Диагностика кармы. Теория и практика.

#1 **Солнышко** » Вс, 17 апреля 2016, 0:07

Открываю новый том уже привычной темы.
Начало здесь:

О вкусностях.: http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?f=20&t=56693&start=3300

Если у кого будет желание перенести в новую тему свои рецепты,посты(чтоб не затерялись)-это приветствуется!! :smile:

Добавлены ссылки на рецепты форумчан:
http://forum.f-dk.ru/viewtopic.php?p=2982854#p2982854

Рецепты за период ноябрь 2016 - ноябрь 2017:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&start=20#p3219817

Рецепты за период ноябрь 2017 - май 2018:
/viewtopic.php?f=20&t=64426&p=3323078#p3323078

#3801 **CYOKK** » Пн, 30 апреля 2018, 19:03

Мадера, огурцы со сливками? Вы гурмааан-с. :-D

#3802 **Сью** » Пн, 30 апреля 2018, 19:07

Мадера писал(а):Блин, Сью! Это ЛЕБЕДИ!
Это - полёт! Это - балет! Это - нирвана!

Я выше не успела прочитать... смотрю - а "На кухне" уток ждут, когда прилетят :unsure:

#3803 **Сью** » Пн, 30 апреля 2018, 19:12

CYOKK писал(а):огурцы со сливками?

Так это наверное так называемые домашние сливки, их делают как сметану, пропуская через сепаратор, но по вкусу это не сметана, хоть и густая - она не скисшая.

#3804 **Мадера** » Пн, 30 апреля 2018, 19:29

О! А шо, только Сью в курсе, что такое "сепараторные сливки"?! :huh:

Добавлено спустя 1 минуту 24 секунды:

Сью писал(а):смотрю - а "На кухне" уток ждут, когда прилетят

Не, милая, это ближе к ноябрю! :smile:

Мадера писал(а):ещё чуть-чуть и...

запоем "летят утки"?

#3806 **Мадера** » Пн, 30 апреля 2018, 19:44

гуси..

Добавлено спустя 3 минуты 23 секунды:
ээээ... лебеди... :ninja:

ну, да. Ну, не важно. :grin:

#3807 **_Tasha** » Пн, 30 апреля 2018, 19:53

И утки, и гуси.

Летят утки, летят утки и два гуся.
Ох, кого люблю, кого люблю – не дождуся.

phpBB [media]

Ингредиенты
Спагетти - 250 г
Базилик свежий - большая горсть
Лимонный сок - 4 столовые ложки
Цедра лимона - Цедра одного лимона
Твердый сыр - 60-80 г
Оливковое масло - 1 ст.л.

Спагетти отварить в слегка подсоленной воде согласно времени указанному на упаковке (главное не переварить!). Отбросить пасту на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Переложить спагетти в кастрюлю.
Лимон обдать кипятком, снять цедру. Разрезать лимон пополам и выдавить с обеих половинок сок. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Базилик промыть, обсушить, мелко нарезать.
В кастрюлю со спагетти забросить тертый сыр, рубленый базилик, цедру лимона. Добавить сок лимона и оливковое масло. Спагетти хорошенько перемешать.
Получаются спагетти с лимонным соусом и сыром.

#3809 **Сью** » Пн, 30 апреля 2018, 22:14

Фотоотчёт о сочнях с яблоком:

:approve:

рецепт отсюда:
/viewtopic.php?f=20&t=63193&start=3460#p3254445

#3810 **Мадера** » Пн, 30 апреля 2018, 22:27

Как это давно было... :smile:

Но у Вас, дорогая Сью, на фото более плотное тесто! Скорей всего это тесто не на твороге либо в нём очень много муки.
Но, приятно видеть, что кто-то ещё пользует этот старинный рецепт! :wub:

#3811 **Сью** » Пн, 30 апреля 2018, 22:38

Кекс морковный:

- морковь 180-200 гр. натёртая на среднюю тёрку
- грецкие орехи 50 гр.
- сок и цедра 1/2 апельсина
- курага 5 шт, распарить, мелко нарезать
- изюм горсть
- корица 1/2 ч.л.
- мускатный орех 1/2 ч.л.
- соль, щепотка
- 2 яйца + 100 гр. сахара, взбить
- 100-125 мл. раст.масла
- мука... примерно 200 гр. или даже больше: до густоты сметаны, не слишком много, чтобы кекс оставался при выпечке воздушным, но и не слишком мало, чтобы пропёкся.
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соды

Форму смазать кусочком сливочного масла и хорошо обсыпать мукой - это называется "французская рубашка" и годится для всех кексов - легче доставать из формы и корочка лучше получается.

Я выпекала при t 125*, потом в конце прибавила до 150*, но у нас духовка такая, там что-то сбилось с температурой и я всё почти пеку на 150*, а может это из-за того что духовка электрическая и быстрее нагревается, не знаю.

#3812 **Сью** » Пн, 30 апреля 2018, 22:41

Мадера писал(а):Но у Вас, дорогая Сью, на фото более плотное тесто! Скорей всего это тесто не на твороге либо в нём очень много муки.

Да, более плотное...

Может и муки многовато, а может потому что творог домашний - мне кажется это тесто было бы лучше на мягком магазинном твороге.
Но тесто очень вкусное!
Всем сразу понравилось.

#3813 **Сью** » Пн, 30 апреля 2018, 22:53

И ещё хочу порекомендовать своё изобретение - закусочные салатные трубочки:

Сгодятся в том числе и как праздничное блюдо.

Начинка: обычные (качественные) тёртые плавленные сырки с добавлением майонеза, чеснока и укропа.

Листья салата промываем, можно подержать в прохладной воде - если они завяли, то расправятся.
На серединку вдоль листа выкладываем немного начинки:

Спойлер

Складываем пополам:

Спойлер

И заворачиваем трубочкой:

Спойлер

Закуска готова:

#3814 **Мадера** » Пн, 30 апреля 2018, 23:11

Сью писал(а):Кекс морковный:

Ой, ой, ой! Какая прелесть! :grin:

Вот давно хочу такое! Но, как-то стрёмно... морковка... Не серьёзно как-то. :unsure:

Засмеют!

Добавлено спустя 3 минуты 15 секунд:

Сью писал(а):И ещё хочу порекомендовать своё изобретение - закусочные салатные трубочки:

Чудесно!

Туда ещё укроп мелко-резанный добавить! и помидору! Или не надо!
А ещё это дело завернуть в тонкий лаваш и запечь на мангале! С пряностями! :smile:

А можно и с бринзой! С сулугуни!

#3815 **Autumn Lover** » Пн, 30 апреля 2018, 23:14

Мы, если делаем какие-то пироги, то часто морковь добавляем. Как по мне, морковкой тесто не испортишь. :grin:

#3816 **Мадера** » Пн, 30 апреля 2018, 23:16

Autumn Lover писал(а):морковкой тесто не испортишь.

Даааа?!

Она же сладкая...

#3817 **Autumn Lover** » Пн, 30 апреля 2018, 23:19

Мадера, да вы никогда не догадаетесь, что там морковь. :grin:

Ну а сахара всегда можно меньше положить. Тем более если внутри фрукты или сухофрукты.

#3818 **Мадера** » Пн, 30 апреля 2018, 23:49

Ох, дурите Вы меня... :aiai:

#3819 **Autumn Lover** » Пн, 30 апреля 2018, 23:55

Мадера, вы бы сначала попробовали! :grin:

#3820 **Мадера** » Вт, 1 мая 2018, 0:06

Не, я боюсь... Вот, если б Вы меня угостили! :roll:

А так нет никакого смысла.
Я лучше стейк поджарю! :grin:

Диагностика кармы. Теория и практика.

На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Re: На кухне..)))

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)