Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#5161 **Мадера** » Ср, 29 ноября 2023, 17:19

phpBB [media]

Добавлено спустя 26 минут 26 секунд:

Шаулла писал(а):Мадера, интересно. А в вашей семье есть 2 - группники?

Есть. Матушка и её родная сестра (теперь уже покойная и их матушка - моя бабушка), а также две кузины. Ещё есть некровные родичи. Странное дело, все женщины.)
Остальные все 1 и 3 групп. Один, самый младший племянник - 4-й..
Так что наш клан - мясо-молочный. :grin:

Чему я лично очень радуюсь.
По поводу веганства. У меня был приятель- эзотерик веган с 20- летним стажем (сейчас уже, наверно, с 30-летним)). Прекрасно выглядел для своих 45. 15 раз подтягивался на перекладине, писал книги, постоянно ходил в походы, сплавлялся по Южному Бугу и пр. Держал эзотерический магазин, а это ещё тот гембель. И это всё при полном отказе от мяса.
Оказалось, у него 2-я гр. крови.)
Всё это, конечно, очень индивидуально. Но, детям и подросткам, всё -же нужно мясо. Даже в наших широтах.

Добавлено спустя 1 минуту 52 секунды:

Шаулла писал(а):Кстати, сейчас всё чаще говорят, что групп крови значительно больше, чем 4.
А некоторые и вообще считают, что сколько людей, столько и групп крови.

Некоторые, вообще, думают, что им всё позволено и ничего за это не будет.

Добавлено спустя 3 минуты 49 секунд:

iriss писал(а):Ученые-антропологи установили интересный факт: у древних людей, именно в тот период, когда они стали употреблять в пищу мясо, стал стремительно развиваться интеллект.

Да. А есть ещё новая теория, что не труд сделал из обезьяны человека, а.... вино! :-D

Правда, правда! Вот, прогуглите (у меня света нет).

#5162 **Серг Б.** » Ср, 29 ноября 2023, 17:57

СТ писал(а):Все завершилось одномоментно - сын не потянул колледж какой хотел, и отправили его в армию.

Белка не хватило поди для ума. Слишком впечатлился роликами. Бывает. )

#5163 **Янтарь** » Ср, 29 ноября 2023, 18:18

Мадера писал(а):А есть ещё новая теория, что не труд сделал из обезьяны человека, а....

Про мясо и мозги - это чистая правда. Без шуток.

#5164 **iriss** » Ср, 29 ноября 2023, 18:19

Мадера писал(а):Да. А есть ещё новая теория, что не труд сделал из обезьяны человека, а.... вино!
Правда, правда! Вот, прогуглите (у меня света нет).

класс! Я давно подозревала)

#5165 СТ » Ср, 29 ноября 2023, 18:24

Серг Б. писал(а):
СТ писал(а):Все завершилось одномоментно - сын не потянул колледж какой хотел, и отправили его в армию.
Белка не хватило поди для ума. Слишком впечатлился роликами. Бывает. )

Нет, там другого рода проблема. Совершенно другая система образования, он не адаптировался

#5166 **Мадера** » Ср, 29 ноября 2023, 19:57

Янтарь писал(а):Про мясо и мозги - это чистая правда. Без шуток.

Само собой! И, так и я без шуток!
В благословенные древние времена виноград и прочие фрукты успевали перезреть до того, как их сообразил собрать бестолковый доисторический человек. А перезревшие плоды и виноград всегда мягче нежнее и ... пьянее, чем свежие. И "народ", надыбав такую плантацию лакомства, гулял несколько дней счастливо. А чтобы повторить такой кайф забесплатно, требуются мозги!
А труд уже потом вынуждено появился, после мозгов.

#5167 **iriss** » Ср, 29 ноября 2023, 20:11

Значит так-с, сначала едим мясо, вырабатывает мозги, потом ждём забртдивщий виноград бесплатно и вуа ля, жизнь прекрасна!

#5168 **Мадера** » Ср, 29 ноября 2023, 20:39

"Закусывайте, Марфа Васильна, закусывайте!"

#5169 **iriss** » Чт, 30 ноября 2023, 22:01

#5170 **Янтарь** » Чт, 30 ноября 2023, 22:04

Скумбрия пряного посола очень вкусная. Мы с ней и винегрет делали - прекрасно подходит. Аналогично и для скумбрии под шубой.

#5171 **iriss** » Чт, 30 ноября 2023, 22:09

Янтарь писал(а):Скумбрия пряного посола очень вкусная. Мы с ней и винегрет делали - прекрасно подходит. Аналогично и для скумбрии под шубой.

Там копчёная, жирновата получится на мой взгляд, майонез ещё.

#5172 **Янтарь** » Чт, 30 ноября 2023, 22:13

Лучше брать соленую, с ней вкуснее, чем с копченой. И полегче.

Аши, вот тут шеф-повара обзор по печеням делают
еда

Спойлер: Гусиная печень

Алексей Зимин:

«Благородный нежный продукт, который стоит немного обжарить и соединить с чем-нибудь легким цитрусовым. Можно с ягодным соусом, не очень сладким.

Юрий Башмаков:

«Из гусиной печени я очень люблю делать паштет. Обжарить килограмм печенки, 200 грамм лука и моркови, взбить в блендере с 200 мл жирных сливок, добавить 200 грамм охлажденного сливочного масла. А еще туда добавляю внутрь мякоть разваренных гусиных шеек: на килограмм печени примерно грамм 200–250 уже готового мяса».

Утиная печень

Алексей Зимин:

«С ней стоит поступать так же, как и с гусиной. Нежные температуры, нежное масло, быстрая готовка и что-то легкое рядом, например, малиновый соус. Это замечательный продукт, который лучше практически не трогать, пустить ее в паштеты — кощунство».

Сергей Квасов:

«Утиную печень приятно просто жарить на сливочном масле, с добавлением чеснока, предварительно обваляв ее в муке. Когда она будет почти готова, я бы туда добавил немного замороженной вишни, красного вина и щепотку сахара. Подождал бы, пока алкоголь выпарится, добавил бы немножко сливочного масла и подождал бы, пока печень не окрасится в прочный красный цвет. Утка — это же дичь, а любая дичь любит ягоды, сливочное масло и красное вино».

Виталий Ковалев:

«Утиную печень я люблю жарить с каплей белого вина, солью и перцем. Обжаривать ее нужно три минуты с обеих сторон на оливковом масле, она настолько вкусна сама по себе, что ей не требуется никакая поддержка.

Еще утиную печень интересно добавлять в террин из кролика. Берете кролика, берете сельдерей, лук, морковь, чеснок, курагу и изюм, какие-нибудь орехи, несколько капель коньяка. Из всего этого делаете фарш, кладете его в какую-нибудь форму, пригодную для запекания. Кладете внутрь фарша кусочки сырой печени толщиной 2 см и все это запекаете при температуре около 85 градусов пару часов в духовке. На килограмм фарша я советую класть грамм 150 печени, не больше».

И там по ссылке про другую печень тоже, даже про кроличью (никогда не ела)

Сделала шоколадное желе из какао и молока.
Выставила на балкон охлаждаться, там ведь мороз, поэтому дегустация была проведена в короткие сроки.
Вкусно, конечно, а, главное ещё полезно, быстро и просто.

Спойлер

Я разделила рецепт пополам, получилось 4 порции. Соответственно, кому надо больше - берём пол-литра молока, по 4 столовых ложки какао и сахара , и 2 10-ти грамовых пакетика желатина.

Спойлер: 1 пакетик желатина (10 гр)
250 мл молока
2 столовые ложки сахара (взяла немного меньше)
2 столовые ложки какао.

Молоко на огонь, желатин залить чуток холодной водой, грамм 50, в какой-нибудь мензурке.
Венчиком размешать в молоке сначала сахар, затем какао.
Разбухший за это время желатин ввести ко всему, и венчиком тоже всё размешать.
В рецепте советовали в формы вливать через сито, что я и сделала.

Но в следующий раз сначала перетру какао с сахаром и каплей жидкости, чтоб избежать комков.

На выходе мы имеем: коллаген из желатина, магний из какао, кальций из молока

Спойлер: и лишний вес от сахара. Но сахара можно положить меньше

Скарлетт писал(а):грамм 50, в какой-нибудь мензурке.

При написании этой фразы у меня появился вопрос: можно ли заменить воду коньяком, и что будет с желатином?
Оказывается, этот вопрос возник не только у меня, и всё уже украдено до нас.

Спойлер

Рецепты здесь

#5176 СТ » Ср, 6 декабря 2023, 20:20

Скарлетт писал(а):На выходе мы имеем: коллаген из желатина, магний из какао, кальций из молока

туда еще ложку псиллума (шелуха подорожника) - и вот тебе и клетчатка и полный ЗОЖ :-D

Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:
думаю над утилизацией шампаньского. Вот, например, желе из него + пюре из мороженой клубники.
навеяло картинкой

СТ писал(а):думаю над утилизацией шампаньского. Вот, например, желе из него + пюре из мороженой клубники.
навеяло картинкой

Попробуй, конечно, интересно же.

Добавлено спустя 6 минут 10 секунд:

СТ писал(а):псиллума (шелуха подорожника)

Надо же, как интересно, я и не знала про такие свойства оболочки семян подорожника. :approve:

Псиллиум - что это такое и как его принимать

#5178 СТ » Ср, 6 декабря 2023, 20:58

Скарлетт писал(а):Попробуй, конечно, интересно же.

на новый год - чего ж нет? надо только сладкий вариант взять (?)

#5179 **tiss78** » Ср, 6 декабря 2023, 21:12

Чай пью, красно-черный :smile:

Дочь как-то зачем-то купила Каркаде, а пить его не стала. Я и покупать бы не стала - компот какой-то, а не чай.
Но я ж не люблю, когда добро пропадает - завариваю иногда пополам с черным в чайнике. А неплохо для разнообразия :smile:

#5180 **monroe** » Ср, 6 декабря 2023, 21:20

СТ писал(а):думаю над утилизацией шампаньского

Совсем плохое что ли? раз пить нельзя

К нам в Спар такое шампанское привезли в красивых бутылках - в пупырышку :-D

шампанское розоватое, смотрятся прелестно

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)