На кухне..)))

[Солнышко]

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.

http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!!

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

[iriss]

Мне когда лень готовить или мало денег я покупаю паштет ( хороший) печёночный и смешивают с макаронами на сковороде и с маслом сливочным, получается а-ля макароны по-флотски. Сейчас делала собаке с гречкой этот паштет, тоже вкусно!

А масло зачем туда? Паштет и так жирный.

Смотря какой, если развесной с маслом который идёт то не надо конечно а так нужно масло чтобы сухо не было.

[Samersen]

Главное свежие ингредиенты и чистый воздух.

phpBB [media]

[monroe]

Самерс прикольный двуличный чувак как шкуры на шубы - это не этично, а как телячью печень в пол-экрана из экологически чистого района - это прям супер.

[Samersen]

monroe, я тебе портного нашел.
Возьмешь в компаньоны? Это очень знаменитый портной из Москвы

phpBB [media]

[monroe]

Самерс, я же не портной, я скорняк. Но и это походу в прошлом. Вселенная призывает заняться другими делами, видимо.
Но спасибо, что предложил.

[Samersen]

амерс, я же не портной, я скорняк.

а тогда извини, я не разбираюсь в деталях

[monroe]

Молодая капуста это конечно вещь

[iriss]

Подглялела в фб у друга:
В этом нет ничего сложного!
Это, как стихи писать...
Имбирь и Чеснок
Свинина, Морковь
Фасоль, красных Лук
Перец, Бамбук
Соевый соус и терияки,
Блюдо готово - теперь можно есть!
Все на сковородку и через 20 минут готово.
На гарнир: лапша / рис / гречка / спаржа
#яумамыповар

[Шаулла]

Хотела сегодня сделать такую молодую капусту, но оказалось, что дома нет чеснока.
Завтра привезу, сделаю.
Тут используется химический уксус 9% - 3 ст. ложки.
Заменю на натуральный -> 5 ст. ложек постепенно.., буду пробовать.

просмотр только на youtube

phpBB [media]

[Шаулла]

Не люблю я эти быстрые маринады. Фигня.
Оставила для естественной ферментации. Добавила четыре огурца, хрен и острый перец.

Вчера отвезла на дачу. Под печеную картошку и шашлык всё съели.
Я отвариваю молодую картошку дома, а на даче на шампурах допекаю. Получается вкусно. Картошечка с хрустящей корочкой и рассыпчатая внутри.

ИМХО - кориандр и лавр в том маринаде лишние, а хрен - нормально. Можно и вишню со смородиной. И горчицу.
И горячий маринад
Наверное лучше капусту заранее обдать кипятком.

если над рецептом поработать, то приживётся.


Мама делала Пелюстку из мягкой отварной капусты. Тоже по-своему вкусно.
Капуста нарезается на куски и отваривается. Затем кладётся в маринад от квашенных огурцов для ферментации.
При подаче нарезается на меньшие части, посыпается черным перцем, горчицей и масло хорошее конечно.

[Шаулла]

Быстрый салат.



Один боОльшой розовый помидор, нарезать, посолить. Несколько зубчиков молодого чеснока под пресс. Хорошее масло и ложечка майонеза. Сверху твердый сыр.

! есть ложкой

[Обитель]

попробовала тесто фило https://www.wildberries.ru/catalog/225298295/detail.aspx
такой рецепт

phpBB [media]

[Шаулла]

О, это ещё один вариант ленивой Ачмы.
Фило очень подходит для этого, но, почему-то неоправданно дорогое.
ИМХО вместо творога лучше, конечно, брать Моцареллу (Сулугуни) и Адыгейский 50/50 (можно 70/30). Моцарелла плавится - это особенная фишка блюда.
Вкусно, но калорийно и масла много идет. Поэтому готовлю редко.

Добавлено спустя 36 секунд:
И вино к этому блюду подходит белое.

[Шаулла]

Вчера купила спелых бананов. Попробую.

phpBB [media]

Банан, он и в Африке банан.
Ни разу не мороженное.

[Шаулла]

phpBB [media]

[Шаулла]

5 вариантов холодного кофе

phpBB [media]

есть субтитры

phpBB [media]

[Шаулла]

phpBB [media]

[rimi]

[monroe]

я, кстати, всегда удивлялась всем этим дефирамбам по поводу Клеопатры. Ну клюква же. Просто был повод показать секс символов, Египет пошёл фоном.
Мне кажется это жестоко - хорошая актриса, а кроме "вот мой мужик, у нас с ним страсть" почему-то из таланта вытаскивать не стали. Может быть мАркетинг типа, в то время охотнее платили за созерцание отношений звёзд.

[rimi]

Мне кажется это жестоко - хорошая актриса, а кроме "вот мой мужик, у нас с ним страсть" почему-то из таланта вытаскивать не стали.

мне кажется что продавалось в те времена , то и вытаскивали .