Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
Кто?! Курячи? Да они - полиэтиленовые! Их, хоть вари. хоть жарь, хоть парь - один субстрат-поролон.Brittany писал(а):Несколько минут обжаривать? Так они твёрдые. Жевать замучаешься.
Так это ж вы рецепт Макаревича опубликовали. Зачем?Мадера писал(а):Кто?! Курячи? Да они - полиэтиленовые! Их, хоть вари. хоть жарь, хоть парь - один субстрат-поролон.Brittany писал(а):Несколько минут обжаривать? Так они твёрдые. Жевать замучаешься.
Очень вкусные польские фляки. Из рубца. Мама готовила.СТ писал(а):Я вот рубцы всякие есть точно не смогу, проверено
Ну, это я не потяну - это олд-фэшн! )СТ писал(а):я хочу хардкор.
Помню мама делала пирожки с фаршем из сердца - там протушивалось с луком и капустой.
Как велит наша славная Монро! 
моя мама тоже много чего готовила. Но нет.Brittany писал(а):Очень вкусные польские фляки. Из рубца. Мама готовила.
Мадера писал(а):Главное, чтоб при этом было "нажористое" мерло! Как велит наша славная Монро!
Ну, для тех, кто отоваривается в супермаркетах.Brittany писал(а):Так это ж вы рецепт Макаревича опубликовали. Зачем?
во, ща замариную. Тока история умалчивает - телки ли это сердце, молодое ли оно... Мираторг умалчивает.Мадера писал(а):Взять молодое сердце с молодой тёлочки (ладно, можно с телка)) и сделать обрезание ему: срезать весь верхний жир. Затем разрезать вдоль по межсердиям и вырезать тонкие мелкие жилки. Порезать на кубики. Посыпать заблендерённым репчатым луком. Залить смесью раст.масла и соевого соуса. Дать подумать. До завтрашнего вечера.
А на завтра кинуть это всё в мультю, добавить наршараба или унаги, чуток табаско и тушить полчаса минимум.
Притащите и нам что-нибудь, что понравится. ) А то у меня уже дырка в голове - ничего не хочу, а чего хочу - не знаю...СТ писал(а):Жаль, пошла я в ынтернет.
Вот, я не рекомендую! Вы знаете, ма шер, как я люблю вино и в разных вариантах, но - нет! Здесь - лучше тёплой воды добавить к соусам, чем вино. Мне кажется, что сердце (именно эту мышцу) вино делает грубее. Впрочем, опыт боится отвязных!СТ писал(а):масло и соевый соус винищща можно добавить? (*рассуждаю, не испорчу ли рецепт)
А, так у тебя уже было сердце дома. Вот почему тебя оно интересовало больше остального. Потом расскажи, что и как у тебя получилось.СТ писал(а):во, ща замариную. Тока история умалчивает - телки ли это сердце, молодое ли оно... Мираторг умалчивает.
ой, мне рецептов надавали всяких. Правильных с т/з/ питания. Попробовала я около половины, и вот что скажу - все вкусные, но специфичные. К ним надо привыкнуть.Мадера писал(а):Хочу, что-нибудь эдакого!
во-во. я попробую! для поперечной мышцы как раз неплохо немного кислоты для разрыва связей.Мадера писал(а):Впрочем, опыт боится отвязных!
Сердце не должно быть больше Ваших трёх кулачков вместе. ) Тогда оно будет молодое.СТ писал(а):Тока история умалчивает - телки ли это сердце, молодое ли оно... Мираторг умалчивает.
ненеBrittany писал(а):СТ, ты сама готовишь наршараб и унаги?
все продается.да, расскажу.Янтарь писал(а):Потом расскажи, что и как у тебя получилось.
Попробуйте в двух вариантах сразу! Так лучше поймёте, что Вам больше нравится!СТ писал(а):-во. я попробую! для поперечной мышцы как раз неплохо немного кислоты для разрыва связей.
Но может не вино, а что-то еще...
В нашем фермерском магазине я видела такое здоровенное сердце.. какие там три кулачка. Я прямо поразилась, какое оно огромное было.Мадера писал(а):Сердце не должно быть больше Ваших трёх кулачков вместе. ) Тогда оно будет молодое.
Бельгийская голубая корова обладает экзотической внешностью, из-за чего заслужила целый шлейф неоправданных слухов о своём происхождении. Многие уверены, что мясо этих животных содержит значительное количество ГМО и представляет значительную опасность для здоровья человека. Но всё это — домыслы, которые не имеют под собой никакого основания.
Что касается страхов относительно ГМО, они безосновательны. Мутация гена у голубых бельгийских коров естественна, просто для селекции отбирали исключительно тех особей, у которых она присутствует. Так что эта мутация стала нормой для данной породы КРС.
Не более чем страшилкой являются и рассказы о страшных болезнях, поражающих «бельгиек»: якобы из-за веса у них не выдерживают ноги, и животные умирают в муках. Все это неправда. Крепкие ноги прекрасно выдерживают коровий вес и даже позволяют быстро бегать.
Еще один интересный факт: большое количество мышц никак не отражается на темпераменте этих животных. Даже у самого грозного с виду бельгийского быка-мутанта характер покладистее, чем у некоторых обычных бычков.
В действительности, бельгийская голубая порода — плод многолетнего кропотливого труда европейских учёных. Мясо этих коров очень полезно и обладает отменными вкусовыми качествами. Это классическая мясная порода, но и удои «бельгийцев» также на высоком уровне.
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 9 гостей