На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

#1 Солнышко » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


Re: На кухне..)))

#5081 ambient » Вс, 29 октября 2023, 8:05

Ой напомнили фрикадельки.. Я в основном только ради них в Икею ездил, плюс безлимитные соусы, плюс безлимитные напитки. Но хоть Бургер Кинг осстался

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
Но по сути и Мак, хоть и переименовали, но БК лучше
ambient
Сообщения: 12140
Темы: 718
С нами: 19 лет 9 месяцев

Re: На кухне..)))

#5082 Мадера » Вт, 31 октября 2023, 14:47

Шаулла писал(а):В классической Ачме внутренние слои теста варят.
Та это застрелиться можно! :facepalm:
Не, проще на лаваше делать и заливать молоком (можно и кислого молока добавить, как в том клипе ниже).
А вот то, что девочка делает в клипе про ачму из фило, мне не понятно. :unsure: Вода с раст.маслом, это зачем? Облегчить ачму? Шоб не так вкусно было?! :hi-hi:
Мадера

  • 1

Re: На кухне..)))

#5083 Шаулла » Вт, 31 октября 2023, 18:56

Мадера писал(а):Вода с раст.маслом, это зачем? Облегчить ачму?
ну так, сами же советовали:
Мадера писал(а):пропитать сл.маслом (или раститльным)
Воду, вероятно добавила, чтобы смягчить вкус и запах оливкового, да и калорийность, чего уж...
Фило - пустое и сухое тесто, как и лаваш. Поэтому готовое тесто заливают, пропитывают... Некоторые даже заменяют сыр творогом. Но это уже "ДРУГОЕ".

В классическом варианте яйцо идет только в тесто. В начинку не добавляют ни яйцо, ни молоко, ни кефир или что-то ещё.
Мокрое вареное тесто (за счет него сочность), сливочное масло и сыр. Блин, это калорийная бомба.
Но как же вкусно получается.

Как нибудь приготовлю. По классике. :roll:

Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:
Не могу такое часто есть :-D толстею.
Без музыки всё несовершенно
(с) Махадев
Шаулла
Сообщения: 9210
Темы: 8
С нами: 4 года 4 месяца

Re: На кухне..)))

#5084 Мадера » Ср, 1 ноября 2023, 15:46

Шаулла писал(а):ну так, сами же советовали:
Это на меня затмение нашло! :grin:
Это я просто знаю, что заменяют на растительное, кто не приемлет сливочное (там... холестерин и пр.). Но, это же совершенно другой вкус! А ещё и на воде... :unsure:
Имхо, лучше и не затевать!)
Шаулла писал(а):Не могу такое часто есть толстею.
Даааа, уж! Только на Масленицу! ... такое можно выдержать. :ugu:
А потом семь недель каяться в обжорстве! :-D
Мадера

  • 3

Re: На кухне..)))

#5085 monroe » Ср, 1 ноября 2023, 20:45

monroe писал(а):
Скарлетт писал(а):
monroe писал(а):Теперь дома богословский диспут, как различить пол у селёдки.
Дык вскрытие покажет.
мне бы до вскрытия как-то понимать
короче, склифософский

Изображение
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F
Аватара
Сообщения: 48538
Темы: 329
С нами: 11 лет 1 месяц

  • 4

Re: На кухне..)))

#5086 Скарлетт » Ср, 1 ноября 2023, 21:25

Дык они даже на морду лица, выходит, разные.
Какое нежное трепетное выражение у селедочки, какое устремленное и сдержаное у селёда.
Жизнь - как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться. (Альберт Эйнштейн)
Скарлетт
Аватара
Сообщения: 6404
Темы: 10
С нами: 1 год

  • 1

Re: На кухне..)))

#5087 Шаулла » Вс, 5 ноября 2023, 8:46

Как выбирать капусту для квашения
phpBB [media]



вопросы
phpBB [media]
приготовление
phpBB [media]
Без музыки всё несовершенно
(с) Махадев
Шаулла
Сообщения: 9210
Темы: 8
С нами: 4 года 4 месяца

Re: На кухне..)))

#5088 Samersen » Пн, 6 ноября 2023, 11:13

phpBB [media]
Samersen
Сообщения: 89125
Темы: 445
С нами: 18 лет 11 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#5089 veravelios » Пн, 6 ноября 2023, 18:30

Что ж его делать этот майонез , быстрее , чем в магазин сходить Я оливье на праздник делала с майонезом не кунжутном масле. Можно любого другого добавить.
veravelios F
Модератор
Аватара
Сообщения: 23594
Темы: 17
С нами: 12 лет 1 месяц
О себе: https://postimages.org/r

Re: На кухне..)))

#5090 Мадера » Вт, 7 ноября 2023, 11:10

Мне нравится на смеси оливкового, тыквенного и кукурузного.
Мадера

  • 1

Re: На кухне..)))

#5091 Samersen » Вт, 7 ноября 2023, 11:25

Майонез каждый делает по своему.
Можно подобрать рецепт под себя.
Samersen
Сообщения: 89125
Темы: 445
С нами: 18 лет 11 месяцев

Re: На кухне..)))

#5092 Мадера » Ср, 8 ноября 2023, 18:11

Цесарку нам подогнали! :smile: Завтра "мамин супчик" сделаем. :roll: Ах, как вкусна будет... предвкушаю уже..
Мадера

Re: На кухне..)))

#5093 iriss » Ср, 8 ноября 2023, 21:56

Приготовила наконец грудку куриную с разреза и и в них помидоры и сыр, вкусно, даже дочь захотела и собака помидоры в курице хотя он помидоры не ест. Дочка сказала что такое блюдо есть сейчас и в школе, удивлена.
если ваше желание не исполнилось, значит оно ещё не оплачено
iriss
Аватара
Откуда: московская обл.
Сообщения: 9865
Темы: 7
С нами: 10 лет 7 месяцев
О себе: дизайнер по интерьеру

Re: На кухне..)))

#5094 Мадера » Ср, 8 ноября 2023, 22:14

iriss писал(а):дочь захотела и собака помидоры в курице хотя он помидоры не ест.
Переведите, плиз! :unsure:
Мадера

Re: На кухне..)))

#5095 СТ » Ср, 8 ноября 2023, 22:20

Мадера писал(а):Завтра "мамин супчик" сделаем. Ах, как вкусна будет...
а рецепт?!
СТ
Сообщения: 9581
Темы: 5
С нами: 2 года 5 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#5096 Шаулла » Вс, 12 ноября 2023, 12:12

phpBB [media]


интересный дядька, подписалась
Без музыки всё несовершенно
(с) Махадев
Шаулла
Сообщения: 9210
Темы: 8
С нами: 4 года 4 месяца

Re: На кухне..)))

#5097 Samersen » Вс, 12 ноября 2023, 16:44

красивое место
phpBB [media]
Samersen
Сообщения: 89125
Темы: 445
С нами: 18 лет 11 месяцев

  • 3

Re: На кухне..)))

#5098 tiss78 » Вс, 12 ноября 2023, 22:52

Думала, что бы приготовить, всё надоело. Пришло воспоминание из 90х - минтай под маринадом.
Вообще минтай с тех пор не жарила, видимо досыта тогда наелись)))
Рецептик нашла, сделала, будет до завтра настаиваться. Еще не ела, но уже довольна собой)))
https://1000.menu/cooking/29432-mintai-pod-marinadom-iz-morkovi-i-luka
Примерно так, слегка на глаз, вместо томатной пасты - кетчуп (соответственно, без добавления соли, сахара и приправ).
Спаси себя — и хватит с тебя (C)
tiss78
Аватара
Сообщения: 6254
Темы: 9
С нами: 4 года 7 месяцев

  • 2

Re: На кухне..)))

#5099 Мадера » Пн, 13 ноября 2023, 11:23

СТ писал(а):
Мадера писал(а):Завтра "мамин супчик" сделаем. Ах, как вкусна будет...
а рецепт?!
А самый простой на лапшичке (лучше домашней, конечно.)
Обычный бульон на домашней курице, если есть цесарка - вообще бомба! :approve: Без зажарки: лук, коренья (морковка-петрушка) и обязательно зелень петрушки. Всё!
Предельно просто и вкус детства! Осенью ничто с маминым супчиком не сравнится! :roll:
Мадера

  • 1

Re: На кухне..)))

#5100 veravelios » Пн, 13 ноября 2023, 11:38

Да. Лапша готовилась на яйцах , без добавления воды.
veravelios F
Модератор
Аватара
Сообщения: 23594
Темы: 17
С нами: 12 лет 1 месяц
О себе: https://postimages.org/r

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 7 гостей