На кухне..)))

[Солнышко]

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.

http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!!

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

[Солнышко]

И кайеной их, кайеной!

ну вы же знаете мои скромные познания на кухне...
что это?

[Поняша В сети]

Перец это.

[Солнышко]

бохтымой, кабачки до кипения?

сделав это первый раз,да ещё добавив в соус чеснок,я поняла,что это лишнее...

[Мадера]

думаю, да. Но, если складывать их сырыми, то надо, имхо, тоньше резать и обязательно снять с сока и печь на хорошем огне в уже разогретой духовке.
А можно ещё бринзочки вместо сыра натереть. свежего базилика добавить...
И вообще - рататуй забацать!
Кайенский перец у нас продаётся в виде красного порошка под названием "красный жгучий перец". Я его очень люблю и толкаю куда ни попадя, даже в кофе и шоколад зимой.

[СТ]

Солнышко, в запеканки типа лазаньи и мусаки используют стандартный белый соус бешамель, он для них идеален. Готовится быстро, продуктов не много и не расслаивается

[Мадера]

Этих внезапных гостей иногда хочется просто придушить. Но, иногда (т.е. тогда же внезапно) они выступают в роли "посетившей меня Музы".
У меня осталась маринованная гов. печень, они принесли никудышний, прямо скажем, подчерёвок (бекон). Пришлось это как-то компоновать - получился шедевр! Плюс овощное рагу в тандыре, и на десерт (в морозилке лежал готовый сочень) - быстро забацана красносмородиновая шарлотка.
Главное, пока всё готовится - не жалеть дамам шампанского!

[Мадера]

Уф, всё! Завтра - покой! И умиротворение...

[monroe]

Главное, пока всё готовится - не жалеть дамам шампанского!

однозначно!