775 **Мадера** » Пн, 13 июня 2016, 10:46

monroe писал(а):я бы не стала ничего есть из сепараторных сливок.

Даже вот это?! :grin:

#776 **monroe** » Пн, 13 июня 2016, 10:55

Мадера писал(а):
monroe писал(а):я бы не стала ничего есть из сепараторных сливок.
Даже вот это?!

цвет...

60% жирности это масло таки.
мне ваш муссовый шок. торт без муки как-то больше приглянулся.
а это шоколадное масло в креманках.

#777 **Мадера** » Пн, 13 июня 2016, 10:57

monroe, сливки, чтобы они не взбились в масло, слегка разводят кислым кефиром или йогуртом. Плюс наполнители, как правило, подбирют с ярко выраженной кислинкой. По контрасту. Очень эффектно!
Думаете в приличном мороженом жирность меньше?! :smile:

Добавлено спустя 6 минут 33 секунды:
А что делать? :dont_knou:

Разврат всегда жирный! :smile:

А эти сладкие мансы - типичный разврат!
А жирность можно регулировать дозировкой! Допустим, не два "муссика" с*есть, а только один! :wink:

Этот шок. мусс (который в бокале) и правда, слишком изыскан по цвету! :grin:

Я, помимо чёрного горького шоколада, добавляю туда чашку чёрного горького кофе

и пару ложек коньяка. А перед заморозкой ещё можно натереть туда на крупной тёрке немного горького шоколада. И когда заморозится - получится, как бы с орешками мусс. :smile:

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
да, и потом для "гликемической диеты" страшнее мука, чем жир! :yes:

#778 **Natish** » Пн, 13 июня 2016, 11:27

Спойлер

ужс, жиртрест какой :ninja:

...я таки не люблю сепаратные сливки, получаетсо :scratch:

#779 **Солнышко** » Пн, 13 июня 2016, 11:35

Мадера писал(а):А что делать? Разврат всегда жирный! А эти сладкие мансы - типичный разврат!

это достойно "Перлов".. :grin:

#780 **monroe** » Пн, 13 июня 2016, 11:36

пойду кефир съем

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)