На кухне..)))

Список разделов Прочее Беседка Клуб "Желтый абажур"

Описание: По чашечке чая за круглым столом :)

#1 Солнышко » Пн, 16 июля 2018, 0:37

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:
О вкусностях.
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300
Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
http://www.forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

Изображение
Солнышко
Автор темы


Re: На кухне..)))

#5001 СТ » Чт, 12 октября 2023, 11:18

monroe писал(а):Мне кажется, там видятся пельмени из чистого мяса креветок
ни фига.
Это его СПАР разбаловал. Я купила себе (раз в год покупаю), дала попробовать... и понеслась...
Да. куриное надо разбавлять чем-то сочным. В том же СПАРе есть индейка+ вешенки.
И в принципе можно придумать вкусно и диетично.
СТ
Сообщения: 9581
Темы: 5
С нами: 2 года 5 месяцев

Re: На кухне..)))

#5002 veravelios » Чт, 12 октября 2023, 11:20

СТ, с чем курица нравится , с тем и делай.
veravelios F
Модератор
Аватара
Сообщения: 23594
Темы: 17
С нами: 12 лет 1 месяц
О себе: https://postimages.org/r

  • 1

Re: На кухне..)))

#5003 СТ » Чт, 12 октября 2023, 11:31

veravelios писал(а):СТ, с чем курица нравится , с тем и делай.
да, кабачка туда насую с приправами. Универсально.
СТ
Сообщения: 9581
Темы: 5
С нами: 2 года 5 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#5004 monroe » Чт, 12 октября 2023, 12:21

Мадера писал(а):Да, сало/нутряк лучше брать бараний, не говяжий! Но, можно и свиной.
Такие шашлыки чистый деликатес.
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F
Аватара
Сообщения: 48538
Темы: 329
С нами: 11 лет 1 месяц

Re: На кухне..)))

#5005 СТ » Чт, 12 октября 2023, 12:31

эх, у меня сезон шашлыков закончился.
СТ
Сообщения: 9581
Темы: 5
С нами: 2 года 5 месяцев

  • 3

Re: На кухне..)))

#5006 Мадера » Чт, 12 октября 2023, 14:20

Батюшка у нас решил сесть на диету (после осенних праздников). Ну, и матушка, готовит утром ему новый завтрак. Ну, разве можно пройти мимо этой инсталляции?! :grin: )
Изображение
Там ещё два листика шпината должно было быть. Но, так, имхо, выразительней. Без расслабляющих излишеств.
Мадера

Re: На кухне..)))

#5007 iriss » Чт, 12 октября 2023, 14:38

Лечусь глинтвейном, нигде не нашла смеси для глинтвейна, сделала сама, но набор вкуснее. НАдо заказать.

Добавлено спустя 13 минут 38 секунд:
Будем пиццу готовить сегодня, для детей с ветчиной а для взрослых с тунцом и сливочным соусом
если ваше желание не исполнилось, значит оно ещё не оплачено
iriss
Аватара
Откуда: московская обл.
Сообщения: 9866
Темы: 7
С нами: 10 лет 7 месяцев
О себе: дизайнер по интерьеру

Re: На кухне..)))

#5008 monroe » Чт, 12 октября 2023, 14:52

Мадера писал(а):Ну, разве можно пройти мимо этой инсталляции?!
:-D
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F
Аватара
Сообщения: 48538
Темы: 329
С нами: 11 лет 1 месяц

Re: На кухне..)))

#5009 monroe » Чт, 12 октября 2023, 14:53

iriss писал(а):Лечусь глинтвейном
Купила "Чёрную суку" в Спаре или Ароматном мире, нагрела в ковшике или турке - никаких специй не надо.
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F
Аватара
Сообщения: 48538
Темы: 329
С нами: 11 лет 1 месяц

Re: На кухне..)))

#5010 iriss » Чт, 12 октября 2023, 14:59

СМотрите какую красоту нашла
https://www.wildberries.ru/catalog/42562391/detail.aspx

Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:
вот еще для кофе классная https://www.wildberries.ru/catalog/73825896/detail.aspx

Добавлено спустя 2 часа 46 минут:
Пицца с тунцом полу, илась вкусная. Сделала соус сливочный для неё, как молочный на муке только со сливками и чесноком немного. Немного добавила кетчупа, размазала сверху. Много красного лука полу кольцами, солёные хрустящие огурчики, тунец и сыр. Вкусно получилось.
если ваше желание не исполнилось, значит оно ещё не оплачено
iriss
Аватара
Откуда: московская обл.
Сообщения: 9866
Темы: 7
С нами: 10 лет 7 месяцев
О себе: дизайнер по интерьеру

  • 2

Re: На кухне..)))

#5011 Шаулла » Чт, 12 октября 2023, 21:59

СТ писал(а):начинки для пельменей с куриным мясом
Китайцы готовят пельмени с курицей и креветкой (целой) 2 в 1. Говорят, что сочетаемый вариант.

Мне понравился вариант с пекинской капустой.
Пекинская капуста мелко рубится, присыпается солью. Когда выйдет сок, отжимается и добавляется в фарш.

Добавлено спустя 3 минуты 24 секунды:
А вообще они всё, что есть используют для наполнения. И зелёную тыкву, и люфу, и шпинат... всё, что под руку попало.
Недавно видела видео, где они мариновали корки арбузные с дайконом.
Щас видео поищу.
Без музыки всё несовершенно
(с) Махадев
Шаулла
Сообщения: 9210
Темы: 8
С нами: 4 года 4 месяца

  • 1

Re: На кухне..)))

#5012 СТ » Чт, 12 октября 2023, 22:05

Шаулла писал(а):А вообще они всё, что есть используют для наполнения. И зелёную тыкву, и люфу, и шпинат... всё, что под руку попало.
чую, я в душе китаец :-D
СТ
Сообщения: 9581
Темы: 5
С нами: 2 года 5 месяцев

  • 1

Re: На кухне..)))

#5013 Шаулла » Чт, 12 октября 2023, 22:07

phpBB [media]


То, как они едят - это нечто.
Но в общем можно сказать, что еда у них здоровая и разнообразная. Многому научилась.

Добавлено спустя 59 секунд:
СТ писал(а):чую, я в душе китаец :-D

во-во
Без музыки всё несовершенно
(с) Махадев
Шаулла
Сообщения: 9210
Темы: 8
С нами: 4 года 4 месяца

Re: На кухне..)))

#5014 Мадера » Чт, 12 октября 2023, 22:20

Шаулла писал(а):и шпинат...
По молодости мне довелось видеть собственными глазами, как моя родственница (шеф-повар) делала вареники со шпинатом!
Без ложной скромности могу сказать, что я многое умею по кухне. Все моё поколение училось делать из ничего - пулю. Но, тот шедевр я буду помнить ещё долго. )
Сам замес теста походил на священный ритуал. А смотреть на приготовление фарша - вообще запрещалось! И наконец, когда уже сваренные вареники вылавливались (а не сливались), их выкладывали рядком на льняное полотенце для обсушки! А затем, по вылавливании последней партии, закладывались на паровую баню, обильно пропитываясь слив. маслом. :roll:
К столу подавалась горячими вне зависимости от времени их приготовления.
Мадера

Re: На кухне..)))

#5015 iriss » Пт, 13 октября 2023, 10:42

Мадера писал(а):
Шаулла писал(а):и шпинат...
По молодости мне довелось видеть собственными глазами, как моя родственница (шеф-повар) делала вареники со шпинатом!
Без ложной скромности могу сказать, что я многое умею по кухне. Все моё поколение училось делать из ничего - пулю. Но, тот шедевр я буду помнить ещё долго. )
Сам замес теста походил на священный ритуал. А смотреть на приготовление фарша - вообще запрещалось! И наконец, когда уже сваренные вареники вылавливались (а не сливались), их выкладывали рядком на льняное полотенце для обсушки! А затем, по вылавливании последней партии, закладывались на паровую баню, обильно пропитываясь слив. маслом. :roll:
К столу подавалась горячими вне зависимости от времени их приготовления.
А у нас говорят из говна конфетку)
если ваше желание не исполнилось, значит оно ещё не оплачено
iriss
Аватара
Откуда: московская обл.
Сообщения: 9866
Темы: 7
С нами: 10 лет 7 месяцев
О себе: дизайнер по интерьеру

  • 1

Re: На кухне..)))

#5016 СТ » Пт, 13 октября 2023, 10:49

Спойлер
Трагедия цивилизации. Ел мороженое сегодня. Лаванда. Щавель. Чили. Базилик.

Эти миллиеналы превратили мороженое в крем для рук.

Вкусный.

Раньше я жрал без затей холодный сладкий жир. И хрипло выл от наслаждения и холода. На зубах хрустел лёд. На ресницах таял иней. Клыки под луной.

А теперь я - косуля. (с)
Дж. Шемякин


Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
Мадера писал(а):делала вареники со шпинатом!
Шпинат + рикотта, шпинат + грибы, просто шпинат - одни из самых обычных начинок для равиолей и лазаней. Итальянцы едят этот шпинат тоннами.
СТ
Сообщения: 9581
Темы: 5
С нами: 2 года 5 месяцев

Re: На кухне..)))

#5017 monroe » Пт, 13 октября 2023, 17:27

Шаулла писал(а):То, как они едят - это нечто.
Ага. Залипла на видео.
Интеллектуальная деятельность, особенно успешная, дает столько дофамина, что куда там шоколадному мороженому.
monroe F
Аватара
Сообщения: 48538
Темы: 329
С нами: 11 лет 1 месяц

Re: На кухне..)))

#5018 tiss78 » Пт, 13 октября 2023, 18:25

СТ писал(а):чую, я в душе китаец
А я не знаю, кто я в душе. Вряд ли еще где-то существуют такие)))
Сделала шубу. Вместо селедки - курица-гриль и маринованные огурцы. Морковка - свежая, натертая брусочками, чтобы хрустела. Сверху сухариками посыпала. Хорошо :roll:
Спаси себя — и хватит с тебя (C)
tiss78
Аватара
Сообщения: 6254
Темы: 9
С нами: 4 года 7 месяцев

Re: На кухне..)))

#5019 Мадера » Пт, 13 октября 2023, 18:34

А я завтра буду делать (или послезавтра) из грудки пивня салат "Нирвана". да...
Исключительно по просьбам трудящихся. (оно мне надо?!))
А я, вот я, по-прежнему хочу мяса. (
Это что, неизбывное? В смысле - не лечится? Сколько можно? уже 60 лет и всё мяса и мяса..
Уже положено нам (таким) переходить на солнцеядение...
Не правдаль? :grin:
Мадера

  • 1

Re: На кухне..)))

#5020 Янтарь » Пт, 13 октября 2023, 18:42

Мадера писал(а):А я, вот я, по-прежнему хочу мяса. (
Это что, неизбывное? В смысле - не лечится? Сколько можно? уже 60 лет и всё мяса и мяса..
Белок нужен в любом возрасте. И не уже 60 лет, а только 60 лет. Кто-то в этом возрасте вообще только жить начинает. :grin:

Мадера писал(а):Уже положено нам (таким) переходить на солнцеядение...
Не правдаль?
Не правда. :grin:
Янтарь
Аватара
Сообщения: 10544
Темы: 5
С нами: 2 года 10 месяцев

Пред.След.

Вернуться в Клуб "Желтый абажур"

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 8 гостей