Мировоззренческий экс-официальный форум, посвящённый изучению и обсуждению теории и практическому применению исследований С.Н. Лазарева, изучению религий и течений, познанию Мира и Себя.
Список разделов › Прочее › Беседка › Клуб "Желтый абажур"
никто не отравился.Мадера писал(а):Вы в самом деле хотите отравить моих гостей?! Что значит "купить"?! "Кто знает, что им взбредёт в голову туда плеснуть?!" (с)?!
разумеется. в моем окружении таких гурманов нет, я про таких только в книжке про Ниро Вульфа читала.Мадера писал(а):Нет, Y-inочка, мы таки с Вами живём в разных вселенных...
Мадера писал(а):И ещё надо было учесть легкомыслие и разгильдяйство наших родственников-друзей - они никогда вовремя и разом не могут прийти в назначенный срок! Просто не в состоянии! Это - национальное! как у итальянцев!
узнаю брата Васю (с) 
Хорошо поесть, посидеть - приятно же людям. Ничем))) маслины от слова масло,оливки от того же слова на другом языке...veravelios писал(а):чем оливки от маслин отличаются?
Мадера писал(а):Ахринеть! Т.е., я хочу сказать, что, должно быть царское блюдО получилось!rimi писал(а):пришлось варить рыбную солянку из лосося , палтуса и семги.
Только, шо жтак без подробностей-то?! Расскажите, плз, как делали - с каперсами или как? Маслины или, наоборот, оливки добавляли? Ну, расскажииите! Интересно ж, жеж!
veravelios писал(а):Фытыр. И я его пеку.Сью писал(а):А этот пирог пекла для monroe на день рожденья
Мадера писал(а):Везёт же Монро!
Да, практически, ничем - названием! Надо же их как-то различать.veravelios писал(а):Вы меня извините , но чем оливки от маслин отличаются?
Оливки - натюрель, а маслины, кажется ещё чем-то препарированы.Повезло.Y-ina писал(а):никто не отравился.
Понятно. А то я уж засомневалась. В Греции всё это назввается - ελιές , элес т.е от названия дерева ελιά , эля . И различаются по месту произрастания и способу приготовления. Зелёные собирают раньше , пока не потемнели.Brittany писал(а):Ничем))) маслины от слова масло,оливки от того же слова на другом языке...veravelios писал(а):чем оливки от маслин отличаются?
Но многие люди здесь называют зелёные плоды оливками,
а чёрные (коричневые,красноватые) маслинами.
Мадера писал(а):Да, практически, ничем - названием! Надо же их как-то различать.veravelios писал(а):Вы меня извините , но чем оливки от маслин отличаются?
О!, Бриттани тоже так думает!
Мадера писал(а):Мне морковь в солянке мешает - слишком сладко на вкус. И предпочитаю в солянке зелёные оливки. А вот в рассольнике лучше маслины звучат, имхо.
Ой, Рими, а чего так над палтусом-то издеватьсяrimi писал(а):Мадера писал(а):Ахринеть! Т.е., я хочу сказать, что, должно быть царское блюдО получилось!rimi писал(а):пришлось варить рыбную солянку из лосося , палтуса и семги.
Только, шо жтак без подробностей-то?! Расскажите, плз, как делали - с каперсами или как? Маслины или, наоборот, оливки добавляли? Ну, расскажииите! Интересно ж, жеж!
- Спойлер
- да там все быстро.
кинула лосось и палтус варить. пока это варилось ( а рыба вариться как известно быстро ) на разогретую сковороду налила оливкового масла . затем морковь кубиками , затем огурцы соленые тоже кубиками , потом лук кубиками и добавила пасту-томат и пару ложек муки. все хорошо перемешала. пока это пасировалось вынула рыбу из бульена и отложила для охлаждения. процедила бульен и закинула туда пасировку из сковороды. положила в бульен немного порезанного кабачка для густоты( я солянки делаю без картофеля ). пока овощи проварились очистила рыбу от костей , нарезала копченую семгу и запустила в бульен . туда же оливки и каперсы. от каперсов добавила немного маринада . это придало кислинку и добавила протертый зубчик чеснока. ну и как обычно лимончик уже перед едой в каждую тарелку по лимтику, вместе и петрушкой и укропом и зеленым луком. ну так как рыба варится быстро то на все про все у меня получилось где-то полчаса.
Добавлено Вс, 8 июля 2018, 21:38:
да варила с маслинами.
Он же просто так запеченый вкусный. Может в солянку можно какую-нибудь попроще рыбу? а в солянку пошло брюшко и плавнички. так что там все путЁм. так откушивать здоровье крепкое нужноМадера писал(а):Совершенно правильно! Рыбная солянка хороша на нескольких видах рыб - либо мелочи, либо головизны, брюшки, большие плавники тоже идут. Всё это потом можно выкинуть кошакам на радость. А в конце в бульон кладутся уже, мин на 5-10, куски шикарной риби, которая потом пойдёт уже в тарелки. Обычно, это самая жирная и дорогая рибка.
Я в солянке люблю квашеную капусту и много-много пассерованного лука полукольцами. Никогда не кладу ни моркови, ни картошки, а только белые коренья. Очень тонкий вкус получается, имхо!
Сью писал(а):Пекла такой пирог для мамы, она любительница чернослива.
Вернуться в Клуб "Желтый абажур"
Сейчас этот раздел просматривают: 8 гостей